No hay sustituto del ajo fresco en una receta, por lo que para cualquiera que le encanta cocinar, una buena prensa de ajo es una herramienta útil en la cocina. Antes de tener una prensa de ajo, era fácil justificar el uso de un sustituto como el ajo en polvo en las recetas. Ese fue un gran error, porque el sabor del ajo seco no es de ninguna manera comparable al de Fresh, también podría considerarse un condimento por completo. Entonces comencé a comprar ajo fresco, pero no me gustaba la tarea de cortarlo. Una prensa de ajo era una solución, pero como descubrí, no todas las prensas son iguales.
Mi primera prensa de ajo fue el modelo de acero inoxidable Farberware, y lo usé durante aproximadamente un año antes de que se dejara atrás después de un viaje de campamento . Para reemplazarlo, elegí un modelo de KitchenAid que coincidía con el conjunto de ollas y sartenes que había comprado recientemente. Descubrí que las dos prensas de ajo eran bastante diferentes entre sí.
La prensa de ajo KitchenAid tenía un diseño diferente que parecía prometer una limpieza fácil. La “cesta” en la que se colocan los dientes es extraíble, de modo que el cocinero pueda limpiar más fácilmente el ajo sobrante después de presionar. Esta característica fue una que tuve en consideración al hacer mi compra. Al usar la prensa, descubrí que si bien la canasta extraíble era una buena idea en teoría, creó un problema que hizo que la prensa fuera molesta de usar. Con la canasta en su lugar, el cocinero aprieta las manijas y el “pie” de la prensa se desliza hacia la canasta y empuja el ajo hacia los agujeros. Pero la canasta y el pie de prensador no se alinearían correctamente cada vez, y cuando lo hacía, a menudo era difícil apretar el pie lo suficientemente lejos como para aplastar el ajo.
Mi frustración con la prensa de ajo de KitchenAid motivada yo para tratar de encontrar otra prensa de ajo de farberware. Era fácil de encontrar en una tienda por departamentos locales y en realidad tenía un precio más bajo que el KitchenAid. Una vez que tuve la presión de Farberware en mi cocina, preparar ajo para recetas fue nuevamente fácil y simple. El Farberware Press es una pieza, excepto por un pequeño dispositivo de limpieza de plástico que se encuentra en una ranura en el mango para el almacenamiento. La canasta que sostiene los dientes de ajo está incorporada, y el pie que presiona los dientes se desliza suavemente y hace que la prensa sea fácil de apretar.
La única pequeña insatisfacción que tengo con el modelo de farberware es que la limpieza El dispositivo realmente no permanece en su lugar dentro del mango, de hecho el nuestro se ha ido hace mucho tiempo y probablemente nunca se encontrará. Pero la canasta es bastante fácil de limpiar con un cepillo de matorrales; Las cerdas pueden meter en los agujeros y liberar fácilmente cualquier ajo sobrante. La prensa lo compensa al proporcionar otra característica que amo. El acero inoxidable de la prensa se puede usar para eliminar cualquier olor a ajo residual de sus manos; simplemente frote las manos sobre el metal con agua corriente fría y el olor a ajo desaparece.
mi prensa de ajo de acero inoxidable de farberware es una herramienta agradable para usar en mi cocina, y espero que sea la última que necesito.
