Más personas están bocadiendo en las cortezas de cerdo en estos días, gracias a la popularidad de las dietas bajas en carbohidratos. Las papas fritas pueden estar fuera de los límites para los refrigerios con una dieta baja en carbohidratos, pero las cortezas de cerdo siguen siendo “amigables con los atkins”. ¿Son estos bocadillos salados y crujientes una buena alternativa a las papas fritas? ¿Son saludables las cortezas de cerdo?
a re Bigas de carne freír o asar. Freir las cilindros de cerdo derreten algunas de sus grasas, a diferencia de las papas fritas que conservan la mayor parte de las suyas durante el proceso de freír. Una vez que las cáscaras de cerdo se fríen hasta crujientes, están empaquetadas en bolsas y transportadas a supermercados donde se pueden encontrar en el pasillo de las papas >
Las cortes de cerdo no contienen carbohidratos, lo que explica su creciente popularidad entre las personas en la dieta Atkins. Aunque muchas personas creen que son más bajas en grasas que las papas fritas, las cortezas de cerdo tienen aproximadamente la misma cantidad de grasas saturadas (3 gramos) y solo un poco menos de grasa total. Tienen más grasas monoinsaturadas y ácidos grasos omega-3 que las papas fritas. Son aproximadamente iguales en términos de contenido de calorías, cada una con alrededor de 150 calorías por onza.
donde las cilindros de cerdo realmente caen en desgracia es cuando miras su contenido de sodio. Algunos paquetes de cortezas de cerdo contienen hasta cinco veces la cantidad de sodio en una porción de papas de tamaño igual. Definitivamente no son una buena opción de refrigerio para cualquier persona con enfermedad cardíaca o presión arterial alta.
Las cortezas de cerdo tienen significativamente más proteínas que las papas fritas, pero la calidad de la proteína es baja. Debido a que el cuerpo no usa la proteína en las cortezas de cerdo de manera muy eficiente, no cuente con este refrigerio para que sea una fuente significativa de proteína.
son cilindros de cerdo buenos para usted: la final Word
En general, comer cortezas de cerdo no es realmente mejor que comer papas fritas, a menos que tenga una dieta baja en carbohidratos. Si eres sensible al sodio, es mejor que te mordieras en una bolsa de papas fritas. Una alternativa de bocadillos más saludable para las personas que no están en una dieta baja en carbohidratos son las palomitas de maíz con aviso. Una onza tiene un 25 por ciento menos de calorías, y sin grasas saturadas. Las palomitas de maíz son un alimento integral, y una buena fuente de fibra.
¿El resultado final? Las cortezas de cerdo pueden ser satisfactorias, pero son demasiado saladas y con una grasa alta. Pruebe con palomitas de maíz con aviso la próxima vez que necesite un refrigerio crujiente.
Referencias:
Sitio web de datos de nutrición.
