En mi familia, junto con muchas otras familias estadounidenses, la enfermedad cardíaca prevalece. Mi padre tiene un marcapasos y recientemente se ha sometido a un triple bypass.
Testificando sus problemas de salud y conociendo nuestro historial médico familiar, decidí cambiar a un estilo de vida lleno de ejercicios y alimentos saludables. ¡No mentiré! Cambiar a un estilo de vida vegetariano o vegano puede ser difícil, pero los beneficios para la salud superan en gran medida cualquier incomodidad que viene con el cambio. Según la investigación, el nivel de colesterol para la mayoría de los veganos es 133 (en comparación con 210 para los comedores de carne). Es un número útil para tener en cuenta, ya que no hay casos documentados de ataques cardíacos que ocurran en personas con colesterol menor de 150.
No tiene que detener lo que está acostumbrado a la vez. Cambia una comida. Sugiero probar nuevas ideas de desayuno. A medida que comience su día con alimentos más saludables, notará la diferencia en su nivel de energía y estado de ánimo. Comenzar su mañana de esta manera hará que desee comer más saludable durante todo el día.
He estado buscando alternativas a las comidas conocidas de obstrucción de la arteria, particularmente las que se desayunan. Renunciar a una mañana de huevos, cazas con queso, tocino, mantequilla y galletas puede ser un desafío, pero no imposible.
Una de mis comidas de desayuno favoritas es la tostada francesa. Estaba absolutamente seguro de que no iba a encontrar nada como un sabor. Encontrar reemplazos es fácil, pero a menudo se adquiere el sabor. Este no es uno de esos tiempos. Felizmente puedo darle la siguiente receta:
tostadas francesas veganas
1 c de leche de soja de vainilla
2 tbs de trigo de trigo
Si existen alergias al trigo, se pueden usar harina blanca.
1 cucharadita de canela
4 rebanadas de pan
Batir la leche de soja , harina de trigo y canela juntas en un tazón de tamaño mediano.
Coloque una porción de pan de trigo en la mezcla.
Mientras el pan se remoja, rocíe un poco de spray de cocción de calorías cero, o Use sin grasa “No puedo creer que no sea mantequilla”. para “engrasar” la sartén. Deje que la sartén se caliente durante un par de minutos.
continúe como lo haría normalmente tostadas francesas.
Hay otras versiones de esta receta. Encontré muchas recetas usando tofu o un plátano madurado en lugar del huevo. Hubo versiones que tenían levadura y algunas recetas de azúcar y/o vainilla agregadas si se usaba leche de soja regular.
La receta proporcionó imitar el sabor y la textura de la tostada francesa “real” increíblemente bien. ¡No solo es una alternativa sabrosa, sino que también es baja en calorías!
De manera similar, si disfrutas de los panqueques, la siguiente es una gran receta para probar!
vegano Panqueques
1 taza de harina de trigo integral
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
â¾ taza de soya Leche
1/4 taza de puré de manzana o 1 plátano madurado
Combine bien los ingredientes secos en un tazón.
En otro recipiente, combine el puré de manzana o el plátano y la soja leche.
Vierta los líquidos en los ingredientes secos. Mezcle hasta que esté húmedo.
engrase y calienta bien la sartén.
Vierta ¼ de taza de mezcla en la sartén y cocine como lo harías con panqueques regulares. Puede cubrir con jarabe de arce si lo desea, pero sugeriría usar un poco de fruta fresca. ¡No solo es sabroso, sino que es una forma más saludable de tener sus panqueques!
Si encuentra que el tiempo es un problema por la mañana, hay otras opciones disponibles que son rápidas y saludables. Siempre hay tostadas de mantequilla de maní y un poco de jugo de fruta o fruta fresca. Siempre puedes optar por el cereal también. Puede encontrar una lista de cereales veganos aquí:
http://www.vegcooking.com/guide4.asp?category=breakfast%20 (seco)
Investigue un poco y haga un pacto consigo mismo. ¡Encuentra alternativas saludables! La comida saludable no tiene que ser una tarea para comer. Puede ser tan agradable como lo que estás acostumbrado. El cambio, en este caso, es positivo!
¡Buena salud para usted!
