A pesar de la fama y la gloria de Wisconsin por ser el estado lácteo de la nación, Wisconsin también alberga una tradición semanal que ha superado a las generaciones: los peces de Wisconsin. Pregúntele a cualquier visitante de otro estado del medio oeste qué les gustaría comer un viernes por la noche, y probablemente elegirán su hamburguesa favorita, pizza o restaurante gourmet du Jour. No es así para la Wisconsinite, ya que todos los amantes de la comida de Wisconsin comparten los secretos de la tradición de los peces de Wisconsin.
Esta tradición tradicional se hizo popular por primera vez a medida que los católicos alemanes en Wisconsin observaron los viernes sin carne. No fue hasta la era de la Prohibición cuando Taberns creó este evento social semanalmente como una oportunidad de ‘marketing’; El negocio era lento y tenían que encontrar un concepto pegadizo para llevar a los clientes a sus puertas. ¡Con un pez frito rápidamente se hizo popular y ganó atención en todo el estado para convertirse en la mejor selección del viernes! Las tabernas y parrillas de hoy en Wisconsin ofrecen esta tarifa clásica compuesta de pescado frito (lucioperca, percha, bacalao u otra característica), papas fritas cortadas con cerveza u otra papa; y ensalada de col y salsa tártara. La salsa tártara casera también se ha convertido en una característica competitiva, y el sabor de la casa es realmente incomparable para cualquier marca comprada en la tienda. y Chips ‘, el estándar servido entre las tiendas de pescado y papas fritas en el periódico clásico. Aunque este concepto no se ha beneficiado bien en Wisconsin (la costa este cuenta con algunas de estas versiones clásicas), el entusiasmo y la emoción asociados con Friday Night Fry es casi indescriptible. Walleye, Cod y Perch son abundantes en la mayoría de los ríos de Wisconsin, por lo que son una elección natural para esta especialidad de bajo costo. Pregúntele a cualquier verdadero Wisconsinite qué hay para cenar el viernes, y la mayoría de las veces responderán con su taberna de elección. Se ha convertido en una tendencia social y cultural que probablemente no abandonará el estado en el corto plazo.
Entonces, ¿dónde están los mejores lugares para encontrar los famosos peces de Wisconsin? Desde que abundan las tabernas y los restaurantes en la ciudad de Madison en Capitolio de Wisconsin, es un mercado difícil. Cada restaurante, taberna o no, generalmente ofrece un pescado especializado, si no un plato de pescado frito real. Aún así, aquí hay cinco mejores selecciones alrededor de Wisconsin:
Grove de Quivey
6261 Nesbitt Road
Madison, WI 53719
(608) 273-4900 <//// P>
Nombrado Best Fish Fry en Madison, Quivey’s Grove ofrece una frita de pescado de viernes por la noche. Las opciones incluyen printzel con corteza de lago, bacalao maltratado de cerveza, bacalao horneado, mantequilla de limón-dill-miusta y papa parmesana, ensalada de col y, por supuesto, ¡salsa de tártaro de la casa! Este es un lugar todo lo que pueda comer que no te dejará decepcionado.
Beer Belly’s
512 W. Layton Ave.
Milwaukee, WI 53207
Teléfono: (414) 481-5520
Este restaurante Milwaukee ofrece comida estadounidense clásica en un entorno contemporáneo de la taberna Wisocnsin. También en casa de la hamburguesa del vientre de media libra, Beer Belly’s ofrece uno de los frys de pescado más populares, con papas fritas cortadas o papas fritas, y una deliciosa selección de once tipos diferentes de pescado de sus capturas frescas del día! </P >
Estación de Tallard
8152 Forsythia Street
(608) 664-9393
Este pub y club de música en vivo en Middleton, Wisconsin, ofrece cocina homestyle llena de la firma y clásica clásica de Wisconsin y el clásico de Wisconsin platos. El pez frito se basa en grandes multitudes cada semana, ¡así que haga una reserva si es posible!
Jack Pandl’s
Whitefish Bay Inn
1319 East Henry Clay Street
Whitefish Bay, Wisconsin 53217
(414) 964-3800
Jack Pandl’s es un favorito de Wisconsin que tiene fuertes raíces alemanas y recetas auténticas que tienen generaciones resistentes. El Friday Night Fish Fry es único, que ofrece una suntuosa percha frita francesa ligeramente empanada. Acompañado de cerveza alemana y una amplia variedad de cerveza de barril, esto es realmente ‘Olde Wisconsin’!
Essen Haus
514 East Wilsonstrasse
Madison, Wisconsin 53703
(608) 255-4674
El Essen Haus es el lugar auténtico de Wisconsin para la cocina alemana-estadounidense. Ubicada tanto en Madison como en Wisconsin Dells, ¡la característica aquí es que el pescado se ofrece los miércoles por la noche! El menú siempre popular incluye boc bier maltratado, percha del lago y filete de salmón. También disfrute de las ‘botas’ de la cerveza y una gran selección de cerveza alemana y wisconsin de barril.
participe en esta clásica tradición de Wisconsin en su próxima excursión al Medio Oeste, y experimente por usted mismo las increíbles opciones y Platos caseros en todas las tabernas de Wisconsin. No olvide probar la salsa de tártaro de la casa; ¡No quieres perderte!
