Una comida favorita de la comida reconfortante desde hace mucho tiempo es el pastel de carne, generalmente servido con puré de papas y salsa y acompañada de judías verdes o maíz. Básicamente, un pastel de carne es una carne molida combinada con otros ingredientes. En la década de 1950, cuando el pastel de carne era una cena familiar popular, generalmente estaba hecha con carne molida, o una combinación de carne molida, cerdo molido y ternera molida, mezclada con un huevo, migas El horno.
El pastel de carne de hoy puede variar desde las recetas más antiguas hasta cualquier cosa que desee que sea. Una vez encontré una receta para un pastel de carne que tenía pavo molido y relleno y fue servido con salsa de pavo. Puede encontrar una receta para hacer un pastel de carne relleno que tenga un centro de papas fritas y salsa de queso. Si está tratando de colarse verduras en su familia, puede encontrar una receta de pastel de carne que tenga zanahorias ralladas mezcladas con la carne y luego se rellena con espinacas y queso.
El pastel de carne se ha convertido en una delicia gourmet y el La principal diferencia es la presentación. En lugar de hornearlo en un pan grande y cortarlo antes de servir, se hacen los ladrones de carne individuales y se pueden moldear para parecer pequeños panes o flores o cualquier forma que desee. Las posibilidades son infinitas.
a mi familia le encanta el pastel de carne y tengo varias recetas que uso para que tengamos más variedad. La siguiente receta es una que hemos estado usando durante unos diez años y es una que mezcla, cocina e incluso se congela maravillosamente. Por lo general, cocino mi pastel de carne en mi bote de barro, sin embargo, esta receta funciona igualmente bien en el horno.
tocino de carne de champiñón suizo
24 onzas tocino crudo picado
2 pequeños cebolla blanca, champiñones picados
10 botones, picada
3 libras de carne molida extra lean
2 huevos
1/2 taza de crema batida
12 onzas queso suizo rallado,
1- Cupa migas de pan
Corta el tocino en trozos pequeños y dora en una sartén, retire y drene. En la grasa de tocino, cocine la cebolla y el hongo hasta que estén tiernos, retire y drene.
Agregue el resto de los ingredientes a un tazón de mezcla grande, agregue el tocino y las verduras enfriados, y mezcle bien. </P >
En este punto, divido la mezcla de carne en tres porciones iguales y las forma en forma oblonga. Puse un pastel de carne en mi barra de barro y cocino bajo durante 5 a 6 horas. Si desea vestirlo un poco, agregue unas cucharadas de queso y un poco de tocino desmenuzado en la parte superior los últimos minutos de tiempo de cocción.
. Envuelvo los otros dos pasteles de carne en el congelador. y congelar. Cuando estemos listos para el pastel de carne nuevamente, descongelaré el pastel de carne congelado en el refrigerador durante la noche y luego lo cocinaré en la olla al día siguiente.
