A menos que seas un artista maestro (como digamos, Martha Stewart, Emeril Lagasse o Ina Garten) planificar una fiesta puede ser estresante por decir lo menos. Y si eres un invitado, nada es peor que ir a una fiesta en la que el anfitrión o la anfitriona está agotada o estresada, escondida en la cocina y cocinar todo el tiempo.
Una forma de aliviar estos problemas es planificar tu Menú de la fiesta con platos de maquillaje por delante: comida que se puede preparar un día antes de tiempo, o al menos, la mañana de la fiesta. Aquí hay algunos consejos para preparar la tarifa de la fiesta que lo dejará disponible para mezclarse con sus invitados:
Haz adelante Acción de Gracias
-Bien, no puedes hacer el Turquía De antemano, pero ciertamente puede (y debe) estar relleno y en el horno cuando lleguen sus invitados. Además, hay muchas cosas que puede hacer con anticipación: puede cortar el apio, las cebollas y otras verduras para su relleno y ensaladas el día anterior. Algunos otros alimentos de Acción de Gracias de la cabeza incluyen:
-papas. ¿Quién dice que tienes que hacer puré de papas? Busque recetas de cazuela de papa de maquillaje. Uno de mis favoritos es una cazuela de papa queso hecha con marrones de hash congelado mezclados con cebollas picadas, crema de sopa de pollo, crema agria y queso cheddar. Se puede hacer un día de anticipación y luego poner en el horno para hornear una hora antes de que planee comer.
– ñames confitados. Pele y cocine algunos ñames o batatas y luego mezcle como lo haría con las papas regulares. Agregue un poco de leche, mantequilla, sal, canela y nuez moscada al gusto. También agrego algunas cucharadas de jugo de naranja. Cubra y almacene en su refrigerador durante la noche. A la mañana siguiente, cubra con malvaviscos y hornee durante 30 minutos o hasta que las papas se calienten y los malvaviscos se derriten (verifique a menudo para asegurarse de que no se quemen).
– postres. Casi cualquier postre se puede hacer con anticipación. Algunas de las mejores opciones incluyen pasteles de queso, que en realidad saben mejor después de un día en el refrigerador. Brownies, galletas y pasteles se pueden hacer el día anterior, solo asegúrese de cubrirlos con fuerza con envoltura de plástico (o mejor aún, guárdelos en un recipiente hermético como Tupperware).
Otros tipos de fiesta Comida:
Si está planeando una fiesta de cumpleaños o algún otro tipo de reunión, no dejes que tu yo sea atascado en la cocina todo el día. Considere servir este tipo de alimentos:
– albóndigas. Mezcle un poco de carne molida o pavo con un huevo, unas migas de pan, leche y cualquier otro condimento que desee (agrego ajo picado, orégano, albahaca, perejil y queso parmesano rallado a la mía). Cocúalos en una pequeña cantidad de aceite de oliva hasta que se doren. Cubra las albóndigas con salsa de espagueti jarra u casera y guarde en el refrigerador. Transfiera las albóndigas y la salsa a una olla de barro la mañana de su fiesta, estarán calientes y listos para comer cuando lleguen sus invitados.
– albóndigas agrias y agrias. Siga la receta de albóndigas de arriba (es posible que desee hacer albóndigas ligeramente más pequeñas) pero agregue partes iguales de salsa de chile embotellado y mermelada de uva en lugar de la salsa de espagueti (generalmente uso dos frascos de 15 onzas de cada uno). Estos son deliciosos servidos como aperitivo.
– plato de delicatessen casero. Los platos de delicatessen de supermercados pueden ser caros, pero puede hacer la suya la mañana de su fiesta. Ordene jamón en rodajas, pavo, salami duro, carne asada y una variedad de quesos de su deli favorito. Enrolle los cortes fríos y muestre en una fuente grande.
– carne de rosatada caliente. Use su olla de barro nuevamente Tom Haga este plato fácil: Caliente la carne asada con cañón en una olla de salsa de carne de res o au jus. Servir con rollos de kaiser en rodajas.
– cazoles. Lasaña, ziti horneado, conchas rellenas, diván de pollo: todos se pueden hacer un día por delante y recalentarse. Haga una búsqueda para encontrar recetas de estos platos (me gusta Allrecipes.com) o busque sus libros de cocina favoritos para platos de cacerola.
– aperitivos. Muchas personas hacen demasiada comida cuando tienen una fiesta. Es cierto que demasiado es mejor que no lo suficiente, pero si planea servir una comida completa o una cena de buffet, no superen los aperitivos: sus invitados solo terminarán comiendo en exceso y no tendrán espacio. para el plato principal. Haga un plato de frutas y queso cortando bloques de queso (el barril de galletas tiene bloques de queso precortado, disponibles en el pasillo lácteo de su supermercado). Organice piezas de frutas del tamaño de un bocado como fresas y uvas en una fuente con el queso. Sirva con galletas.
Otros consejos para una fiesta sin estrés:
Haz lo que puedas con anticipación. Coloque la mesa la noche anterior. Corta verduras y guárdelas en una bolsa de plástico en su refrigerador. Establezca velas y jarrones de flores la noche anterior. Configure su área de bar y tenga mucho hielo disponible. Al día siguiente, todo lo que debería preocuparse son algunos toques finales antes de que sus invitados comiencen a llegar.
