A medida que el verano llega a su fin, muchas personas y las familias están buscando algunas comidas más saludables. Con los mercados de agricultores locales y los productos frescos disponibles en todo Estados Unidos, muchas familias se han acostumbrado a comer más saludables.
Basil Pesto
2 c. Hojas de albahaca fresca llena
2 dientes de ajo
c. piñones
2/3 c. Aceite de oliva virgen extra, dividido
sal kosher y pimienta negra recién molida, para probar
instrucciones: Combine la albahaca, el ajo y las piñones en Un procesador de alimentos y pulso hasta que se pica en groseramente. Agregue 1/2 taza del aceite y procese hasta que esté completamente incorporado y suave. Condimentar con sal y pimienta.
Si usa inmediatamente, agregue todo el aceite restante y pulse hasta que esté suave. Transfiera el pesto a un tazón grande y mezcle el queso.
Si está congelado, transfiera a un recipiente hermético y rocíe el aceite restante sobre la parte superior. Congelar por hasta 3 meses. Descongele y revuelva queso.
Crédito: Receta prestada del sitio web de Food Network.
La receta de pesto de albahaca anterior es del sitio web de Food Network, sin embargo, , la receta en sí es muy básica y se usa comúnmente en todo el mundo. Muchas personas tienen su propia receta, pero mis razones para publicar esta es mostrar los ingredientes y hablar un poco sobre por qué Basil Pesto es tan saludable. Al observar cada ingrediente individualmente, uno puede ver qué tan saludable es realmente el pesto de la albahaca.
Basilio está disponible en varias variedades diferentes y es uno de los principales ingredientes del pesto de la albahaca. La planta en sí se parece algo a una planta de menta y puede usarse fresca o seca. Para el pesto de albahaca, se usan hojas de albahaca fresca. La albahaca es una opción saludable porque está lleno de nutrientes, particularmente vitamina K. Algunos de los beneficios de salud únicos de la albahaca se deben a los flavanoides y los aceites volátiles que se encuentran en la hierba. Está lleno de propiedades antibacterianas y proporciona una gran protección contra los radicales libres, que son lo que dañan la piel y los órganos internos, lo que hace que el cuerpo envejezca a una velocidad más rápida. La albahaca puede proporcionar una cierta cantidad de protección contra el crecimiento bacteriano y ayuda a mantener el corazón saludable.
Los piñones son semillas comestibles que provienen de los pinos. Son ricos en proteínas, que contienen 31 gramos de proteína por cada 100 gramos de nueces. Esto es más alto que cualquier otra semilla. Los piñones a veces se presionan para extraer el aceite de las nueces y los piñones están llenos de antioxidantes y también están llenos de fibra dietética, lo que puede ayudar en un sistema digestivo saludable, así como en la pérdida de peso general. Debido a que los piñones contienen ácido pinoleico, que estimula las hormonas, también pueden ayudar a suprimir su apetito. El hierro proporciona al cuerpo energía para permanecer en movimiento durante todo el día y los piñones contienen 3 mg de hierro por cada onza.
El ajo ha sido el tema principal de discusión en muchos foros de salud durante los últimos años. El ajo tiene beneficios para la salud y propiedades medicinales, lo que lo convierte en un componente único del pesto de albahaca. El ajo también está lleno de antioxidantes y es saludable para el corazón. De hecho, las tabletas de ajo se pueden tomar diariamente en lugar de aspirina para prevenir un ataque cardíaco. Tenga en cuenta que el ajo puede adelgazar la sangre y no debe mezclarse con ciertos medicamentos, por lo que es una buena idea repasar todos los medicamentos y suplementos con un farmacéutico antes de comenzar a tomar el ajo.
según la Clínica Mayo Sitio web, Olive Oil es una grasa saludable para elegir al cocinar comidas. La USFDA dice que consumir solo dos cucharadas de aceite de oliva al día puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas. El aceite de oliva virgen o virgen adicional se considera mejor que el aceite de oliva normal, sin embargo, todos los aceites de oliva contienen grasa monoinsaturada, lo que hace que el aceite sea muy saludable.
referencia:
- www.mayoclinic.com/health/food-and-nutrition/an01037
- www.garlic-central.com/garlic-health.html
- www.todays-women-and-health.com/pine-nuts.html
