Kona Coffee, de la gran isla de Hawai, es ampliamente aclamado como el mejor del mundo. Los amantes del café premian su sabor dulce y su intenso aroma. Puede descubrir por sí mismo de qué se trata el rumor al realizar una pintoresca gira de degustación y compras de café de Kona. /P>
El café llegó por primera vez a Kona en 1828 cuando el reverendo Samuel Ruggles trajo esquejes de plantas a la isla. Los primeros árboles fueron una variedad de arábica, un café dulce suave que se originó en Etiopía. Hoy, casi 600 granjas comparten espacio en un corredor rico en café de 20 millas de largo, de dos millas de ancho en una selva tropical ubicada entre las elevaciones de 800 y 2,200 pies. La mayoría de las granjas son pequeñas, promediando aproximadamente tres acres cada una. De esta pequeña área proviene el suministro completo del mundo de Kona Coffee.
Una de las cosas que hacen de Kona un lugar tan perfecto para cultivar café gourmet es la neblina volcánica conocida como VOG que cuelga sobre la región por la tarde. , proporcionando sombra del sol fuerte. El suelo volcánico profundo rico, y las lluvias abundantes son los otros factores que contribuyen a las condiciones ideales.
Un recorrido de conducción es la única forma de experimentar completamente el país de café de Kona. Encontrará que casi todas las granjas de café, las fábricas y las cafeterías son administradas por familias o propietarios de pequeñas empresas, y están ansiosos por discutir sus productos con usted. La primavera encuentra los árboles cubiertos de flores nevadas de olor dulce (el café es miembro de la misma familia que el Gardenia). La temporada de la cosecha máxima es de agosto a febrero.
Si ha llegado tan lejos, siga con las cosas reales 100 por ciento de café de Kona cultivado localmente. Algunos mercados y tiendas de regalos venden lo que está etiquetado como “café hawaiano” o “Kona Blend”. Estos cafés pueden contener tan solo 10 por ciento de granos de café Kona y no son una buena compra.
para un regalo especial (a mayor costo, por supuesto), busque granos de café marcados “guisos”. Solo se estima que el cinco por ciento de la cosecha anual de Kona produce lo que se llama Peaberry Coffee. El guisante ocurre cuando un café se enfatiza en su entorno de crecimiento, lo que resulta en una cereza de café individual que produce solo un frijol redondo y muy denso en lugar de los dos frijoles habituales.
Precio minorista por una libra de 100% de Kona El café en la fuente cuesta aproximadamente $ 25- $ 30. El café descafeinado también está disponible. Busque el “proceso suizo” marcado con descafeques para evitar productos químicos generalmente utilizados durante la descafeinación. La mayoría de las granjas también ofrecen bolsas de frijoles o café molido ($ 12- $ 20), que son excelentes regalos para llevar a casa a sus amigos. No se romperán ni se derramarán, se meten bien en las esquinas de equipaje y pasarán el control agrícola obligatorio en los aeropuertos de Hawaii. Su gira por Kailua-Kona y viaja hacia el sur hacia Honaunau. Los mapas de Big Island están disponibles en toda la ciudad, en los hoteles y en el folleto en todas partes.
Aquí hay algunas paradas populares en una gira de café de Kona: (para aquellos que no pueden llegar a Hawai en el corto plazo Las direcciones en línea se incluyen para pedir café por correo). Hay impresionantes vistas al mar en el camino, así que tómese su tiempo y disfrute del paisaje.
Greenwell Farms: esta finca de 35 acres es operada por descendientes de Henry Nicholas Greenwell, uno de los primeros pioneros en la exportación de café Kona. Haga un recorrido por el huerto de café y la planta de procesamiento, así como el gusto de una variedad de asados personalizados. Asegúrese de ahorrar unos minutos para caminar por el Museo de la Sociedad Histórica de Kona en la propiedad.
Ubicado en el lado del océano de la autopista 11 entre los marcadores de milla 111 y 112 en Kealakekua. www.greenwellfarms.com
Ushima Coffee Company: The UCC Roastery y Espresso Bar, aferrado a la carretera dirigida a la Bahía Kealakekua, ofrece la oportunidad de aprender más sobre Kona Coffee. Aquí los visitantes aprenden a asar granos de café y luego llevar una bolsa a casa con una etiqueta de paquete personalizada. Usted eligió qué técnica de tostado le conviene, y mientras el café está tostado, las guías lo llevan a un recorrido. El último paso es adjuntar su etiqueta privada al café (alrededor de $ 30 por media libra). Para reservas de turismo, que se requieren, llame al 328-5662 o al peaje 888-822-5662. Tome la carretera al sur de Kona a Kapo’opo’o Road y siga las señales. www.ucc-hawaii.com
Kona Joe Coffee: una granja donde crecen los cafés en enrejados, como en un viñedo. Los propietarios reclaman luz adicional que los enrejados brindan a las cerezas hacen que la dulzura más natural. Entre la marca de milla 113 y 114 en la autopista 11 en la ciudad de Kainaliu. www.konajoe.com
Mountain Thunder: esta granja de café orgánica certificada de Kona ha ganado varios premios. También venden otros productos orgánicos locales. Los recorridos por la plantación están disponibles. Fuera de la autopista 180 en Hoa Drive. www.mountaanthunder.com
Kona Blue Sky Coffee Company: realice el recorrido guiado a pie, vea el video educativo de 7 minutos y disfrute de muestras gratuitas. Ubicado en Holualoa histórico, el centro de actividad en los días de burros, caballos y modelo TS. El pueblo aún conserva la sensación de Old Hawaii, pero una comunidad de artes florecientes ha traído una nueva vitalidad. www.konabluesky.com
Mientras conduce, manténgase en busca de letreros (a menudo hechos en casa) publicidad “degustación de café gratis”. Puede tropezar con un café excepcional. Si compra frijoles integrales, manténgalos sellados en el refrigerador y muele mientras se prepara. Use bolsas de válvula o sabor a bloqueo, ya que alargan la vida útil de Kona asada.
Referencia:
- Obtenga más información sobre el festival anual de café Kona en www.konacoffeefest.com.â para Más cosas que hacer en la Isla Gran com/”rel =” nofollow “> www.101thingstodo.com
