El selenio es un mineral traza que se necesita en pequeñas cantidades en el cuerpo. La mayoría de los estadounidenses obtienen selenio más que suficiente a través de su dieta, pero las personas con problemas gastrointestinales a veces necesitan suplementos de selenio. Actualmente, se está estudiando el selenio por su efecto sobre la enfermedad cardíaca y la prevención del cáncer. Fideos enriquecidos, arroz integral, pollo de carne ligera, cerdo, carne de res, pan integral, leche descremada y nueces negras, según el Instituto Linus Paulding. Según la Clínica Mayo, comer una dieta equilibrada que incluya este tipo de alimentos es la mejor manera de obtener suficiente selenio en su dieta. La persona promedio no necesita tomar suplementos de selenio.
toxicidad
El cuerpo necesita selenio en pequeñas cantidades, pero los niveles altos son tóxicos, según el Instituto Linus Paulding. La sobredosis de selenio incluso puede causar la muerte como se señaló en casos suicidas a través de suplementos de selenio. La sobredosis de selenio generalmente no ocurrirá como resultado de comer alimentos ricos en selenio. Los síntomas de la toxicidad del selenio incluyen la fragilidad y pérdida de cabello y las uñas, problemas gastrointestinales, erupciones cutáneas, fatiga, irritabilidad, olor a la respiración de ajo y problemas del sistema nervioso.
deficiencia
deficiencia de selenio Es extremadamente raro en los Estados Unidos, pero se ve en otros países como China, donde la concentración de selenio del suelo es baja, según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud. La deficiencia de selenio puede dar lugar a tres enfermedades que son la enfermedad de Keshan, la enfermedad de Kashin-Beck y el cretinismo endémico mixedematoso. La enfermedad de Keshan da como resultado un corazón agrandado y una función cardíaca deficiente, mientras que la enfermedad de Kashin-Beck produce osteoartropatía. El cretinismo endémico myxedematoso da como resultado un retraso mental. La deficiencia de selenio puede ser causada por problemas gastrointestinales y a estos individuos a veces reciben suplementos de selenio por su médico.
función
El selenio ayuda a hacer proteínas especiales llamadas enzimas antioxidantes y puede ayudar a prevenir Ciertos tipos de cáncer, según MedlinePlus. Las enzimas antioxidantes ayudan a prevenir el daño celular causado por las moléculas de radicales libres en el cuerpo, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. El selenio estimula los anticuerpos después de recibir una vacunación y puede ayudar a proteger al cuerpo de sustancias venenosas como metales pesados. El selenio ayuda a mejorar la fertilidad entre los hombres al aumentar la producción y el movimiento de los espermatozoides. Los científicos todavía están en debate sobre si el selenio desempeña o no algún papel en la prevención de la enfermedad cardíaca.
Hecho rápido
El estadounidense promedio actualmente recibe 100 miligramos de selenio A Día de Selenium que está por encima de la asignación diaria recomendada de 55 miligramos establecidos por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos, según el Linus Paulding Institute.
referencias: <// B>
Mayo Clínica: Suplemento de selenio (ruta oral)
Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud: Suplemento dietético Hoja de datos – Selenium
MedlinePlus: Selenium en la dieta
Centro médico de la Universidad de Maryland: Selenium En Diet
Linus Paulding Institute en la Universidad Estatal de Oregon: Selenium
referencia:
- www.nap.edu/openbook.php?record_id=9810&page ;=284
- www.extension.iAstate.edu/nutrition/supplements/selenium.php
- www.nap.edu/openbook.php?record_id=40&page;=107 </ li>
