Mi mejor amiga recientemente tuvo que renunciar al gluten cuando se enteró de que tenía una intolerancia al gluten. Al principio atribuí esto a solo otra dieta, similar a Atkins. Estaba muy equivocado. Ella es tan sensible al gluten que no puede tener alimentos que se hayan preparado con alimentos que tienen gluten en ellos. Además, me explicó que ni siquiera puede salir a comer con confianza de que no se enfermará. Ella vive en Pensilvania, así que pude ofrecer consuelo desde lejos. No fue hasta que estaba planeando su cumbre anual a New Hampshire que me doy cuenta de que tendría que encontrar una comida deliciosa para que ella comiera mientras estaba de vacaciones en mi patio trasero. Así que comenzó mi búsqueda para encontrar una deliciosa comida sin gluten.
Al principio cometí todos los errores que cometería una persona libre de gluten novato. Fui a mis restaurantes favoritos e intenté encontrar opciones sin gluten. Si bien algunos de los restaurantes de la cadena se jactaban de esas cosas después del examen, no eran tan deliciosos, y probablemente también se cocinaron en las mismas superficies que su tarifa de gluten. Como vegetariano, sé lo frustrante que puede ser pedir una hamburguesa vegetariana y descubrir que se cocinó en la misma superficie que las hamburguesas de carne, pero para ella esto podría hacer que esté enferma. Así que seguí mirando y para mi sorpresa encontré no solo uno sino tres deliciosos restaurantes sin gluten justo en mi patio trasero de New Hampshire. Estaba en el negocio.
1. El antiguo restaurante de teatro y taberna:
Este restaurante está ubicado en la ciudad de Peterborough. Está en Depot Square, así que después de un buen almuerzo puede caminar y visitar las tiendas de antigüedades y los negocios locales. El antiguo restaurante y taberna de teatro tiene un extenso menú y justo en el menú que cuenta con que pueden modificar la mayoría de las comidas para acomodar cualquier dieta. Decidí llevarlos a la oferta y obtuvieron mis modificaciones correctas cada vez. Además, tienen una variedad de opciones sin gluten justo en el menú. Fui inquietudes sobre el pedido de gluten gratis: imágenes de asquerosas ofertas escasas que volaron me arrojaron la cabeza, pero en este restaurante las grandes porciones han sido maravillosas. El menú cambia estacionalmente para reflejar los productos más frescos y los ingredientes locales. Además, todos los días tienen nuevos especiales para probar. Mi esposo que no tomó el desafío sin gluten también tenía muchas opciones para probar. Disfrutó especialmente el sándwich de pescado frito. El macarrones con gluten sin gluten me llamó la atención y no fue gomosa, ya que otras pastas sin gluten pueden ser, fue exactamente la forma en que recuerdo una buena macarrones con queso, definitivamente no le faltaba el gluten en este delicioso plato. Este es un gran restaurante por sí solo, por lo que tener maravillosas opciones sin gluten fue particularmente emocionante.
2. Zeppelin y Kaleidoscope:
Zeppelin y Kaleidoscope son una cafetería vegetariana y un restaurante de almuerzo. Siempre he disfrutado sus lattes y comidas de desayuno en mi camino al trabajo. Un día estaba en el mostrador cuando supe que tenían un menú sin gluten. Decidí participar. Cada sándwich que ofrecen se puede servir con pan sin gluten y la mayor parte de la comida ya no tiene gluten. Pensar que había estado comiendo sin gluten y no me había dado cuenta de que era emocionante. Me imagino ahora que mi amigo y yo sentamos en una de sus mesas al aire libre almorzando y café. Todo en Zeppelin y Kaleidoscope es delicioso y se preocupa por asegurarse de que cuando se ordena el gluten sin gluten permanece así, no se mezcla, coincide y se prepara en el mismo servicio para ellos.
3. Gillians Foods:
Gillians Foods es proveedor de tiendas de área y también ofrece envío a cualquier lugar de los Estados Unidos (e internacionalmente). Encontré sus productos en Keene, NH. Lentamente y con miedo me comí uno de sus productos horneados sin gluten y me enamoré. ¡Estaba delicioso! Cuando mi mejor amigo viene a visitar, ya estoy planeando tener muchos de estos productos a mano. Venden todo, desde pan hasta pasta, golosinas horneadas. Puedo comprar una selección localmente en Keene, NH en la tienda de comestibles Hannafords o enviar sus productos directamente a mi puerta. En su sitio web, puede encontrar proveedores locales y también pedir cualquiera de sus productos.
Estoy menos ansioso por alimentar a mi mejor amiga cuando visita ahora gracias a mi propio desafío de alimentación sin gluten. Tengo un plan para un momento maravilloso con ella y, por supuesto, una comida maravillosa. Comenzaremos en mi casa con café y productos horneados de Gillians, luego iremos a Marlborough para almorzar en Zeppelin y Kaleidoscope después de visitar a Keene, NH, iremos a Peterborough, NH Walk Around Depot Square y nos detendremos en el antiguo Teatro en el Old Theatre Restaurante y taberna. De vuelta a casa, mereceremos y veremos películas comiendo más productos desérticos de Gillians. A medida que continúe mi desafío sin gluten, estoy convencido de que aparecerán más alimentos sin gluten que serán deliciosos, apetitosos y prepararán el escenario para largas conversaciones con mi mejor amigo.
