Cocino comidas el fin de semana para que Kelley y yo tomemos a trabajar para el almuerzo durante la semana. Al igual que la levadura necesita azúcar, depende de mi cubo emisor de energía para cocinar numerosas verduras frescas y congeladas a diario. Recientemente, un miembro de la familia me dijo que no tienen un microondas en su hogar debido a los peligros de la radiación y otros horrores potenciales que puede traer. Después de pedir más detalles, le preguntó a la persona que primero le advirtió sobre los peligros.
Mi primo no pudo obtener una respuesta en ese momento, pero me dijo que leyó los posibles problemas en un sitio web. Temeroso de que tenga que renunciar a mi microondas y * jadeo de suspenso * Usar la estufa u horno, decidí hacer mi propia búsqueda. Resulta que hay mucha información discutiendo ambas partes, como la mayoría de las cosas, pero me consoló lo que encontré.
La FDA tiene una página informativa que ayuda a responder a la mayoría de los asuntos de microondas. Estos son los párrafos que encontré más útiles en el sitio:
¿Qué es la radiación de microondas?
Las microondas son una forma de radiación “electromagnética”; Es decir, son olas de energía eléctrica y magnética que se mueven juntas a través del espacio. La radiación electromagnética varía desde las radiografías energéticas hasta las ondas de radiofrecuencia menos energética utilizadas en la transmisión. Las microondas caen en la banda de radiofrecuencia de radiación electromagnética. Las microondas no deben confundirse con las radiografías, que son más poderosas.
Las microondas tienen tres características que les permiten ser utilizadas en la cocción: se reflejan en metal; Pasan a través de vidrio, papel, plástico y materiales similares; y son absorbidos por los alimentos.
Cocina con microondas
Las microondas se producen dentro del horno por un tubo de electrones llamado magnetrón. Las microondas se reflejan dentro del interior de metal del horno donde son absorbidos por los alimentos. Las microondas provocan que las moléculas de agua en los alimentos vibren, produciendo calor que cocina los alimentos. Es por eso que los alimentos ricos en contenido de agua, como las verduras frescas, se pueden cocinar más rápidamente que otros alimentos. La energía del microondas se cambia al calor a medida que los alimentos absorben, y no hace que los alimentos sean “radiactivos” o “contaminados”.
Aunque el calor se produce directamente en los alimentos, los hornos de microondas no cocinan los alimentos El “Inside Out”. Cuando se cocinan alimentos gruesos, las capas externas se calientan y cocinan principalmente por microondas, mientras que el interior se cocina principalmente por la conducción de calor de las capas externas calientes.
La cocción de microondas puede ser más eficiente en energía que la cocción convencional Debido a que los alimentos se cocinan más rápido y la energía calienta solo los alimentos, no todo el compartimento del horno. La cocina de microondas no reduce el valor nutricional de los alimentos más que la cocción convencional. De hecho, los alimentos cocinados en un horno de microondas pueden mantener más de sus vitaminas y minerales, porque los hornos de microondas pueden cocinar más rápidamente y sin agregar agua.
Consulte el enlace para obtener más información sobre el proceso de microondas. El microondas puede representar una amenaza si te paras cerca de la puerta mientras cocinas, ya que pueden emitir pequeñas cantidades de radiación a través del vidrio. Así que no pongas tu cara muy cerca de ver tu comida y estarás bien. Además, un dispositivo defectuoso puede filtrarse más de lo que las cantidades normales de radiación u funcionar con la puerta abierta; Asegúrese de que el suyo esté en condiciones de funcionamiento.
Haga clic aquí para ver otro sitio web que ofrece una explicación útil sobre el proceso de cocción. Y, por supuesto, hay una página de Wikipedia dedicada al tema que vale la pena leer también.
¡PHEW! Me siento bien con mi uso continuado de microondas y no planeo detenerse. Estamos expuestos a muchas olas de energía que viajan a través de la atmósfera y en nuestros dispositivos inalámbricos cada día; ¡Tal vez deberíamos temerlos en su lugar!
Sin un microondas, no podría hacer golos > O tal vez no. Llevaré protector solar (aunque no con suficiente frecuencia), pero no me encontrarás con un traje de aluminio para reflejar ondas de energía peligrosas en cualquier momento pronto.
Creo que el El carbón resultante de los alimentos en la parrilla, el horno o la estufa podría representar más peligros que el microondas. ¿Qué opinas?
