Me encanta la comida picante. A los 24 años me diagnosticaron colitis ulcerosa. Los alimentos picantes y la colitis ulcerosa no siempre se mezclan.
Por lo general, las personas de colitis ulcerosa aprenden rápidamente a ver los alimentos picantes que comen ya que la colitis ulcerosa es parte del sistema gastrointestinal. Desafortunadamente, hay algunas cosas que son obvias en los alimentos picantes, y algunas que no son tan obvias.
Una persona con colitis ulcerosa debe ser consciente de la presencia de glutamato monosódico en los alimentos. La EM es un “potenciador de sabor” al que muchas personas son alérgicas. Si tiene colitis ulcerosa y tiene una reacción a este potenciador, los resultados son muy dolorosos y pueden causar problemas a largo plazo. La razón por la que menciono esto es que la EM a menudo se usa en alimentos picantes, ya sean mexicanos, chinos o italianos (incluso en pizza).
He aprendido que la comida picante puede hacer una bocanada intestinal ya sensible Y al menos haz la vida miserable por el dolor, el ardor, los calambres y la hinchazón. Al igual que con cualquier enfermedad o condición crónica, el estilo de vida puede compensar fácilmente los medicamentos de mantenimiento; La colitis ulcerosa no es diferente. Por lo tanto, si como alimentos picantes, pueden causar irritación a pesar de los medicamentos de colitis ulcerosa que puedo estar tomando.
Los alimentos horneados y hervidos permiten una mayor tolerancia a la condena para mí que los alimentos fritos. He tenido que renunciar a cajún o comida ennegrecida por completo.
Una comida picante que amo es el chile. He tenido que atenuar desde mi diagnóstico de colitis ulcerosa, optando por hacerlo más a base de tomate y dejando de lado las cebollas, pimientos y pimiento rojo (que es muy picante). El pimiento rojo ha sido una especia que me da una gran cantidad de dolor ulceroso relacionado con la colitis si lo como, no importa en qué comida picante lo como.
Una cosa que diría aquí es que si usted Tener colitis ulcerosa, puede aumentar su tolerancia a los alimentos picantes usando algo como Mylanta, Prilosec o Zantac; Todos estos ayudan a cubrir el intestino y el estómago y también ayudan con la hinchazón, lo que puede ser un efecto secundario de los alimentos picantes. Es un hecho que si tiene colitis ulcerosa y come comida picante, una vez que la comida picante ha causado que su colitis ulcerosa establezca, solo tiene que esperarlo.
La pizza puede ser un alimento muy picante. Tengo que pedir poca o una pequeña cantidad de salsa y he tenido que ir más con pequeñas porciones y una sola cobertura, en lugar de cargarla por completo. Grandes porciones de alimentos picantes causarán distensión del estómago y el intestino y la gran incomodidad para cualquier persona con colitis ulcerosa.
Al comer alimentos picantes, he encontrado que aquellos con colitis ulcerosa nunca deberían reclinarse (ir a la cama) también Rápidamente o es probable que obtengan reflujo esofágico.
Típicamente he comido tacos con la hamburguesa “condimentada” con pimienta negra, pimiento rojo, salsa picante y chile en polvo. Por supuesto, puede agregar crema agria y queso de inmersión caliente y picante. Después de que me diagnosticaron colitis ulcerosa, tuve que renunciar a un taco de carne de hamburguesa básica con crema agria y cobertura de lechuga. Cuando en temporada agrego tomates. Esto lo lleva del reino de una comida picante a un “refrigerio”.
Cuando compro salsa o queso nacho para chips de taco, tengo que comprar suavemente, e incluso entonces es importante tener cuidado. La colitis ulcerosa ni siquiera permitirá bocadillos picantes a veces.
Me encanta la comida china. La mayoría de los restaurantes identificarán en sus menús los alimentos picantes y los hará no picantes a pedido. Algunos platos chinos típicos de comida picante son el pollo o la carne de res Szechuan, el pollo del general Tso y cualquier cosa con un hunan en el título. Lo que suelo comer es Chop Suey; Los diversos arroz y fideos, así como lo mein.
En el área de la comida india, he tenido que renunciar por completo porque el curry es una gran parte del menú de alimentos, así como el glutamato de monosódico. Casi toda la comida india podría clasificarse como una comida picante y es peligroso para una persona con colitis ulcerosa. roce. Esto también puede crear un desafío para el sufrimiento de la colitis ulcerosa.
Algunas especias que son particularmente ofensivas para mí y otras con las que he hablado que tienen colitis ulcerosa son pimiento rojo, curry en polvo, ajo, sal de cebolla, entero. Pepper negro, “extremo caliente” y orégano, solo por nombrar algunos alimentos
que generalmente se consideran alimentos picantes pueden ser chile, barbacoa, hunan y platos chinos de Szechuan, así como alimentos mexicanos como tacos y burritos. A menudo en un restaurante mexicano, el aperitivo, que no es más que chips de maíz y salsa, aún puede ser peligrosamente picante.
Como un sufrimiento de colitis ulcerosa desde hace mucho tiempo, he descubierto que beber mucha agua Y es útil tomar un antiácido antes de comer cualquier comida, especialmente si voy a comer una comida picante. Además, al mantener las ayudas pequeñas, ocasionalmente puedo “salir del carro”.
No hay duda de que la mayoría de los víctimas de colitis ulcerosa tienen que retroceder, o al menos modificar, su ingestión de alimentos picantes.
He descubierto que al seguir el régimen antiácido, al mantener las especias obvias de mi comida y cuestionar cuidadosamente en los restaurantes, he podido minimizar mi incomodidad. Y al usar especias alternativas (puede obtener una lista de su médico o dietista), puede hacer que su comida sea sabrosa sin el peligro del efecto de comida picante. Incluso he usado una base de sopa para agregar sabor.
Los alimentos picantes son maravillosos; La colitis ulcerosa no lo es. Sin embargo, con un poco de planificación y consideración, las personas con colitis ulcerosa aún pueden disfrutar de su comida e incluso un poco de comida picante.
