Una de las tendencias de más rápido crecimiento en los alimentos saludables son los probióticos. Estas bacterias amigables requeridas para la digestión adecuada se pueden encontrar en varios productos alimenticios. El consumo de alimentos ricos en bacterias “buenas” puede restaurar la salud digestiva natural del cuerpo y revertir el daño causado por el uso excesivo de antibióticos o malos hábitos alimenticios. Los alimentos probióticos deben contener cultivos de bacterias vivos para ser beneficiosos.
- yogurt
- Algunos productos de yogurt comunes se pasteurizan después de que se agregan los cultivos vivos que se agregan destruye los beneficios probióticos. Stonyfield Farm, Liberté, Silk Live y varias otras marcas comercializan el yogurt orgánico que contiene cepas de bacterias vivas. Están disponibles en la mayoría de las cadenas nacionales de supermercados o en línea en netgrocer.com y cuesta alrededor de $ 1.10 por cartón de seis onzas.
- miso
- miso, un producto japonés tradicional realizado por la soja, la cebada, el arroz u otros granos se pueden agregar a la sopa o fideos platos o usados como una propagación o esmalte. Los frascos o bolsas de pasta de miso con sabores variables se pueden encontrar en muchas tiendas grandes y cuestan alrededor de $ 9 a $ 12 por doce onzas.
- tempeh
- Tempeh o tempe, originalmente de Indonesia, es un pastel de espesor firme hecho de soja entera fermentada. Tempeh se puede frito, picado o rallado y usado como sustituto de carne en sopa, guisos, chile o tacos. Se ha descrito que tiene un sabor carnoso, nuez o hongo. Se puede encontrar en tiendas de comestibles más grandes o en línea en nergrocer.com y se vende por alrededor de $ 6 a $ 9 por libra, según la preparación.
- El repollo fermentado
- El repollo o chucrut fermentado puede ser una excelente fuente de nutrición probiótica. El chucrut etiquetado como el crudo u orgánico, de compañías como Rejuvanative Foods, Great Lakes Kraut Company y Will’s Valley que se encuentra en la sección refrigerada de la tienda de comestibles, debe contener culturas en vivo. Estos productos de lata también se pueden comprar directamente de los sitios web de la compañía junto con otras variedades de vegetales fermentados, salsas, mantequillas y salsas. Los precios varían según el producto y la compañía y promedian entre $ 6 y $ 12 por cada ocho a diez onzas.
- bebidas lácteas
- Lifeway Kefir y Yakult son dos marcas de bebidas a base de lácteos fermentadas que ganan reconocimiento como excelentes productos probióticos. Estos productos están disponibles en algunas tiendas de alimentos saludables y en distribución limitada en grandes cadenas de comestibles. El precio es de aproximadamente $ 2.50 por un tiro único de Yakult o alrededor de $ 5.00 por una botella de treinta y dos onzas de kéfir de Lifeway.
- barras de bocadillos
- Varias compañías ofrecen líneas de granola o barras de bocadillos que contienen probióticos. Las marcas incluyen Attune y Popculture. Las barras son bajas en calorías, bajas en azúcar y contienen varias cepas de bacterias probióticas. Se pueden encontrar en DrugStore.com, GMC.com o directamente desde el sitio web de una empresa como AttuneFoods.com o PopcultureProbiotics.com. Las barras cuestan alrededor de $ 1.25 por una barra de una onza.
- yogurt congelado
- Los productos lácteos de leche de cabra pueden ser una buena fuente de probióticos con los beneficios adicionales de estar libres de lactosa, más bajos en grasa, y una excelente fuente de calcio. El yogurt congelado de Laloo contiene varias cepas beneficiosas de bacterias y se puede encontrar en tiendas de alimentos naturales y saludables o en varios minoristas en línea por alrededor de $ 6.00 por pinta.
- cereal
- Kashi, una creciente empresa nacional de alimentos saludables, ofrece un cereal tostado Graham y vainilla comercializado como que contiene mil millones de culturas activas por porción . Está disponible en muchas cadenas de tiendas de comestibles y en sitios en línea como netgrocer.com. Cuesta entre $ 4 y $ 7 por una caja de doce onzas.
- chocolate
- Se ha demostrado que el chocolate es un excelente sistema de entrega para los ptobióticos porque permite una gran cantidad de bacterias activas para alcanzar el intestino grueso donde es más beneficioso. SweetLife Chocolates ofrecidos en línea en GNC.com ofrece una forma sabrosa de obtener probióticos. Las barras cuestan aproximadamente $ 1.25 por onza.
- queso
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Algunos quesos blandos y quesos envejecidos pueden ofrecer un beneficio probiótico. Breakstone Liveactive Cottage Cheese se puede encontrar en muchas cadenas nacionales de supermercados. Cuesta alrededor de $ 5.00 por un paquete de cuatro o cuatro onzas. Muchos quesos envejecidos, incluidos Cheddar, Gouda y Gorgonzola, son buenas fuentes de probióticos. Los quesos envejecidos generalmente se pueden encontrar en la sección de delicatessen de tiendas de comestibles más grandes. Mozzarella, Ricotta y Brie no contienen culturas en vivo debido a un proceso de producción diferente.El uso excesivo de los antibióticos y una dieta que contiene demasiados alimentos procesados puede destruir las bacterias beneficiosas necesarias para una digestión adecuada. Los alimentos probióticos que contienen cultivos vivos proporcionan una fuente de bacterias “buenas” que pueden ayudar a destruir muchos de los organismos que causan problemas intestinales. Cualquiera de estos productos alimenticios probióticos puede ayudar a restaurar el equilibrio natural en el tracto digestivo y puede mejorar la salud general.
http://en.wikipedia.org/wiki/miso
http://en.wikipedia.org/wiki/probiotic
http:/ /en.wikipedia.org/wiki/tempeh
http://www.thenibble.com/reviews/nutri/probiotic-food3.asp
http://1stprobiotics.com /probiotics-in-yogurt.htm
http://www.probiotics-lovethatbug.com/examples-of-probiotics-infoods.html
