Un vaso de jugo de zanahoria puro apretado y apretado tiene un sabor deliciosamente dulce que es un placer para las papilas gustativas. El jugo de zanahoria preenvasado que se vende en algunas tiendas de alimentos saludables no puede igualar el sabor del jugo de zanahoria puro hecho con un exprimidor en casa. Algunas personas evitan beber jugo de zanahoria debido a su alto contenido de azúcar natural. En los días del plan de dieta de carbohidratos bajos de Atkin, beber jugo de zanahoria perdió parte de su popularidad ya que las zanahorias no fueron aprobadas por Atkins. ¿El jugo de zanahoria es saludable?
¿El jugo de zanahoria es saludable?: Los beneficios para la salud del jugo de zanahoria
Las zanahorias son una de las mejores fuentes de betacarotenos, algunas de las cuales se convierten en vitamina A en el cuerpo. Este sistema está autorregulado por las necesidades del cuerpo. Cuando el cuerpo tiene suficiente vitamina A, menos betacaroteno se convierte en A, pero cuando los suministros de vitamina A son bajos, el betacaroteno ayuda a suministrar la caída corta.
La vitamina A es importante para la visión, Especialmente la visión nocturna, pero también juega un papel importante en mantener la piel sana. Una deficiencia de vitamina A causa piel seca. No solo se seca muy poca vitamina A, sino que también causa ojos secos, una condición en la que los ojos no producen suficientes lágrimas para lubricar el ojo. En casos severos, esto puede provocar fisuras y erosiones en la superficie del ojo que amenaza la capacidad de ver. La vitamina A también puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer, aunque se necesitan más estudios para confirmar esto.
Incluso betacaroteno que no se convierte en la vitamina A tiene beneficios, ya que el betacaroteno es un antioxidante fuerte que ayuda para proteger las células contra el daño. Las zanahorias y el jugo de zanahoria puro son una de las fuentes más ricas de betacarotenos en el soporte de productos, aunque las batatas y la calabaza también son altas en A.
¿Es saludable el jugo de zanahoria?: ¿El valor nutricional? De las zanahorias
Las zanahorias son una buena fuente de vitaminas que incluyen vitamina K, vitamina C, vitamina B1, B6, B3 y los minerales potasio y magnesio. El potasio y el magnesio son importantes para mantener un corazón sano y una presión arterial.
i s jugo de zanahoria saludable?: ¿Quizás no para los diabéticos
El jugo de zanahoria está alto? en azúcar natural que puede ser un problema para los diabéticos. Las zanahorias son un alimento glucémico alto con un índice glucémico de alrededor de 86, lo que significa que beber jugo de zanahoria puede causar fluctuaciones rápidas en los niveles de azúcar en la sangre e insulina. Esto dificulta que los diabéticos controlen sus azúcares en la sangre. Por esta razón, los diabéticos deben consultar con su médico antes de beber jugo de zanahoria. El efecto del azúcar en la sangre se puede disminuir mezclando jugo de zanahoria mitad y media con agua.
Otra opción es comer zanahorias frescas en lugar de beber jugo de zanahoria, ya que la fibra ayuda a estabilizar los azúcares en la sangre. Las zanahorias tienen un índice glucémico alto, pero una carga glucémica baja, lo que significa que tendría que comer bastantes zanahorias para afectar negativamente los niveles de azúcar en la sangre. Debido a que se necesitan muchas zanahorias para hacer un vaso de jugo de zanahoria puro, la carga glucémica será más alta que bebe jugo de zanahoria que comer un plato de zanahorias.
¿es saludable para el jugo de zanahoria?:: ¿El resultado final?
Los jugos de zanahoria para beber son saludables desde un punto de vista de vitamina y mineral, pero tiene un alto nivel de azúcar natural con una carga glucémica bastante alta. Comer zanahorias frescas con su carga glucémica más baja y mayor contenido de fibra es una mejor opción para los diabéticos y aquellos que intentan controlar su peso. Si bebe jugo de zanahoria, hágalo con moderación, y coma más zanahorias en su lugar.
Referencias:
http://www.whfoods.com
