La vitamina E es un nutriente soluble en grasa que el cuerpo utiliza principalmente como un antioxidante utilizado para proteger las membranas celulares y otras estructuras lipídicas altas. La vitamina E también actúa como regulador para algunos sistemas diferentes en el cuerpo y tiene un impacto directo en los niveles de vitamina A y vitamina C en el cuerpo. La vitamina E se encuentra en muchos tipos de alimentos, incluida la mayoría de las frutas y verduras, junto con leche, huevos, aceites vegetales. El procesamiento y la cocción pueden reducir en gran medida la cantidad de vitamina E que se encuentra en la fuente de alimento, por lo que las frutas y verduras crudas son generalmente la mejor fuente de alimento. Las funciones realizadas por la vitamina E se logran fácilmente por la cantidad de vitamina E que se encuentra en las dietas normales. La suplementación generalmente no es necesaria a menos que haya una condición médica que evite que el nutriente sea absorbido adecuadamente en el sistema digestivo.
Una de las funciones más importantes de la vitamina E es su papel como antioxidante que el cuerpo utiliza para proteger la célula. membranas. Los radicales libres son productos químicos que son muy reactivos y pueden provocar la muerte celular o el cáncer. Los antioxidantes se utilizan para neutralizar los radicales libres y proteger la integridad de la membrana celular. Esto es especialmente importante en los glóbulos rojos que son muy susceptibles a la destrucción por los radicales libres. Una deficiencia de vitamina E puede causar una destrucción excesiva de los RBC que resulta en anemia.
La vitamina E también es necesaria para la salud de las células nerviosas. Similar a las membranas celulares, la vitamina E también protege la capa de aislamiento que rodea las secciones de las células nerviosas. Sin esta protección, puede producirse daños nerviosos. Cuando esto sucede, pueden suceder diferentes cosas dependiendo de la ubicación de las células nerviosas. Cuando ocurre en el cuerpo, generalmente hay una pérdida de control muscular y coordinación llamada ataxia. Una deficiencia de vitamina E también puede causar problemas con la visión, y en casos severos, ceguera.
La vitamina E también es muy importante en la regulación de la coagulación de la sangre y el tejido cicatricial. Durante mucho tiempo se sabe que la vitamina E ayuda drásticamente a la curación de heridas y la eliminación del tejido cicatricial después de haber servido su propósito. Es importante tener en cuenta que debido a la función de la vitamina E en la prevención de la coagulación excesiva de la sangre, tomar grandes dosis de vitamina E que se encuentran en la mayoría de los suplementos pueden causar un aumento de la hemorragia, los hematomas y las mayores posibilidades de que ocurra un accidente cerebrovascular.
. También se ha demostrado que
vitamina E disminuye el deterioro mental a medida que envejecemos. Esto está relacionado con su papel como antioxidante que puede retrasar la tasa de muerte celular. A medida que envejecemos, somos menos capaces de absorber nutrientes de nuestros tractos digestivos, lo que puede conducir a deficiencias que resultan en la muerte de las células nerviosas, especialmente en el cerebro.
vitamina E realiza muchas funciones en el cuerpo que principalmente Gire en torno a la protección de estructuras lipídicas altas de los radicales libres. Esto es muy importante en las células nerviosas, incluidas las del cuerpo, los ojos y el cerebro. Esta función de protección de la vitamina E también es importante para los glóbulos rojos, ya que se destruyen fácilmente en el torrente sanguíneo. Finalmente, la vitamina E es una parte importante del control de la coagulación y la formación de tejidos cicatriciales y la eliminación. La vitamina E se puede encontrar en grandes cantidades en vegetales crudos y las deficiencias solo se observan en personas con ciertas enfermedades que afectan la digestión.
