Los kits de pan son la respuesta del ama de casa frugal para ahorrar tiempo para hornear pan.
Mi madre tiene la mejor receta de pan integral y me encanta hacer su pan. Puedo hacer pan por tan solo 11 centavos por pan. Pero el tiempo dedicado a medir la harina, la levadura, la sal, la leche NFD (leche seca sin grasa), el gluten, el potenciador de la masa, el azúcar y los ingredientes líquidos, y luego lavar los utensilios de medición se suma. Aún así, no me agacharé tan bajo como para comprar pan por $ 1.81 por pan en nuestro comisario.
Entonces, mientras esperaba Zachy, mamá me enseñó a hacer kits de pan. Mide todos los ingredientes secos (todo excepto el agua y el aceite) en bolsas de tamaño de cuarto de galón, frascos de enlatado o recipientes Ziploc. Originalmente comencé a hacer solo cuatro kits a la vez.
Ahora generalmente hago tantos kits de pan como contenedores y luego los apiero muy bien en mi congelador. Los kits de pan no tienen que congelarse o refrigerarse; Simplemente los hace durar más al evitar que los ingredientes se vuelvan rancidos.
Cuando estoy listo para hornear pan, saco mi kit de pan y mi máquina de pan. Puse mi 1-3 T. Aceite en la máquina de pan con 1 1/3 tazas de agua muy tibia, agrego el kit de pan y dejo amasar y levantarse. Me gusta hornear el pan en mi horno (en lugar de la máquina de pan). Así que saco la masa de la máquina de pan después de que se amasaba y se elevo, la formo, la coloco en la sartén para levantarse por segunda vez y luego hornear. A veces horneo dos panes a la vez para compartir con los vecinos. Ahí es cuando usaré mi ayuda de cocina para amasar el pan y luego dejar que se levante en un gran tazón de tupperware, separarlo en dos panes, formarlos, dejar que se levanten en sus sartenes y hornear ambos en el horno. </ P>
Los kits de pan me ahorran mucho tiempo y molestias. Lavo todas las tazas de medición una vez después de hacer aproximadamente dieciséis kits. El día de la hornear, con el globo ocular de la cantidad de aceite (por lo que no tengo que lavar una cuchara de medición), no lavo la taza de medición de vidrio que solo medía agua (solo lo puse en el plato para que se seque) , pero lavo la sartén de pan y la sartén y el mostrador que formé el pan.
mi madre creó esta receta de pan de trigo entero. Recomiendo usar harina de trigo blanca en lugar de harina de trigo roja, no para confundirse con la harina blanca (que está refinada).
1 1/3 C. Agua muy tibia
1-3 T. Aceite de canola
3 1/3 C. harina de trigo integral o 2 1/3 C. harina de trigo integral + 1 C. harina de avena
1-4 T. leche seca sin grasa (más = textura más fina)
1/3 C. azúcar granulada o � ¼ C. Honey
2 cucharaditas. Entancer de masa
3 T. Gluten
1-1 ½ cucharadita. sal
1 T. levadura (si se hornea en el horno) o 1 â½ – 2 cucharaditas. levadura para hornear en la máquina de pan
Agregue todos los ingredientes a la máquina de pan en el orden dado.
Establezca el pan de trigo integral y presione iniciar si hornea la máquina de pan.
1. Agregue todos los ingredientes a la máquina de pan en el orden dado.
2. Al hornear en el horno, coloque la máquina de pan solo en la masa.
3. Spray o engrase la sartén de pan.
4. Cuando la máquina de pan esté hecha, saque la masa, golpea y forme pan en la sartén de pan.
5. Cubra y deje levantarse en la sartén de pan unos 30 minutos.
6. Cocine durante unos 30-35 minutos en horno precalentado de 350 grados.
Para hacer kits de pan, omitir agua y aceite de canola y colocar todos los ingredientes secos en un cuarto de galón o un recipiente o una cremallera del congelador . Almacene en el congelador.
Usando un kit de pan para hornear: Traiga el kit de pan a temperatura ambiente. Coloque agua y aceite en la máquina de pan y agregue el kit de pan. Continúe como arriba.
Los kits de pan hacen la vida más fácil y, por lo tanto, yo feliz. El pan casero hace feliz a toda la familia.
