A lo largo de mis años universitarios y veinte años, siempre he disfrutado bebiendo una buena cerveza. Como he entrado en mis treinta años, me he interesado más en diferentes tipos de cerveza, especialmente las microcervecerías. Encontré comprender que los diferentes estilos de cerveza son una clave. Un tipo de cerveza que disfruto beber son las cervezas amargas. Las cervezas amargas son el tipo de cerveza que probablemente lo haría mejor en su establecimiento local de bebidas en lugar de con una comida. Estos tienden a ser bastante populares en los meses de verano.
Lo primero que notará al sentarse a beber una cerveza amarga es el color de la cerveza. Tiende a ser una cerveza de color de cobre ligero. Las cervezas amargas tienden a mantener la cabeza durante un largo período de retención. El aroma de cervezas amargas tiende a tener un borde ligeramente cítrico. Una cerveza amarga es muy ligera en la lengua, y descubrirá que la mayoría también tiene niveles de alcohol bastante bajos. La mayoría de las cervezas amargas tendrán un nivel de alcohol de tres por ciento a cinco por ciento. Las cervezas amargas (o ESB) extra especiales pueden tener un contenido de alcohol hasta un 7 por ciento. La razón de la amargura en estas cervezas es el mayor nivel de lúpulo que la mayoría de las cervezas. La mayoría de las cervezas ligeras de verano beben. Como es de esperar, las cervezas amargas tienden a dejar un retrogusto bastante amargo y ácido a su acabado. Este es el tipo de cerveza que puede disfrutar con amigos mientras mira un evento deportivo, pero no quiere ponerse muy intoxicado.
Hay varios buenos ejemplos de cervezas amargas para personas interesadas en probar el estilo para el primer tiempo y buscando una buena muestra del estilo. Estas cervezas son extremadamente populares en Inglaterra y, por esa razón, es mejor encontrar una importación para probar. Oakham Ales en el Reino Unido produce una de las importaciones más populares. Este es el Asilo de Oakham. La cerveza tiene un bonito aroma de frutas de caramelo y cítricos, y un buen color de cobre. La primera impresión que obtendrá de esta cerveza es la de un poco de sabor a tipo toffee. La amargura se acumula a medida que lo bebes, y en realidad es más notable en el acabado de la cerveza en lugar del sabor inicial. Sigue siendo una opción muy popular, pero puede ser difícil de encontrar.
Una de las mejores cervezas amargas que he probado es que un doméstico fue en la rata de muelles en Baltimore, MD. Esta cerveza se sintió un poco más ligera en la lengua que algunas cervezas amargas que he probado, y tiende a estar un poco más cerca de un sabor dulce de caramelo o tal vez cerca de la caramelo en lugar del sabor de caramelo amargado más tradicional. A pesar de las diferencias del sabor tradicional de la importación, es una de las mejores cervezas amargas que he probado que se elaboró a nivel nacional. Una cosa que encontrará sobre las cervezas amargas de calidad es que son mejores desde el grifo. En mi opinión, solo los compraría en su licorería local si no tiene una buena microcervecería en su área con una selección de cerveza amarga.
