En la década de 1800, el ganado Hereford comenzó un viaje de Inglaterra a las Américas. Ahora una raza bien conocida y aceptada se encuentran entre los favoritos de los ganaderos. Para un ojo pasajero, de los que viajan por Texas, el Hereford parece ser parte del paisaje. El Hereford se ha adaptado y está funcionando bien en una tierra donde el clima puede ser duro y abrupto. Ahora hay una nueva raza de ganado en el horizonte.
Después de dos años en cuarentena once cabezas de ganado, tres toros y ocho hembras, fueron enviados a Texas y ahora aparentemente se han adaptado y están produciendo descendientes. Esto fue a pesar de la protesta de los agricultores enojados que querían mantener el ganado en su propio país. Los agricultores protestantes intentaron detener el ganado. El día en que el ganado debía conducir al aeropuerto, los agricultores colocaron su cuerpo, ya que uno podría en una vía de ferrocarril, en el camino del camión. Esto sucedió en 1994.
Cualquier persona interesada en criar y criar esta raza de ganado tendrá un momento extremadamente difícil que se envíe más de su país original. En ese momento había una escapatoria en el acuerdo comercial entre los EE. UU. Y la casa nativa del ganado que permitió que algunos de ellos se deslizaran por las grietas. La escapatoria ahora está fuera de escena. Y al igual que los comerciales de frijoles horneados de “arbusto”, los propietarios del ganado en Texas, donde fueron enviados, probablemente no vendan ninguno a menos que su perro los venda en secreto cuando se le da la espalda.
la raza de ganado llamado “Akaushi”. Su país de origen es Japón. El ganado japonés es el orgullo y la alegría japoneses y son un tesoro nacional protegido del país. El ganado se crió específicamente, cien años más, para llevar un conjunto único de rasgos y genes. Fueron criados por la ternura y para tener un mar vazón de grasa intramuscular alto. Esto significa que los niveles de colesterol y grasas saturadas del ganado son más bajos, mientras que la buena grasa monoinsaturada está arriba. Sus niveles de ácido linoleico conjugado también se aumentan. En otras palabras, fueron criados idealmente como una raza de carne perfecta.
Esta es una nota al margen para aquellos de ustedes que están en contra de la carne. Si desea comer sano, no tiene que comer carne para encontrar una fuente valiosa del ácido linoleico conjugado con ácido graso. Puede obtenerlo de aceitunas o aceite de oliva.
El ganado “akaushi” que viajó tan lejos de casa para vivir en Texas no sabía que presentarían una carne nueva en el estado de la estrella solitaria, uno que se dice que es más saludable que otras carnes de ganado. “Akaushi” están siendo sacrificados en Stephenville y su carne se vende en línea. Algunos restaurantes en Texas ya venden la carne “Akaushi.
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Referencia:
- Barnett, Mike. “La raza rara”. Texas Agriculture 3 de agosto de 2007, 22-30.
