El filete redondo está lleno de sabor, pero no es el corte más tierno de la carne de res. Requiere una larga cantidad de a fuego lento y mucho ablandamiento para ser realmente bueno. Es ideal para la olla de barro. Cuando no se presiona por el tiempo, es genial con puré de papas y otras guarniciones satisfactorias. Use estas maneras fáciles de ablandar el bistec redondo y disfrute de la carne de la boca de derretimiento excepcionalmente húmedo junto con coberturas y condimentos sabrosos.
Agrisáre a mano
Redondea con oso El bistec está disponible, pero cuesta unos veinte centavos más por libra. Comprar carne pre-tenderizada costosa no es necesaria. Es muy fácil ablandar a mano, ya sea con o sin un mazo de carne.
Para ablandar el filete redondo, golpear ambos lados con un mazo de carne o usar el borde de un plato no rompible. Marque completamente ambos lados usando cualquiera de los métodos. Esto ablandará el bistec redondo rápida y fácilmente. Hacer esto separará los tejidos y hará que la carne sea naturalmente tierna.
dorará el filete redondo para sellar los jugos
en los jugos en preparación para hacer fuego lento. También agrega un color rojizo apetitoso. El sellado en los jugos lo hará mucho más sabroso, y ayudará a mantener el interior húmedo.
Después de ablandar el bistec redondo utilizando uno de los métodos anteriores, cortarlo en piezas de tamaño de servicio y cubrirlo En harina blanca para todo uso. Precaliente una sartén con aproximadamente dos cucharadas de aceite vegetal o acortamiento, y se dora completamente en ambos lados. Asegúrese de drenar el aceite de la sartén antes de agregar más ingredientes y continuar con el proceso de cocción.
Agrenderlo en jugo de tomate
El jugo de tomate es un fantástico Abogado natural, y agrega un sabor tremendo y vitaminas esenciales a la comida. Cuando busque formas de ablandar el filete redondo, cocine a fuego lento en jugo de tomate o jugo de vegetales después de dorar la carne con la técnica antes mencionada. Permita que cocine a fuego lento y ablande durante aproximadamente una hora o hasta que la carne pueda cortarse con el costado de un tenedor. Nunca debería tener que cortarse con un cuchillo de carne.
Agregue los anillos de pimienta y cebolla para un sabor adicional
Si lo desea, cubra el filete redondo con anillos de pimientos verdes y cebollas blancas o amarillas dulces a medio camino del proceso de cocción. También se pueden usar otros tipos de pimientos. Para mayor picante, use pimientos de plátano. Para obtener aún más calor, agregue pimientos jalapeños en rodajas o enteros. El sabor de las cebollas y los pimientos infundirán el filete redondo, y si se agregan pimientos o cebollas, se agrega tiernas y absolutamente deliciosas cada vez.
