Las especias son las semillas, corteza, brotes, raíces, frutas, partes de flores o piezas de plantas sabrosas. Las semillas crean una textura adicional, así como el sabor. Se pueden hacer aún más fragantes tostando las semillas en una sartén seca. Por lo general, puede usar un buen molinillo de café pequeño, molinillo de especias o un mortero y mano tradicional para aplastar y mezclar las especias. Las especias sazonan la mayoría de los alimentos y los sabores varían ampliamente. Para una guía de sabores y buenos usos para las especias básicas, este es el artículo para usted.
AllSpice
AllSpice es una especia picante dulce que viene molida o completa. Es bueno en pasteles, frutas, condimentos de imbéciles, cazas furtivas y para guisos.
semilla de anís
La semilla de anís tiene el sabor del regaliz y viene como una semilla. Es bueno en productos horneados, dulces y leche tibia endulzada
canela
La canela es una especia dulce, aromática y picante que viene como un palo o un suelo. Es bueno en pasteles, capuchino, jarabe de arce, pasteles, charcos y bebidas calientes.
semilla de altura
El altura de la altura tiene un sabor intenso y aromático. Viene como toda la semilla y es buena en repollo, carnes, pan, sopas y guisos.
Clavo
Los clavos tienen un sabor fuerte, aromático, picante y dulce y viene entero o molido . Es bueno en frijoles horneados, postres, frutas, carnes, guisos, té y algunas verduras.
cardamomo
El cardamomo tiene un sabor picante ligeramente mentol y viene como camina completa, como semillas o molidas . Es bueno en café, curry, natillas, frutas y salchichas.
Paprika
Paprika es ligeramente amarga y puede ser cualquier cosa, desde dulce hasta caliente. Viene terreno de pimientos rojos dulces secos. Es bueno en guisos, huevos, carnes, ensaladas, sopas y verduras.
semilla de apio
La semilla de apio tiene un sabor de apio concentrado y es ligeramente amarga. Vuelve entero o molido y es bueno en carnes, ensaladas, sopas, rellenos y salsas.
Pepper rojo
El pimiento rojo es una especia pimienta muy caliente que surge. Es bueno en barbacoa, chile, pan de maíz, carnes, pescado y huevos.
cilantro
El cilantro tiene un sabor fragante similar al limón y la salvia. Coloque todo o es bueno en polvo de curry, marinados, pasteles, platos mexicanos o españoles, mariscos o salchichas.
Pimienta negra
La pimienta negra es una especia de pimienta picante que entra entera, molido, molido , o agrietado. Es bueno en carnes y otros alimentos salados.
comino
El comino tiene un sabor sabroso y ligeramente amargo. Cierre todo o es bueno en queso, chile, curry en polvo, cerdo o chucrut.
azafrán
azafrán es una especia suavemente amarga y distintiva que conos en hilos o en polvo. Es bueno en aves de corral, arroz, rollos, salsas, platos españoles y en mariscos.
Semilla de eneldo
La semilla de eneldo tiene un sabor picante muy parecido a una alcaravea. Coloque todo o es bueno en pescado, carnes, carnes procesadas y sopas.
cúrcuma
La cúrcuma es una especia aromática y ligeramente amarga que viene molida. Es bueno en polvo de curry, huevos, encurtidos y arroz.
semilla de hinojo
La semilla de hinojo es una semilla dulce, aromática y similar al anís que entra entera o molida. Es bueno en panes, huevos, salsas, platos italianos, sopas y encurtidos dulces.
ajo
El ajo tiene un aroma y sabor picantes. Viene picado y como un polvo. Es bueno en carnes, pescado, ensaladas, salsas, sopas y verduras.
semilla de mostaza
La semilla de mostaza es un picante caliente con un regusto seco y entra entero o molido. Es bueno en guisos, carnes, sabores, ensaladas y verduras.
jengibre
El jengibre es picante y picante. En conjunto, en tierra o como trozos agrietados. Es bueno en productos horneados, pescado, carnes, salsas, sopas, té y vegetales.
semilla de amapola
La semilla de amapola tiene un crujiente sabor a nuez y la semilla entra entera. Es bueno en productos horneados, fideos, verduras y aderezos para ensaladas.
nuez moscada
nuez moscada es una especia fragante y dulce con matices picantes. Vuelve entero o en tierra. Es bueno en bebidas, pasteles, galletas, charcos, salsas y calabaza de invierno.
semilla de sésamo
La semilla de sésamo tiene un sabor ligeramente dulce y nuez y viene una semilla entera. Es bueno en panes, salsas, aderezo para ensaladas, aves de corral y mariscos.
