Si desea crear un buen pepinillo de eneldo, debe comenzar con algunos ingredientes que no se encuentran en su supermercado local.
Necesitará una cabeza de eneldo que esté ligeramente madura. Debes elegir la cabeza de eneldo cuando se haya vuelto verde. No cuando hay polen en la cabeza y no cuando la cabeza se convierte en semilla. Entre estas dos etapas. La cabeza de eneldo se verá como una exhibición de fuegos artificiales del 4 de julio y cada extremo se verá como el final de una punta Q, simplemente no borrosa.
Necesitas elegir tus pepinos cuando Son tan gruesos como el pulgar y un poco más grande está bien, pero son demasiado grandes si las abre y hay semillas adentro.
Puede congelar sus cabezas de eneldo hasta que sus pepinos estén listos para usar .
Necesitarás un cubo de helado. Si actualmente no tiene uno vacío, puede comprar uno y hacer que alguien coma el helado. Si tiene un stoneware Barro, puede usarlo en lugar del cubo de helado. No importa lo que use, Crock o cubo, deberá asegurarse de que esté muy limpio.
Lave sus pepinos. Si ha elegido una gran cantidad de pepinos, puede colocarlos en su lavadora con una toalla o dos y lavarlos su ciclo suave. No necesita agregar jabón.
Lo primero que debe hacer es poner 1/4 cucharaditas. de alumbre en tu cubo. Pon una capa de cabezas de eneldo en la parte inferior. Tome los pepinos y póngalos en una capa en el cubo. Pon una cucharadita de semilla de mostaza sobre ellos. Tendrás que mezclar una mezcla de salmuera de cuatro tazas de agua, dos tazas de vinagre y una cuarta taza de sal en encurtido, hierva y vierte en el cubo sobre los pepinos.
es mejor si los pepinos están completamente cubiertos con la mezcla de salmuera. Si sus pepinos no están cubiertos, simplemente haga más mezcla de salmuera y agregue a su cubo.
Pon una placa encima de los pepinos para mantenerlos debajo de la salmuera.
dejar que se siente en temperatura ambiente durante unos días. Luego, refrigere y coma. ¡Disfruta!
La receta, en orden de adiciones:
Pickles de eneldo de cubo
En la parte inferior del cubo de helado
� ¼ cucharadita de alumno
1 capas de eneldo < Br> Semilla de mostaza
Opcional: ajo, cebolla, pimienta
rellena con cukes, sin pelar, cortado a lo largo
eneldo en la parte superior
hervir 4 c. agua
2 c. vinagre
� c. sal de encurtido
o 6 c. agua
2. c. Vinagre
½ c. Salt
Vierta sobre cukes, cubra con plato
Coloque el cubo en baño de agua caliente hasta que se enfríe. Deje reposar en el mostrador durante un par de días; luego, refrigere las 24 horas
por jar 2000
� ¼ ts. Alum
½ cucharadita. pimienta
½ cucharadita. Ajo
Semilla de mostaza
Top/fondo de eneldo
Pequeño grupo: el dibujo muestra una ramita con 4 extremos
1 cucharadita. cebolla picada
pepinos
