La historia del fondue se puede rastrear hasta Suiza, donde el plato consistía en queso derretido disponible para mojar el pan rancio. ¡Era una manera simple y fácil de usar trozos y piezas de queso viejo y duro y se podía mezclar con una variedad de sabores para darle un sabor único cada vez! La adición de vino a esta mezcla fue cortesía de los franceses, y Cherry Brandy a menudo se usaba como el potenciador de elección. ¿Quién hubiera pensado que la comida de un campesino pronto llegaría a la historia de la comida occidental?
No fue hasta la década de 1950 que este plato se hizo popular tanto en Europa como en los Estados Unidos, y pronto se convirtió en una pieza central de fiesta. La década de 1970 compró en ollas de fondue diseñadas específicamente para la ocasión, y los delgados brocheros para acompañar los ingredientes de la fondue variados siguieron su ejemplo. El fondue de chocolate se introdujo en 1964, ya que la olla de fondue ahora podría usarse para una variedad de ‘fundición’. El aceite caliente era el método preferido para cocinar trozos de carne, mientras que el queso derretido con pan se convirtió en la tarifa de fondue estándar.
Las recetas hoy en día pueden variar desde cangrejo caliente, caramelo, mantequilla de maní y chocolate, queso con ajo y aficionados vegetales . El cielo es el límite cuando se trata de combinaciones, y muchas personas experimentan con una variedad de chocolates, quesos, ingredientes y salsas.
Consejos y estrategias:
-en para hacer el mejor fondue de queso, asegúrese de rallar bien el queso y usar el vino de maíz y el vino blanco para evitar el cuajado. El alcohol es necesario para el fondue de queso, ya que evita que el queso se cuádalea.
-Condue Los componentes de inmersión pueden incluir trozos de pan de trigo, trozos de bagel, tostadas con mantequilla, verduras como zanahorias, coliflor, judías verdes, cerveza palos y brócoli, pollo, tofu firme y varios trozos de fruta fresca. Las carnes para freír en el aceite pueden incluir cubos de carne asada, salami o jamón. ¡Alrededor de que esto pueda convertirse en un favorito rápido! Deberá hacer el fondue en una cacerola antes de transferirla a una olla de fondue real, así que tenga cuidado en el proceso de fusión para evitar que se cocine en exceso, cuajada o quemado.
-SkeWers Cocina y tiendas de alimentos, y varían en una variedad de tamaños. ¡Diviértete y disfruta del clásico plato de fondue!
recetas:
Aquí hay una receta de estilo original para fondue de queso suizo. Este se puede hacer en la olla de fondue, pero también puede optar por hacerlo en una cacerola primero, luego transferir:
Fondue de queso suizo receta </b >
por persona:
â € ¢ 100g gruyère queso
â € ¢ 100g vacherin queso
â € ¢ 100 ml de vino blanco
â € ¢ 1 cucharadita deflour de maíz
â € ¢ 1 CLOVE AGAR
â € ¢ 1 cucharadita. Jugo de limón
â € ¢ â½ cucharadita de nuez moscada
â € ¢ Kirschwasser (licor de cereza)
â € ¢ Pan blanco crujiente, cortado en rodajas/trozos gruesos
1. Choque el Ajo clavo y frote junto a la olla de fondue. Deja adentro.
2. Mezcle el queso rallado con la flor de maíz. Coloque en la olla de fondue con vino blanco, jugo de limón y nubmeg.
3. Calienta la mezcla hasta que comience a burbujear, y sigue revolviendo hasta que estén suaves.
4. Si la mezcla es demasiado gruesa, agregue más vino Kirsch; Si es demasiado delgado, agregue más hincha de maíz, ¡pero siempre siga revolviendo!
5. Coloque la olla de fondue en ‘caliente’ y sirva con pan blanco.
6. ¡Disfruta!
Aquí hay una receta para una deliciosa fondue de chocolate. Los componentes de inmersión para esto pueden incluir fresas frescas o trozos de fruta, malvaviscos, trozos de galletas, trozos de brownie o incluso pan:
Receta de fondue de chocolate
Ingredientes :
2 tazas de crema batida pesada
1 libra de chocolate negro cortado en pequeños bits
1 disparó kirschwasser (licor de cereza)
Método:
Lleva la crema batida a ebullición la estufa, y luego más bajo a fuego lento. Agregue el chocolate negro y revuelva bien. Continúe revolviendo hasta que estén bien mezclados y suave como la seda. Apague el fuego y agregue el licor de cereza. Continúa revolviendo y luego vierte en la olla de fondue. Sirva con fresas enteras, trozos de plátanos, piña o incluso un pan de trigo oscuro. También puede agregar un sabor de avellana a esta receta para una gran variación.
Para aquellos que prefieren abandonar la casa por su fijación de fondue, el crisol es una franquicia de restaurantes prometedor que sirve Una amplia gama de platos de fondue en un ambiente informal y divertido. Inaugurado en 1975 en Florida, la cadena se ha expandido a más de 100 ubicaciones nacionales. El crisol sirve platos compartidos que incluyen una fondue para dos con una opción de césped de surf y firma con costillas; Fondue de queso normal en una variedad de sabores y un extenso menú de fondue de chocolate llena de selecciones de frutas y variaciones de chocolate. Los grupos y las parejas pueden deleitarse en el gran menú, una extensa lista de vinos y bebidas especiales.
