¿Su jardín produjo una cosecha de tomates este año? ¿Te encanta trabajar en la cocina? Si es así, es posible que desee pensar en hacer su propio ketchup. Según mi experiencia, es fácil de hacer. También puede optar por regalar el producto terminado a sus amigos o tratar de venderlo en el mercado local de agricultores. Así es como:
se necesitan suministros
Para hacer 2 pintas de ketchup, necesitará 30 tomates, hojas de la bahía entera, ½ cucharadita de polvo de chile , 4 manzanas y 1 taza de vinagre de sidra. También necesitará 1 cebolla, 3 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharadita de orégano y botellas de ketchup vacías para colocarla.
Un buen lugar para comprar contenedores de ketchup es la botella de SKS y el empaque. Los precios variarán según el tamaño de la botella. Si planea vender su ketchup en el mercado de agricultores, también sugeriría comprar bandas y etiquetas de retiro térmico. En cuanto a los otros suministros, generalmente puede comprarlos en su supermercado local o tomarlos de su propio jardín.
Prepare el ketchup
Comience el proceso de fabricación de ketchup pelando, cineando y haciendo puré de los tomates. Luego, pase el puré de tomate a través de un colador de metal y hacia una maceta grande. Cuando hago ketchup casero, tiendo a usar una olla de acero inoxidable de 8 cuartos. Sin embargo, puede usar cualquier potencia de tamaño que desee.
Continúe pelando, correando, cortando y cocinando las manzanas en una taza de agua hasta que se ablanden. Luego haga puré de las manzanas cocidas y colóquelas en la misma olla que el puré de tomate. Una vez hecho esto, agregue el resto de los ingredientes a la olla y déjelo hervir a fuego lento. La mezcla eventualmente se espesará.
Bottle el ketchup
Cuando lo haga, puede seguir adelante y embotellarse. Solo asegúrese de esterilizar las botellas de ketchup primero. También querrá procesar las botellas selladas de salsa de tomate en un baño de agua durante 40 a 45 minutos. Después, continúe y agregue una etiqueta personalizada y la banda de contracción. En ese momento, su ketchup casero estará listo para el almacenamiento. El ketchup debe almacenarse idealmente en su refrigerador.
Vender el ketchup
¿Preguntándose cómo haría para vender su ketchup casero? Puedo decirle por experiencia personal que hacerlo puede ser un proceso largo y prolongado. Comienza con la creación de una estructura comercial y la aprobación programada del proceso en su estado. Una vez hecho esto, deberá obtener la etiqueta de su ketchup aprobada por el gobierno de los Estados Unidos. Puede obtener más información sobre cómo completar esas tareas en línea. También necesitará asegurar una cabina de proveedores en su mercado local. La mayoría de los mercados tienen sus propias reglas y regulaciones. Por lo tanto, sin duda también necesitará hacer una tarea adicional. Después, debería poder comenzar a vender su ketchup.
Fuente: Experiencia personal
Más de este contribuyente:
Información básica sobre salsas
Cómo obtener su salsa de barbacoa aprobada para la venta minorista
Cómo expandir su negocio de salsa de barbacoa a base de casa
Cómo llevar su salsa de barbacoa en los estantes de las tiendas de comestibles
