Homebrew, cerveza que te haces tú mismo o BYO (elaboración de los tuyos), los entusiastas te dirán que no hay un pasatiempo más gratificante inventado. Puede ser tan fácil o tan complejo como quieras. Armague con algunas piezas básicas de conocimiento, obtenga algo de experiencia en su cinturón y estará haciendo una gran cerveza en casa en muy poco tiempo.
Empiece en alguna parte. Muchos colegios comunitarios ofrecen una clase de cerveza casera, que le permite crear y probar el resultado final antes de que lo ponga por su cuenta.
Si esta no es una opción, siempre está el antiguo en espera: Pick en un libro. Hay cientos de libros disponibles para que elabore su propia cerveza en casa, describiendo todo, desde ingredientes hasta equipos y el proceso de elaboración de cerveza. La mayoría incluye recetas probadas, lo que significa que no terminará con un montón de tiempo perdido.
Mirando los libros, su mejor apuesta es “La alegría completa de la tercera edición de la cerveza casera” de Charlie Papazian (http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/detail/-/0060531053/qid=1126191061/sr=2-1/ref=pd_bbs_b_2_2_1/102-5122827-6453744?v=glass&sbooks) , Maestro Brewer y Fundador y Presidente de la Asociación Americana de Cerebrientes y Asociación de Cerveceros, presenta una edición totalmente revisada de su Guía esencial para Homebrewing. Esta tercera edición de la guía de cerveza casera más vendida y confiable incluye una actualización completa de todas las instrucciones, recetas, gráficos y pautas. Todo lo que necesita comenzar está aquí, incluidas las recetas clásicas y nuevas para elaborar cerveza, cervezas, cervezas, pilseneros, porteros, cervezas especiales y Meads de Honey.
¡Pero quiero comenzar ahora!
Si no tienes la paciencia para aprender todo sobre elaboración de cerveza, puedes * ejem * hacer trampa. Actualmente hay kits de inicio completos en el mercado que producen una cerveza muy buena. Dos de sus mejores apuestas en esta categoría son Beer Machine (http://www.beermachine.com/) o Mr. Beer (http://store.mrbeer.com/brewkitsmain.html)
Más conocimiento
Realmente, hazte un favor y aprende más sobre los diversos estilos de cerveza. Hay docenas de sitios web que lo ayudarán a aprender sobre las cualidades de las diferentes cervezas, y aún más revistas dedicadas al Cebrewer. También puede ahorrarse algo de frustración comprando e intentando diferentes estilos de cerveza para que pueda ver qué estilos le gustan más y realmente disfrutaría de la preparación en casa.
Obtenga el equipo
Está bien , así que aquí está el doozie. Dependiendo de qué tan complejo desee ser con su cerveza casera, gastará muy poco a mucho en el equipo. Sus conceptos básicos imprescindibles son algo para fermentar su cerveza, y algo para guardarla. Desde allí, el cielo es el límite.
su equipo absoluto imprescindible es:
*1 olla de ebullición grande: debe estar hecha de acero inoxidable o acero recubierto de cerámica. Cuanto más grande sea la olla, mejor, porque necesita poder contener al menos 3 galones de líquido cómodamente.
*1 Carboy de 5 galones: un carbón es una botella de vidrio grande. Se ven idénticos a las botellas en las que a menudo se venden grandes cantidades de agua, pero deben estar hechas de vidrio para la cerveza. Visite su reciclador local y pregunte si tienen alguno a mano para vender, ya que son caros de comprar cuando son nuevos.
*embudo: necesitará un embudo grande para transferir el mosto al carbón.
*1 cubo de “embotellado” de plástico de 6 galones con tapa: este cubo de plástico debe contener al menos 5 galones y ser de grado alimenticio. Puede encontrarlos baratos (o gratis) en muchos restaurantes; Pídale al personal de la cocina que le ahorre cualquier extra en lugar de tirarlo. , y más tarde en botellas.
*riñando el bastón: un timbre de plástico duro de forma ingeniosa que se conecta a la manguera sifón para transferir cerveza de un recipiente a otro.
*Fermentación Lock (Lock Airlock): esta característica inteligente sellará su cerveza de la contaminación exterior mientras dejan que el dióxido de carbono escape al fermentador. Debe caber en un agujero en la tapa de su carbón.
*cuchara larga: esto se usará para agitar; Asegúrese de que tenga un mango largo para que no se queme.
*botellas: no use el tipo con tapas de retiro. Cualquier tipo de botella de vidrio sellable es buena: cerveza, pop anticuado o incluso botellas de champán. Pídale a sus amigos que le guarden este tipo de botellas para usted.
*Botella-Capper: se usa para asegurar tapas en botellas. Puede usar cualquier estilo que atraiga su elegante.
*tapas de botella: se usa para limitar botellas.
*Bleach doméstico o una solución de yodo: se usa para desinfectar equipos de elaboración de cerveza. (2 onzas de blanqueador a 5 galones de agua).
*termómetro: asegúrese de usar un termómetro que tenga un rango de al menos 40 grados F (4 grados C) a 150 grados F (65 grados C) . Se puede usar un termómetro lácteo flotante o un termómetro de dial de acero inoxidable. El termómetro de lácteos flotantes se puede romper más fácilmente que el termómetro de dial de acero inoxidable.
Bargain Brewing Equipment & Supplies
aquí se encuentran algunas de las mejores fuentes de gangas de equipos de cerveza que se puede encontrar en Internet. Asegúrese de mirar a su alrededor antes de comprar: cuando se trata de su tiempo y placer, no desea conformarse con el primer equipo para llamar su atención. Haga preguntas si lo necesita, los propietarios de estos sitios generalmente son muy rápidos en responder y ofrecen algunos consejos realmente invaluables.
Beer, Beer & More Beer (www.morebeer.com) – Esto es un excepcional sitio. Ofrecen equipos de trabajo casero, ingredientes caseros, equipos de dispensación de cerveza, suministros de fabricación de vino e incluso una sección sobre el hardware de “construir usted mismo” para hacer cosas como construir su propio bar. También tienen un plan de envío gratuito.
Beerwine (http://www.beer-wine.com/)-Incluso el aspecto de este sitio es limpio y sofisticado. Con su abrumadora selección de equipos y suministros de calidad y verdaderamente asequibles, no tiene que mirar mucho más allá de este sitio web para obtener todo lo que necesita (desde equipos hasta ingredientes y libros) y hacer que se entregue directamente a su puerta.
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Hoptech Homebrewing Supplies (http://www.hoptech.com/cart/) No estoy salvaje de su sitio, pero no criticamos el diseño web aquí y sus productos son de primera categoría. Si no puede encontrar algo que esté buscando, simplemente alcance su número gratuito y ellos se ordenen especiales para usted.
Referencia:
- Kits de equipos de cerveza de cerveza “Beer Brewing Ingredient Kits” Beer Brewing Books
