Mi papá siempre tenía un gran jardín en nuestro patio trasero. Tomó la mayor parte de todo nuestro patio trasero y el patio trasero de mi abuela también, ya que ella vivía al lado de nosotros. Pasé muchas tardes calurosas tirando de las malas hierbas, o recogiendo judías verdes, tomates, pepinos y maíz. Recuerdo bien los sonidos de mi papá en el jardín con ese enorme monstruo de un timón de rotor que onduló el humo y rugió como un gigante aterrador a principios de la primavera. Siempre teníamos verduras frescas en nuestra mesa a fines de la primavera y durante todo el verano. Mi madre encurtía pepinos y puede tomar tomates, para que pudiéramos continuar disfrutándolos en los fríos meses de invierno. Nuestro jardín me sostuvo muchos recuerdos maravillosos. Solía jugar en las pilas de tierra, cavando agujeros para que mis hermanos y yo jugáramos con nuestros tractores de juguete. Disfruté muchos, muchos felices días de verano en nuestro laberinto de fila tras fila de maíz. Mis hermanos y hermanas solían correr por el maíz persiguiéndose. Aprendí mucho sobre el cultivo de plantas de mi papá. Aprecié tener verduras frescas en mi plato y cuánto trabajo duro se hizo para ponerlas allí. Quizás es por eso que amo tanto el otoño. El tiempo de cosecha siempre ha sido el momento de celebrar la buena comida y los buenos momentos con la familia. Siempre he disfrutado aprender sobre verduras y pensé en compartir algunos datos interesantes contigo.
Las calabazas son en realidad una fruta de calabaza. El estado de New Hampshire tiene la calabaza, como su fruta de estado. Las calabazas crecen en una vid y son de color naranja con tallo verde y sangrías como líneas de arriba a abajo alrededor de la calabaza. Las calabazas se usan para hacer lindas Jack-O para Halloween cuando se cortan para hacer caras aterradoras o divertidas en ellas. Aunque la calabaza es una fruta porque comienza desde una flor, que es hombre y mujer, la mayoría de los círculos culinarios lo piensan como un vegetal. Las calabazas son un alimento sabroso. El pastel de calabaza es un desierto popular en el momento del Día de Acción de Gracias. También puede encontrar que la calabaza puede hacer un delicioso pastel de queso, galletas, sopa o incluso chile. Encontré algunas fantásticas recetas de calabaza en el rincón de calabaza http://www.pumpkinnook.com/ Puede hornear, hervir o asar la calabaza madura. Las semillas de calabaza se pueden asar y comer como bocadillo. En los Estados Unidos tendemos a cultivar calabazas más para la decoración que por la comida, pero digo que no hay nada como el pastel de calabaza.
maíz, también se conoce como maíz, y aunque la mayoría de nosotros pensamos en El maíz como vegetal, también se considera un grano de cereal. El tallo de maíz generalmente crece hasta 9 pies de altura. El color del maíz suele ser amarillo o amarillo dependiendo de la variedad, también hay maíz indio, que puede ser muchos colores diferentes y se usa para la decoración. Hay maíz de campo que se vuelve loco en los campos, y el maíz dulce cosechado por los agricultores. El maíz se usa en muchos platos de comida como el gusto de maíz, ensalada de maíz y budín de maíz. Puede encontrar algunas buenas recetas de maíz en http://www.basic-recipes.com/veget/cn/ El maíz también se usa para alimentar al ganado, como ingrediente en el whisky bourbon. El maíz es un alimento básico en muchos países. El maíz se usa en la industria para hacer plásticos y telas. El etanol derivado del maíz se usa en pequeñas cantidades (10%) como un aditivo en la gasolina (gorohol) que se usa para aumentar la clasificación del octanaje. El maíz está separado de la cáscara en la que crece, al escasear o arrancar las hojas. Entonces tienes que sacar todos los pelos amarillos finos, que me creen, es una tarea difícil de hacer. Mi favorito es el dulce maíz blanco. Hay muchas variedades de maíz. El maíz también se usa para decorar durante las vacaciones de otoño.
La manzana es una fruta increíble que crece en los árboles. Estados Unidos es el tercer mayor productor según Wikipedia, con un 60% cultivado en el estado de Washington. Las manzanas son un elemento básico de alimentos importante y se pueden comer crudos, hervidos, guisados, horneados, secos o puré. Hay platos numerosos de manzanas que incluyen pasteles, budín, patatas fritas, manchas, manzana Cidar y mucho más. Las manzanas son una buena fuente de vitamina C y fibra, por lo que son muy saludables para usted. Puede encontrar muchas recetas sabrosas en las siguientes catagorias: barras y bocadillos, panes de desayuno, galletas, postres, entradas, baja grasa, ensaladas y sopas, guarniciones y propagaciones y salsas en http://www.bestapple.com/recipes / Dos estados reclaman la flor de manzana como su flor estatal, Arkansas y Michigan. Cuando era niña, a menudo escuché historias de Johnny Appleseed, que se convirtió en una leyenda cuando viajó por todo Ohio, Indiana e Illinois plantando manzanos para los pioneros para que pudieran tener fruta para comer en sus viajes. Las manzanas también se usan en decoración debido a su hermosa variedad de colores de rojo, amarillo y verde.
Espero que hayas disfrutado aprendiendo sobre calabazas, maíz y manzanas tanto como he disfrutado compartiendo lo que yo conocer y amar por ellos. Disfrute de los enlaces de recetas y diviértase este otoño con las frutas y verduras en su ciudad natal, tienda o jardín. Recuerde que también hacen maravillosas decoraciones de otoño.
Referencia:
- Libro: Cómo cultivar más verduras y frutas por John Jeavons
