Recientemente, el mundo culinario ha sido testigo de una explosión de nuevas ideas de recetas K ABOB . Cada vez más restaurantes están ocupando algunas estrategias creativas para agregar Kabob a sus menús. Realmente es un enfoque de ganar-ganar para la mayoría de los establecimientos de comidas. kabobs es realmente una forma muy atractiva de generar buenos ingresos en la mayoría de los establecimientos de comidas. Los clientes acuden a los restaurantes, solo para probar algunas de las nuevas creaciones a esta nueva tendencia en la industria. Incluso los propietarios de restaurantes están entusiasmados con el margen de ganancias. Si bien un entrante de Kabob puede parecer muy apetitoso y relleno en la placa, los propietarios se están dando cuenta de que sus ganancias suelen ser más altas debido al peso de la porción real. Es realmente una combinación ganadora en ambos lados de la mesa. En esencia, no solo se ven bien, sino que estas nuevas ideas de Kabob son realmente fantásticas. Disfrutado de la mayoría de los clientes, los costos reales de alimentos están en la línea. favoritos, para prepararse. Actualmente con la carne simple y básica en un palo, he desarrollado algunas recetas de firma kabob que incluyen algunas variaciones de diferentes grupos de alimentos. Tiendo a mezclar y combinar diferentes carnes, aves de corral y mariscos. En lugar de simplemente cocinar una carne lisa o un kabob de pollo en la parrilla, y luego deslizarlo todo en un gran lecho de arroz liso. Me gusta usar verduras frescas, ciertas papas, frutas, hierbas frescas y, a veces, terminar con una buena salsa. También busco elementos que tengan una frescura óptima, ya que trato de ensamblar una forma colorida de mostrar el producto terminado. Disfruto de la reacción de las personas cuando se reúnen para un muestreo de estos kabobs. no solo los sirvo como platos principales, sino que prefiero servir kabobs en recepciones de boda , anuales y < u> cócteles. Puedes ser muy creativo con estos, y convertirlos en algunos aperitivos realmente agradables y presentarlos en platos de plata esterling.
otra palabra para kabobs <// U> son brochetes. Es lo mismo que Kabobs, solo suena un poco más elegante. Hay algunos trucos para hacer estos pequeños tipos de comida excelentes en un palo. Si vas a usar kabob s como artículos a la parrilla, te sugiero que empapes las brochetas de madera en el agua durante unas horas, para no quemar los palos kabob . Sin embargo, hay algunos chefs que como esa quemadura rústica se ven como parte de su presentación. Como reemplazo de las brochetas de madera, algunos chefs prefieren los metales. “S es solo una cuestión de elección. Los grandes palillos de dientes a veces se usan para los mini kabobs como aperitivo. Otro consejo: es ensamblar los diferentes tipos de alimentos en un patrón que promoverá el color de manera ocular. Debería. Use ciertos alimentos que complementen el ingrediente principal. Al hacer grandes folletos, sus productos deben ser de 1 y 1/2 a 2 pulgadas. Me gusta usar colores brillantes como calabacín o calabaza amarilla, y alrededor de 1 y//1 rondas de espesor cortadas por la mitad. Mantener todos los productos del mismo tamaño ayudará en el proceso de cocción y se cocinará de manera uniforme. Incluso puede usar cuchillos especializados de adornos. Para lograr cortes de diseñador. En lugar de colocar el producto terminado en un plato y tal vez deslizar la comida de los kabobs, a veces uso una base, como una manzana o un cuarto de pera y pegar el lado puntiagudo de la brochette para que para que los que El producto terminado se levanta en un plato. Al usar carne en sus kabobs, busque tipos más delgados y recorte el exceso de grasa y sinu. Nada es peor que un trozo de carne grasa, masticable y de degustación de mármol en un palo. Animo a los interesados en perfeccionar esta habilidad para que su imaginación se haga cargo de la creación de ideas de menú nuevas y únicas. Estos son algunos de los kabobs que he hecho en el pasado, que me han funcionado bien. ¡Oh!, Y una cosa más, siempre use cortes deshuesados en su carne, especialmente pollo y pescado al hacerlos. Las personas tienden a deslizar todo el corte directamente en la boca al consumirlos. Ciertamente no queremos que se ahoguen en ningún hueso pequeño. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ uvas rojas, segmento de naranja, rebanada de kiwi y una porción de albaricoque. Con esto hago una salsa de piña colada. Partes iguales de crema agria, yogurt simple, piña triturada, mezcla de piña colada al gusto: mezcle bien y tome una siesta la salsa sobre el kabob o servirla a un lado después de que el kabob se ha asado solo unos minutos. No cocine demasiado, es una marca de parrilla flash y está hecho.
2) Kabobs de pollo miso a la parrilla con salsa oriental de sake 1 y 1/2 pulgada Pechuga de pollo deshuesada en picada, 1 & 1 y 1/2 pulgada amarillo en cubitos, pimienta roja y verde, trozos de cebolla verde, castañas de agua en rodajas, trozos de bambú. Para una salsa, uso sake, mirin, salsa de soja ligera, un poco de ajo picado, polvo de jengibre, algunas hojuelas de pimiento rojo y cebolla verde en rodajas delgadas para una guarnición, mezcle todos los ingredientes bien, kabobs sobre una cama de brotes de frijoles. Esto se ve muy bien en un plato de color suave.
3) kabobs de mariscos a la parrilla con salsa de mantequilla de ajo tibia – 1/& 1//1/ Corte de 2 pulgadas de pescado de espada, cola de langosta, vieira de mar grande, camarones grandes (con cola encendido), filete de salmón en cubitos, cuña de lima, tomate cherry, cuña de limón, trozos de riddichio y trozos de cebolletas frescas. Lo sirvo esto con una salsa de mantequilla de ajo transparente y cálida con condimento de pimienta de limón.
4) Kabobs vegetarianos a la parrilla con salsa marinara picante – 1 y 1 cortes de El siguiente pimiento rojo, pimiento amarillo, pimiento naranja, calabacín, berenjena pelada, cebolla roja, cebolleta, corazones de alcachofa, rodajas de tomate secas al sol, guisantes de azúcar: sirvo esto con una ensalada de pasta orzo y una salsa marinara básica sazonada con triturado copos de pimiento rojo para tomar una siesta sobre el kabob
5) Surf y césped a la parrilla adornados con ramitas de romero fresco 1 y 1/2 pulgadas de lomo de carne y carne de cola de langosta, use piezas del mismo tamaño de endivida, riddichio, hinojo, cebolletas, todos cortados en un sesgo. Luego me quito el kabob con un hongo portobello entero de bebé. Me gusta usar algunas papas de dicha roja de pareja cortadas por la mitad. Decito el kabob con romero fresco y una pequeña taza de souffle de mantequilla de ajo derretida en el costado. Me gusta servir esto con tostadas de ajo, y espárragos frescos al vapor con tiras finas de tiras de limón escalfadas
6) Kabobs de pavo a la parrilla con arándano Salsa de sabor a salsa 1 y//2 pulgadas carne de pechuga en picada. 1 y///1/2 pulgadas de calabazas de bellota (piel y semillas eliminadas), rebanadas de maíz fresco de 1 pulgada, pabellones de azúcar grande, naranjas de sangre con espacio Disfrute Hervir arándanos frescos, hasta que estén suaves, luego los pureo hasta que estén cortos. Luego los caliento en sus jugos naturales con un poco de azúcar, un poco de jugo de naranja, ralladura de limón, un pequeño perejil picado, hasta que se calienta. Luego lo espesé, con una lechada de maicena, hasta que la salsa se vuelve espesa y sedosa.
ahora que me hiciste comenzar. ¡Enciendamos la parrilla y haga que estos kbobs funcionen!
referencia:
- Alimentos a la parrilla
