La intoxicación por combroides es una intoxicación nacida en peces que puede ocurrir cuando ciertos tipos de peces no se manejan adecuadamente ni antes, durante o después de la preparación. Esta es una enfermedad que es miserable y muy incómoda. Ciertamente, si sospecha que la intoxicación por combroides, debe consultar a su médico.
toxina que está presente en la intoxicación por combroides- la toxina que lo está enfermando cuando se obtiene el envenenamiento con combroide se llama histamina. Esta es una toxina que es liberada por bacterias en algunos tipos de peces que se han preparado de manera incorrecta. Esta toxina es resistente a ser destruida por congelación, cocción o cualquier otro método de tratamiento de temperatura. Esto es particularmente notable porque muchos creen que puedes “matar” cualquier cosa mala en el pescado simplemente cocinándolas. Esto no es correcto en materia de histamina.
que se encuentra en – La histamina está asociada con atún, caballa, bonito, pez azul, delfín, mahi -mahi y algunos otros peces que no son de destacar porque generalmente no se comen. Esta lista no es completamente inclusiva, pero cubre la mayoría de los peces culpables. A veces, los peces se dejan en un muelle después de la pesca comercial, y pueden generar niveles tóxicos de histamina. Solo se necesitan seis horas de estar al sol abierto para que estos peces se vuelvan tóxicos, por lo que la ventana es bastante pequeña. Es por eso que solo desea comprar estos peces de una empresa de buena reputación.
Los síntomas de intoxicación por combroides- Los síntomas de intoxicación por escombroides pueden comenzar a aparecer minutos hasta horas después de comer. Por lo general, es bastante rápido en aparecer, y a menudo tiene un sabor ardiente o de pimienta en la boca. Su garganta también puede volverse rayada. Es probable que se ponga rojo en la cara y el cuello, y sudo más de lo habitual. Otros síntomas asociados con la intoxicación por la escombroides son el dolor de cabeza, la diarrea y los vómitos. Algunas personas tienen síntomas respiratorios. Por lo general, los síntomas disminuyen en unas pocas horas, pero pueden durar hasta dos días en casos malos.
Cómo prevenir el envenenamiento con combroides- en términos simples, la forma más fácil de evitar combroides El envenenamiento es saber de dónde vino su pez y cómo se manejó. Cuando coma fuera, asegúrese de prestar mucha atención a las calificaciones para los restaurantes que sirven estos platos. Si no son de buena reputación, entonces mantente alejado. Si prepara estos peces usted mismo, asegúrese de mantener controlada la temperatura del pez y no permita que los peces crezcan bacterias de ningún tipo. Además, asegúrese de almacenar el pescado a la temperatura adecuada también.
