El zinc es un mineral esencial que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades. Aunque la cantidad total de zinc que es necesario es muy baja, las funciones que el zinc preforma hace que sea un nutriente importante para prestar atención a la salud adecuada. El zinc es necesario para muchas funciones corporales básicas, incluida la conversión de carbohidratos en energía y la síntesis de proteínas. El zinc también es vital, el sistema nervioso central permite la transmisión de mensajes neuronales en todo el cuerpo. El zinc también es vital en el funcionamiento del cerebro normal, incluido el manejo del estrés y la memoria. El zinc también es un vínculo vital en los procesos que involucran la producción de insulina.
Hay muchos síntomas que se hacen evidentes en un individuo que tiene deficiencia de zinc. Los más notables son la pérdida del sentido del gusto y el olor. La pérdida de cabello o la mala calidad del cabello también es un síntoma frecuente de deficiencia de zinc junto con la mala salud de la piel. Finalmente, debido a que el zinc es tan vital en el metabolismo, la debilidad del letargo y muscular a menudo se observa en pacientes con niveles bajos de zinc.
Hay muchos alimentos que contienen cantidades decentes de zinc, pero en su mayor parte es fácil Para lograr la asignación diaria recomendada de 20 mg por día al tener una dieta bien equilibrada que incluye alimentos de muchos grupos de alimentos diferentes. Para aquellos con antecedentes de deficiencia de zinc, o para aquellos que experimentan los síntomas enumerados anteriormente, hay una serie de alimentos que contienen altos niveles de zinc.
1. ostras: el rey del zinc. Una ostra contiene más del 100% del zinc necesario en un día. Sin embargo, esto es problemático porque el envenenamiento por zinc es un peligro al comer grandes cantidades de ostras. Los niveles anormalmente altos de zinc en los alimentos darán como resultado la capacidad del cuerpo para absorber otros minerales como el hierro. Si esta es una situación crónica, las complicaciones graves pueden ser el resultado de la deficiencia de hierro.
2. hígado: una porción de tamaño normal del hígado, la carne de res o la ternera tiene aproximadamente la mitad del zinc que necesitamos durante un día. En general, el hígado es una de las carnes más saludables que podemos comer, ya que está llena de grandes cantidades de muchas vitaminas y minerales diferentes
3. Semillas: la mayoría de los tipos de semillas comestibles contienen buenas cantidades de zinc. Agregar semillas a una ensalada es una buena manera de aumentar el valor nutricional de la ensalada. Además, las semillas de calabaza y sandía asada son una gran fuente de zinc.
4. Chocolate: tenemos que celebrar cada vez que el chocolate aparece en una lista de alimentos nutritivos, pero en el caso de zinc, el chocolate merece que sea lugar aquí.
6. Cereales de salvado: junto con panes pesados, o una buena fuente de zinc, así como muchos otros minerales importantes.
Si bien estos alimentos contienen muchos zinc , es bastante fácil lograr los niveles de zinc adecuados con solo comer una dieta normal que consiste en muchas frutas y verduras. Si bien la cantidad que tienen es pequeña, es suficiente para satisfacer las necesidades de nuestro cuerpo.
