Bebo demasiado refresco. Lo he sabido por años. La única razón por la que no peso 400 libras es porque mi madre, bendecir su pequeño corazón, vio los refrescos como un placer cuando era creciendo, en lugar de ser esencial dietética. Por lo tanto, hasta que llegué a mi adolescencia, conseguí un trabajo y comencé a comprar mi propia comida chatarra, mi consumo de refrescos se limitó a un paquete de seis por semana. Fuimos de compras una vez por semana, compramos un paquete de refrescos de seis, y cuando se fue, se fue. No más hasta la próxima semana. Período. Y no había botellas de dos litros en ese entonces (diablos, ni siquiera sabíamos qué era un “litro” en esos días) o incluso botellas de dieciséis o veinte onzas. De hecho, fue un gran problema cuando salieron botellas de diez onzas, reemplazando el viejo estándar de siete onzas. Entonces, como máximo, cuando era niño, consumí unas sesenta onzas de refrescos por semana.
Avance rápido al presente, o al menos a un tiempo reciente, cuando fácilmente dependía tanto en un solo día. Tome una galleta de comida rápida por la mañana y aségala con un refresco. Ponga un dólar más o menos en una máquina expendedora a media mañana para un golpe de veinte onzas. Tener uno con el almuerzo. Tome otros veintiún años en una tienda de conveniencia mientras corre los recados de la tarde. Lave la cena con un vaso o dos de dieciséis onzas, y luego tome una sorpresa mientras mira la televisión por la noche. ¡Guau! Realmente no lo piensas hasta que realmente lo piensas, ¿verdad?
Realmente pude pensar en ello después de mi última visita de rutina al médico. Fue entonces cuando miré detrás de mí mismo mientras estaba parado en la escala para asegurarme de que la enfermera no tuviera su pie en el pie. Fue también cuando comencé a calcular onzas y convertirlas en galones y decidir que algo tuvo que cambiar.
No soy poco realista. Nunca dejaré de beber refrescos. Pero he resuelto, y bastante exitosamente hasta ahora, de regresar a los días de mi juventud y limitar mi consumo a uno al día. Dos si me caigo del carro. Y no lo sabrías, justo cuando comencé a atornillar mi resolución al lugar de adhesión, llegó el pueblo de Pepsi Cola para socavar mis esfuerzos con su línea de “retroceso”.
“retroceso” los refrescos son, como El nombre implica, un retroceso a los días en que tales bebidas se hicieron con azúcar real y honesto en lugar del edulcorante de maíz barato y desagradable que es una buena afrenta para el paladar estadounidense y que, a pesar de numerosas preocupaciones de salud, Se ha convertido en una parte abrumadora de la dieta estadounidense desde principios de la década de 1980
He estado en una lágrima en los últimos años para eliminar la mayor cantidad posible jarabe de maíz de fructosa de mi dieta. No soy uno de esos lacayos vendidos en la campaña “Sugar Is Sugar” de la industria del maíz. Creo lo contrario. Dejando de lado las preocupaciones de salud, puedo probar la diferencia entre el azúcar de caña y el jarabe de maíz y prefiero el sabor del azúcar. Coca Cola trató de orinar en nuestras piernas colectivas y decirnos todo que estaba lloviendo cuando abandonaron la debacle de “nueva Coca -Cola” en los años 80 y regresaron a la fórmula “clásica”, excepto que realmente no lo hicieron. Libraron gradualmente azúcar de caña y lo reemplazaron con edulcorantes de maíz baratos. Y siempre he podido decir la diferencia. Encuentra una Tienda que venda Coca -Cola mexicana y compárela con las cosas embotelladas en tu área y también sabrás la diferencia. (La Coca -Cola mexicana, hecha con azúcar y embotellada en México, no se vende “oficialmente” en los Estados Unidos porque si lo fuera, la gente dejaría de beber el resumen abismal de que Coca Cola ha sido “oficialmente” comercializando aquí desde la “Nueva Coca Coke” Desastre.)
Por supuesto, Pepsi no fue mejor. A lo largo de los años, sucumbieron para abarrar sus productos también, al igual que casi todos los principales fabricantes de refrescos. Era un tonto gradual pero en última instancia efectivo del paladar estadounidense. Supongo que podría aprender a gustarle el aceite de ricino carbonatado si alguien lo derramara por la garganta todos los días durante años y años.
Pero los cambios han estado en el viento en los últimos días. En primer lugar, ha habido un cambio en el equilibrio en el frente “Cola Wars”. Coca Cola se ha convertido en una ganadora más clara desde que Diet Coke empujó a Pepsi de su perenne pedestal de segundo lugar. ¿Sabes cómo solían decir: “Cuando eres el número dos, te esfuerzas más”? Bueno, eso va el doble cuando eres el número tres.
En segundo lugar, las personas comienzan a rechazar los HFC en números lo suficientemente grandes como para causar el pánico entre los empujadores. Es por eso que la Asociación de Refinador de Cornal está ampliando una campaña de “azúcar de maíz” para obtener la imagen de su producto empañado. Y, a pesar de las negaciones oficiales de la compañía, creo que esa es una de las razones por las que Pepsi decidió devolver en silencio el azúcar real a sus bebidas bajo la etiqueta de “retroceso”, un movimiento que me deja desgarrado.
ya ves, el problema ahora es Eso, dado que Pepsi está probando una vez más como Pepsi lo hizo cuando era miembro de “The Pepsi Generation”, me resulta mucho más difícil seguir mi plan para reducir. ¡Las cosas son tan buenas! Desmontando cuarenta años de basura inferior de mis papilas gustativas, Pepsi una vez más ha “cobrado vida”. Y ha resucitado a Mountain Dew, Sierra Mist y el Dr. Pepper junto con él. Por supuesto, Sierra Mist no dice ser un “retroceso”. Simplemente promociona el hecho de que está hecho con “azúcar real” y muestra prominentemente la palabra “natural” en su etiqueta.
y ahí es donde los empujadores de maíz comienzan a ser irregulares. Señalan correctamente que el maíz es un producto tan natural como el bastón de azúcar. Esa es la base de su intento de cambiar la terminología para que el “jarabe de maíz alto en fructosa” pueda simplemente llamarse “azúcar de maíz”. Entonces pueden continuar ensalzando la “naturalidad” del “azúcar del maíz” y la trompeta “el azúcar es el azúcar” para las masas crédulos.
Pero cualquier científico de buena reputación que no esté empleado de la industria del maíz le dirá Ese azúcar es no azúcar. Hay diferentes tipos de azúcar y son procesados por el cuerpo de diferentes maneras. Y la mayor diferencia entre los HFC y el azúcar de caña es la forma en que el cuerpo los procesa. No es solo una cuestión de gusto.
La ciencia en un nivel muy básico dice que lo que comúnmente llamamos azúcar “real” arroja un interruptor “apagado” en el cerebro que los HFC no tienen. En pocas palabras, el cuerpo sabe cuándo ha tenido suficiente azúcar y dice “suficiente”. Con HFCS, no hay un interruptor de “apagado”. Podrías obtener las cosas principales por vía intravenosa y tu cuerpo nunca diría “suficiente”. Entonces, si bien el azúcar realmente te hace grasa, los HFC te ponen más gordo porque tu cuerpo carece del mecanismo químico para dejar de consumirlo cuando debería.
está bien, también lo hace esto califica Pepsi ” Retroceso “como un alimento saludable? Enfáticamente no. Demasiado de algo bueno sigue siendo demasiado. Pero es una alternativa marginalmente mejor a los productos endulzados con HFC. Al menos un refresco azucarado le dará a su cuerpo una oportunidad deportiva de regularse.
y, por supuesto, no puede negar el factor de sabor. Érase una vez – 1929, para ser precisos, Coca -Cola se anunció como “la pausa que se refresca”. Y eso probablemente fue cierto en 1929 porque Coca -Cola se hizo con azúcar real. De hecho, las palabras “actualizar” y “refrescante” se repiten una y otra vez en las campañas publicitarias de Coca -Cola a lo largo de los años. Y eso es lo que ahora distingue a los refrescos “retroceso”; Hay algo en los productos de “retroceso” de Pepsi que es realmente refrescante. Hay un sabor nítido y una sensación de boca limpia en un “retroceso” que no está presente en un Pepsi “regular”, un rocío de montaña, Coca -Cola o cualquier otra cosa hecha con HFC baratos. Cualquiera con dos receptores de sabor de trabajo en la boca puede notar la diferencia incluso si no puede cuantificarla. Llámalo “patada”, llámalo “carga”, llámalo “Jolt”, como ya lo hizo un fabricante de cola. El sabor de cualquiera de los productos de “retroceso” es simplemente, refrescante, que varios diccionarios definen como “agradablemente frescos y diferentes”, “agradablemente diferentes o novedosos” o “tienden a actualizarse; estimulantes”. Cualquier refresco se mojará la boca, incluida las “dieta” endulzadas artificialmente en un laboratorio de química, pero las sensaciones producidas en su paladar por una bebida de calidad azucarada como cualquiera de los “retroceso” son verdaderamente “agradablemente frescas y diferentes. ” Los edulcorantes baratos son baratos y dejan un regusto barato y empalagoso en la boca. No tomes mi palabra por ello. Ve a buscar un “retroceso”. Pruébelo y luego trate de negarlo.
Desafortunadamente, la mayoría de las dos generaciones han sido alimentadas con una dieta cada vez más estable de las cosas baratas y nunca han conocido la diferencia. Oh, ha habido algunos pequeños esfuerzos regionales realizados por productores artesanales como Boylan Bottling Company de Nueva Jersey y la antes mencionada “Jolt Cola”, que, lamentablemente, también recurrió a HFCS antes de su fallecimiento final. Whole Foods produce una línea de refrescos azucarados en venta en sus tiendas, al igual que otros minoristas “naturales”. Pero con el advenimiento de la línea “retroceso” de Pepsi, una nueva “generación de Pepsi” nacional está preparada para descubrir lo que las barras grises una vez experimentamos hace mucho tiempo: el verdadero sabor de Pepsi. Y la buena noticia es que después de una gran cantidad de marketing de pruebas, Pepsi ha determinado que hay suficiente apoyo para el producto para mantenerlo en una producción permanente o, como lo expresó un representante de Pepsi, “mientras las personas lo compren, nosotros ‘lo logrará. ”
Lo estoy comprando. Los seis paquetes pueden desaparecer, pero está bien. Estoy contento con comprar un paquete de doce cada dos semanas. Gracias Pepsi. Debido a cosas superiores como “Throwback”, probablemente todavía beberé demasiado refrescos.
