rápido – allí en el pasillo 5: barras de energía . Barras de granola, barras de nutrición. Van por muchos nombres. Son convenientes: pegue uno en su bolsillo en el camino a la escuela, coma pocos con el almuerzo o en lugar de almuerzo o traiga algunos al gimnasio para un combustible rápido durante un entrenamiento. Los estadounidenses gastan más de mil millones de dólares cada año en barras de energía . La pregunta es: ¿Cómo saludable para ustedes son ellos?
Los nutricionistas están de acuerdo en que no todas las barras de energía se crean iguales. Hay barras de alto carbohidrato, barras de proteínas, barras de energía, barras de desayuno, barras de refuerzo cerebral, barras de reemplazo de comidas, barras de solteros y barras de dieta. Y con tanto que elegir, puede ir fácilmente a los ojos cruzados de todas las afirmaciones exageradas del producto y muy exageradas.
Dawn Jackson , RD, portavoz de American Dietetic Association Foundation ( www.adaf.org ), señala que “… algunas de las barras tienen tanta azúcar y tanta grasa saturada como una barra de caramelo < /b> … “
Algunos nutricionistas han puesto a prueba las barras de energía. Según un studipublicado en www.onhealth.webmd.com, nutricionistsat ohio state universidad ( www.osu.edu ) buscaron demostrar que < B> Los atletas de resistencia pueden no obtener el impulso de energía sostenido que esperan de ciertas barras de energía. La investigación comparó los efectos en los niveles de glucosa en sangre de dos barras de energía populares: la barra de PR de Ironman y el PowerBar .
<< P> Los investigadores encontraron que la barra de PR Ironman proporcionó aumentos en los niveles de azúcar en la sangre que permanecieron bastante estables, lo que podría traducirse en un mejor rendimiento para los atletas de resistencia. Por el contrario, el PowerBar produjo una rápida avalancha de azúcar en la sangre, pero fue seguido por una disminución rápida, no muy diferente de lo que ocurre con una barra de caramelo.
El estudio mostró que la composición de la barra de PR Ironman – 40% de carbohidratos, 30% de grasa y 30% de proteína – puede haber sido responsable de su efecto más sostenido sobre la sangre glucosa. Para los eventos de resistencia, la investigación muestra que consumir un poco de carbohidratos de vez en cuando durante una carrera mejorará el rendimiento. ”
Entonces eso significa: carbohidratos de cualquier forma ? “ Exactamente ” comenta nutricionista de medicina deportiva Nancy Clark , que señala que “… cualquier cosa que proporcione calorías le dará algo de energía. Los plátanos dan energía, Twinkies dan energía. Las barras de energía dan energía. Esto se debe a que todos proporcionan calorías … ”
Según el estudio de la Universidad Estatal Ohio , antes de una competencia atlética, un bagel o Graham Crackers puede producir una respuesta en la glucosa en sangre niveles similares a algunas barras de energía. (y cuestan mucho menos).
El resultado final? Aunque las barras de nutrición son útiles, necesitas mucho más en tu dieta que solo barras de energía. De hecho, muchas Los nutricionistas dicen que, en lugar de una barra de nutrición, puede elegir un refrigerio alternativo como un recipiente de yogurt bajo en grasa con cereal de alta fibra rociado, o un bagel rico en fibra con un tomate y una pequeña porción de queso suizo bajo en grasa derretido en él.
Según www.health.com, Cuando elige y pruebe las barras de nutrición, varios factores pueden influir en su selección. Por ejemplo: < /P>
– Busque una barra que sea baja en grasa (menos de 5 gramos de grasa). Al evaluar el contenido de fibra de las barras, apunte a 3 a 5 gramos de fibra.
, particularmente Si está viendo su peso, consulte las calorías que figuran en la etiqueta. Por ejemplo, mientras que una barra de luna contiene de 170 a 180 calorías, una barra de alimentos MET-RX de 100 gramos tiene 340 calorías.
-Si está comprando una barra de reemplazo de comida, elija una que tenga Alrededor de 15 o más gramos de proteína, junto con un poco de fibra, y fortificados con aproximadamente el 35% de las RDA para vitaminas y minerales, las barras de reemplazo de comidas tienden a ser más grandes que otras barras, con niveles proporcionalmente más altos de carbohidratos, grasas y proteínas .
– Consume algo de comida real junto con el bar. Las personas pueden comer tomates de uva con su bar, o un trozo de fruta.
Habiendo dicho eso, es posible que no pueda juzgar cada bar por su envoltorio. En octubre de 2001, Consumerlab.com realizó pruebas de laboratorio independientes en 30 bares de nutrición solo para descubrir que 18 no cumplió con las afirmaciones de los niveles de ingredientes en la etiqueta. De acuerdo, ahora estaban en 2007 , pero los ingredientes en estas barras de energía no han cambiado. De hecho, un estudio reciente publicado en www.mercola.com mostró que aproximadamente la mitad de las barras de nutrición en el mercado hoy excedía los niveles de carbohidratos establecidos en el envoltorio ( Una barra promovida como un producto de dieta baja en carbohidratos afirmó que tenía solo 2 gramos de carbohidratos, pero las pruebas mostraron que en realidad contenía 22 gramos).
para una mejor idea de lo que está obteniendo en algunos de los Las principales marcas de barra de energía, consulte que sigue la tabla suministrada por www.nutrition.tufts.edu :
producto (sabor)
<< P> calorías
total/sat grasa (g)
carbohidratos (g) << /p>
azúcares (g)
fibra (g)
proteína (g) < /b>
Barra de maratón de Snickers (crunch multici-grano)
220
7/2
32
< P> 18
2
9
Barra de potencia (Wildberry)
230
2.5/0.5 < /p>
45
20
3
9
Power Bar Harvest (pastel de zanahoria)
<< P> 260
5/2
45
22
3
7
<< P> Luna Bar (S’mores)
180
4.5/3
26
12
2
10
Barra de acantilado (galletas y crema)
240
4/1.5
47 < /p>
21
5
10
barra de equilibrio (maní de miel de yogurt)
200
<< P> 6/3
22
18
15
Genisoy (Cafã © Mocha Fudge)
230
4/2.5
34
18
1
14
Atkins Advantage Bar (Almond Brownie)
220
8/4
21
0
7 < /P>
21
Odwalla Bar (Peanut Crunch)
260
7/1.5
40
17
3
8
Barra de desvío
310
10/4 </p >
25
12
3
30
barra de kashi (mantequilla de maní y chocolate)
< P> 290
6/4.5
48
31
6
13
<< P> No todas las barras de energía son lo que parece. Independientemente de por qué los está comiendo, puede encontrar que puede obtener la misma energía o más de frutas y verduras fáciles de encontrar (y naturales).
