En su libro, Resolviendo el rompecabezas de la cistitis intersticial: mi historia de descubrimiento y recuperación “, amrit willis rn habla sobre el enfoque en una dieta alcalinizadora. Con infecciones crónicas de candida y alergias alimentarias que contribuyen constantemente a Los problemas que sufre la cistitis intersticial enfrenta, ella lo resume como:
“En mi búsqueda de mi recuperación de la cistitis intersticial, descubrí varios libros que abordan los problemas de salud con respecto al pH del cuerpo. Era consciente de que en la comunidad IC es de conocimiento común que las personas con IC son intolerantes a los alimentos y bebidas ácidas. También se sabe en la comunidad IC que los elementos alcalinizantes pueden reducir los síntomas de la cistitis intersticial. En mi investigación, descubrí que una dieta de formación álcali puede neutralizar la carga de ácido en el cuerpo de uno y, por lo tanto, ayudar a restaurar la salud de uno. Escribí este libro como un recurso para personas que padecen cistitis intersticial porque parece que muchos de nosotros no hemos podido ver el bosque de los árboles. Se ha sugerido que IC es un síndrome con una variedad de orígenes, y encontré que esto es cierto. Cuando uno consume una dieta formadora de ácido, como lo hacen la mayoría de los estadounidenses, beben bebidas ácidas, inhalan el aire ácido contaminado y viven vidas estresantes de ritmo rápido, uno desarrollará una carga de ácido severa en el cuerpo que debe neutralizarse. Para lograr un equilibrio y neutralizar y escoltar los ácidos almacenados en las células del cuerpo, descubrí que esto podría hacerse de manera simple y natural con un cambio en la dieta y el estilo de vida. Les deseo una rápida recuperación y espero que este libro traiga una nueva visión nueva para comprender la cistitis intersticial. Espero que este libro también invoque más estudios con respecto al factor de pH y el IC “.
Los enfoques dietéticos para la cistitis intersticial han sido principalmente disminuir el café, los alimentos picantes y el chocolate de la dieta. Muchos pacientes con IC. , sin embargo, informa que restringir su dieta para abolir los alimentos ácidos fue un factor importante de ayuda en sus síntomas.
Alimentos ácidos:
“Toda la carne y los pescados
” Arroz
“avena, centeno, trigo, germen de trigo, salvado, harina de maíz
” palomitas de maíz
“pastas
” y otros productos de granos, galletas, pasteles
“pinto, marina, garbanzo, Red, blancos, frijoles negros
“queso
” semillas de girasol y calabaza
“nueces, nueces, anacardos, coco seco, pistachos, filberts, nueces de brasil, maní, nueces de macadamia
” colas, otras colas, otras Bebidas carbonatadas
“bebidas alcohólicas
café y otras bebidas con cafeína
“yogurt endulzada
” edulcorantes
“sal sal de mesa
” salsa de soja
“mostaza, ketchup, mayonesa, Vinagre blanco
“Nuez moscada
Alcalizing Foods:
” Vegetales excepto pimientos y remolachas
“frutas, excepto por arándanos, ciruelas, ciruelas y cañas
” Cadena ” , soja, lima, verde y frijoles rápidos
“guisantes
” papas
“harina de arrurruz
” lino, mijo, quinua y amaranto
“almendras, pignoli, coco fresco, castaño, castaño
“Sprouts de alfalfa, brotes de rábano, brotes de chía
” sésamo no expritado
“mantequilla sin sal
” leche, crema, leche de cabra
“huevos
” whey
“yogurt simple
“Miel sincera cruda, jugo de caña de azúcar seca, jarabe de arroz marrón
” Juitos de frutas, jugos de vegetales
“La mayoría de los tés de hierbas
” ajo, cayena, gelatina, la mayoría de las hierbas, la mayoría de las especias, extracto de vainilla
“MISO
” La mayoría de las vegetales y la sal marina sin procesar
“Levadura del cervecero
” Aceites prensados en frío sin procesar
Lista de alimentos de pH
La FDA tiene el pH y/// o acidez de un alimento para determinar generalmente los requisitos de procesamiento y la aplicabilidad de las regulaciones de GMP para fines reglamentarios. Este pH también puede evitar que las víctimas de la cistitis intersticial coman alimentos muy altos en ácido. A continuación se presentan algunos alimentos y el pH aproximado de los alimentos.
alimentos y pH aproximado
Abalone 6.10 – 6.50
Monstrucción abalona 5.00
Ackees 5.50
Aloe Vera 6.10
Jugo de aloe 6.00 – 6.80
Anchoves 6.50
Anchoves, relleno con alcaparras, en aceite de oliva 5.58
Antipesto 5.60
manzana, horneado con azúcar 3.20 – 3.55
manzana, comiendo 3.30 – 4.00
manzanas deliciosas 3.90
manzanas doradas deliciosas 3.60
manzanas jonathan 3.33
manzanas McIntosh 3.34
Jugo de manzanas 3.35 – 4.00
Sauca de manzanas 3.10 – 3.60
Apple Winesap 3.47
Aprecedadores de manzanas 3.30 – 4.80
manzanas enlatadas 3.40 – 3.78
manzanas secas, guisadas 3.30 – 3.51
manzanas nectar 3.78
manzanas puradas, 3.42 – 3.83
manzanas tensas 3.72 – 3.95 < Br> Arrowroot Crackers 6.63 – 6.80
Arrowroot cruel 6.37 – 6.87
alcachofas 5.50 – 6.00
alcachofas, enlatadas, acidificadas 4.30 – 4.60
alcachofas, francés, cocinado 5.60 – 6.00
Artichokes, Jerusalem , cocinado 5.93 – 6.00
espárragos 6.00 – 6.70
brotes de espárragos 6.70
Asparagus tallos 6.10
espárragos, cocinado 6.03 – 6.16
asparagus, enlatado 5.00 – 6.00
asparagus, frenado, frenado, cocinado 6.35 – 6.48
espárragos, verde, enlatado 5.20 – 5.32
espárragos, tensos 4.80 – 5.09
Avocados 6.27 – 6.58
maíz bebé 5.20
Sopa de comida para bebés, sin tensar 5.95 – 6.05
Brotes de bambú 5.10 – 6.20
brotes de bambú, conservado 3.50 – 4.60
Bananas 4.50 – 5.20
plátanos, rojo 4.58 – 4.75
banana, amarillo 5.00 – 5.29
cebada, cocinado 5.19 – 5.32 < Br> Basil Pesto 4.90
bajo, mar, asado 6.58 – 6.78
bajo, rayado, asado 6.50 – 6.70
frijoles 5.60 – 6.50
frijoles negros 5.78 – 6.02
frijoles estilo boston 5.05 – 5.42
Frijoles de riñón 5.40 – 6.00
frijoles de lima 6.50
frijoles de soya 6.00 – 6.60
frijoles de cuerda 5.60
frijoles de cera 5.30 – 5.70
frijoles, salsa de cerdo y tomate, canned 5.10 – – 5.10 – 5.80
frijoles, refrito 5.90
frijoles, salsa vegetariana, tomate, enlatado 5.32
remolacha 5.30 – 6.60
remolacha, cocción 5.23 – 6.50
remolacha, enlatada, acidificada 4.30 – 4.60
Remolacha, enlatado 4.90 – 5.80
remolacha, picado 5.32 – 5.56
remolacha, tensos 5.32 – 5.56
sopa de nido de pájaros 7.20 – 7.60
moras, Washington 3.85 – 4.50
Araberrías, Maine 3.12 – 3.33
Arándanos, congelados 3.11 – 3.22
Pez azul, Boston, filete, asado 6.09 – 6.50
Flakes de salvado 5.45 – 5.67
salvado: todo bran 5.59 – 6.19
pan, blanco 5.00 – 6.20
Bread, Boston, Brown 6.53
Bread, trigo agrietado 5.43 – 5.50
Pan, Pumpernickel 5.40
Pan, centeno 5.20 – 5.90
Bread, trigo integral 5.47 – 5.85
pan de pan, cocinado 5.33
brócoli, cocinado 6.30 – 6.52
brócoli, congelado, cocido 6.30 – 6.85
brócoli, enlatado 5.20 – 6.00
Bruselas Sprout 6.00 – 6.30
Mantequilla 4.41 – 4.83
repollo 5.20 – 6.80
Cabbage verde 5.50 – 6.75
repollo rojo 5.60 – 6.00
Savoy repollo 6.30
Cabbage blanco 6.20
Cactus 4.70
Calamario (Squid) 5.80
Cantaloupo 6.13 – – 6.58
CAPERS 6.00
CARP 6.00
Zanahorias 5.88 – 6.40
Zanahorias, 5.18 – 5.22
zanahorias, picado 5.30 – 5.56
zanahorias cocidas, 5.58 – 6.03
zanahorias, Pureed 4.55 – 5.80
zanahorias, tensos 5.10 – 5.10
coliflor 5.60
coliflor, cocinado 6.45 – 6.80
caviar, estadounidense 5.70 – 6.00
apio 5.70 – 6.00
Celery, cocinado 5.37 – 5.92
perilla de apio, cocinada 5.71 – 5.85
Cereal, tensos 6.44 – 6.45
Chayote (Mirliton), cocinado 6.00 – 6.30
queso, americano, suave 4.98
Cheese, Camembert 7.44 < br> queso, cheddar 5.90
queso, cabaña 4.75 – 5.02
queso, crema, Filadelfia 4.10 – 4.79
Cheese Dip 5.80
Cheese, Edem 5.40
Cheese, Old English 6.15
Queso, Roquefort 5.10 – 5.98
queso, parmesano 5.20 – 5.30
queso, snippy 5.18 – 5.2l
queso, stilton 5.70
queso, swiss gruyere 5.68 – 6.62
cerezas, California 4.01 – – – 4.54
Cerezas, congeladas 3.32 – 3.37
Cerezas, negras, enlatadas 3.82 – 3.93
Cerezas, Maraschino 3.47 – 3.52
Cerezas, rojo, paquete de agua 3.25 – 3.82
Cerries, Royal Ann 3.80 – 3.83
achicoria 5.90 – 6.05
salsa de chile, acidificada 2.77 – 3.70
cebollino 5.20 – 6.31
almejas 6.00 – 7.10
showder de almejas, Nueva Inglaterra 6.40
coco, fresco 5.50 – 7.80
Leche de coco 6.10 – 7.00
Coco conserva 3.80 – 7.00
Codfish, hervido 5.30 – 6.10
COD HIGER 6.20
CONCH 7.52 – 8.40
Congee 6.40
Corn 5.90 – 7.30
maíz, enlatado 5.90 – 6.50
Flakes de maíz 4.90 – 5.38
maíz, congelado, cocido 7.33 – 7.68
maíz, bantam dorado, cocinado en la mazorca 6.22 – 7.04
carne de cangrejo 6.50 – 7.00
Jalea de cangrejo, maíz 2.93 – 3.02
jugo de arándano, enlatado 2.30 – 2.52
cangrejo, cocinado 6.62 – 6.98
crema, 20 % 6.50 – 6.68
crema, 40 por ciento 6.44 – 6.80
Crema de espárragos 6.10
Crema de coco, enlatada 5.51 – 5.87
crema de sopa de papa 6.00
crema de trigo, cocida 6.06 – 6.16
Crysanthemum bebe 6.50
pájaros 5.12 – 5.78
Pepinos, pepinillos de eneldo 3.20 – 3.70
pepinos, en escabeche 4.20 – 4.60
salsa de curry 6.00
pasta de curry, acidificada 4.60 – 4.80
Cuttlefish 6.30
fechas, enlatadas 6.20 – – 2012 – 6.40
Fechas, dromedario 4.14 – 4.88
Berenjena 5.50 – 6.50
huevos, recién listos, enteros 6.58
Wark White 7.96
Huevo Yapa 6.10
Eell 6.20
Escarolle 5.70 5.70 – 6.00
salsa de enchalada 4.40 – 4.70
Pino de hinojo (anís) 5.48 – 5.88
Pino de campo, cocinado 5.80 – 6.02
Figs, Calamyrna 5.05 – 5.98
Figs, Canaded 4.92 – 5.00
Fleunder, hervido 6.10 – 6.90
Fleunder, fi1et, asado 6.39 – 6.89
Ensalada de cuatro frijoles 5.60
Cóctel de frutas 3.60 – 4.00
ajo 5.80
Presert de gelatina 2.60
Gelatina, Jell simple Jell 6.08
Jengibre 5.60 – 5.90
Ginseng, Bebida coreana 6.00 – 6.50
Gooseberries 2.80 – 3.10
Graham Crackers 7.10 – 7.92
uvas, Canaded 3.50 – 4.50
uvas, Concord 2.80 – 3.00
uvas, Lady Finger 3.51 – 3.58
uvas, Malaga 3.71 – 3.78
uvas, Niagara 2.80 – 3.27
uvas, ribier 3.70 – 3.80
uvas, sin semillas 2.90 – 3.82
Uvas, Tokio 3.50 – 3.84
Grapefruit 3.00 – 3.75
Grapefruit, enlatado 3.08 – 3.32
Jugo de pomelo, enlatado 2.90 – 3.25
Jelliza de césped 5.80 – 7.20
Greens, mezclado, picado 5.05 – 5.22
Verdes, mixtos, tensos 5.22 – 5.30
Jarabe de granadina 2.31
Guava Nectar 5.50
Guava, enlatado 3.37 – 4.10
Guava Jelly 3.73
Haddock, Filet, Breiled 6.17 – 6.82
Corazones de la palma 5.70
Arenque 6.10
Hominy, cocinado 6.00 – 7.50
Honey 3.70 – 4.20
Honey Aloe 4.70
Horseradish, recién molido 5.35
Huckleberries, cocinados con azúcar 3.38 – 3.43
Jackfruit 4.80 – 6.80
mermelada, fruta 3.50 – 4.50
Jellies, fruta 3.00 – 3.50
Jujube 5.20
Tipo de basura Postre: Raspberry 6.27
Tipo de basura: Vanilla: Vanilla: Vanilla: Vanilla: Vanilla: Vanilla 6.49
Kale, cocinado 6.36 – 6.80
ketchup 3.89 – 3.92
kippled, arenque, marshall 5.75 – 6.20
arenque, en vinagre 4.50 – 5.00
kelp 6.30
kumquat, florida 3.64 – 4.25
puerros 5.50 – 6.17
puerros, cocinado 5.49 – 6.10
jugo de limón 2.00 – 2.60
Lentejas, cocinado 6.30 – 6.83
Sopa de lentejas 5.80
Lettuce 5.80 – 6.15
Lettuce, Boston 5.89 – 6.05
lechuga, iceberg 5.70 – 6.13
jugo de lima 2.00 – 2.35
lima 2.00 – 2.80
Bisque de langosta 6.90
sopa de langosta 5.70
Langos, cocinado 7.10 – – – 7.43
Loganberries 2.70 – 3.50
LOQUAT (puede acidificarse a pH 3.8) 5.10
Root de loto 6.90
Lychee 4.70 – 5.01
Macaroni, cocinado 5.10 – 6.41
Mackerel, King, King, King, King, Hervido 6.26 – 6.50
caballa, español, asado 6.07 – 6.36
Mackerel, enlatado 5.90 – 6.40
mangos, maduro 3.40 – 4.80
mangos, verde 5.80 – 6.00
Mangostine 4.50 -5.00 < br> jarabe de arce 5.15
jarabe de arce, luz (acidificada) 4.60
matzos 5.70
Mayhaw (una variedad de fresas) 3.27 – 3.86
toast de melba 5.08 – 5.30
melón, casaba 5.78 – – 6.00
Melones, Honey Dew 6.00 – 6.67
Melones, persa 5.90 – 6.38
leche, vaca 6.40 – 6.80
leche, acidophilus 4.09 – 4.25
leche, condensado 6.33
leche, Evaporado 5.90 – 6.30
leche, cabra 6.48
leche, peptonizado 7.10
leche, agria, cuajada fina 4.70 – 5.65
pez leche 5.30
menta gelatina 3.01
melaza 4.90 – 5.40
> Muscadine (una variedad de uva) 3.20 – 3.40
Musetas 6.00 – 6.70
Holones, cocinado 6.00 – 6.22
Sopa de hongos, crema de, enlatado 5.95 – 6.40
Mussels 6.00 – 6.85
Mostaza 3.55 – 6.00
Nata de Coco 5.00
Nectarinas 3.92 – 4.18
Fideos, hervido 6.08 – 6.50
avena, cocida 6.20 – 6.60
Octopus 6.00 – 6.50
Okra, cocinado 5.50 – 6.60
Olives, negro 6.00 – 7.00
Olivas, verde, fermentado 3.60 – 4.60
Olivos, maduro 6.00 -7.50
cebollas, en escabeche 3.70 – 4.60
cebollas, rojo 5.30 – 5.80 < br> cebolla blanca 5.37 – 5.85
cebollas, amarillo 5.32 – 5.60
naranjas, Florida 3.69 – 4.34
naranjas, florida “color agregado” 3.60 – 3.90
jugo de naranja, California 3.30 – 4.19
Naranja, Juice Florida 3.30 – 4.15
Naranja, mermelada 3.00 – 3.33
Oysters 5.68 – 6.17
Oyster, ahumado 6.00
Oyster Mushrooms 5.00 – 6.00
Palma, corazón de 6.70
Papaya 5.20 – 6.00
Papaya Marmalade 3.53 – 4.00
Parsley 5.70 – 6.00
Parsnip 5.30 – 5.70
Parsnips, cocinado 5.45 – 5.65
Pate 5.90
Peaches 3.30 – 4.05
Peaches, enlatado 3.70 – 4.20
Peaches, cocinado con azúcar 3.55 – 3.72
Peaches, congelado 3.28 – 3.35
Mantequilla de maní 6.28
Sopa de maní 7.5
Pears, Bartlett 3.50 – 4.60 < Peras, enlatadas 4.00 – 4.07
peras, hoz cocida con azúcar 4.04 – 4.21
néctar de pera 4.03
guisantes, enlatado 5.70 – 6.00
guisantes, pollitos, garbanzos 6.48 – 6.80
PEAS, cocinado 6.22 – 6.88
guisantes, seco (verde dividido), cocinado 6.45 – 6.80
guisantes, seco (amarillo dividido), cocinado 6.43 – 6.62
guisantes, congelados, cocidos 6.40 – 6.70
PEAS, Pureed 4.90 – 5.85
sopa de guisantes, crema de, enlatado 5.70
PEAS, tensados 5.91 – 6.12
Peppers 4.65 – 5.45
Peppers, Green 5.20 – 5.93
Persimmons 4.42 – 4.70
Pickles, Pack Fresh 5.10 – 5.40
PIMENTO 4.40 – 4.90
Pimento, enlatado, acidificado 4.40 – 4.60
Piña 3.20 – 4.00
piña, enlatado 3.35 – 4.10
jugo de piña, enlatado 3.30 – 3.60
Néctar de ciruela 3.45
Circulias, azul 2.80 – 3.40
Plums, damson 2.90 – 3.10
ciruelas, congelado 3.22 – 3.42
ciruelas, gage verde 3.60 – 4.30
Cireras, verdes, verdes, verdes Gage, enlatado 3.22 – 3.32
Plums, rojo 3.60 – 4.30
ciruelas, especias 3.64
ciruelas, amarillo 3.90 – 4.45
Pollack, filete, asado 6.72 – 6.82
Pomegranato 2.93 – 3.20 < br> porgy, asado 6.40 – 6.49
cerdo y frijoles, rts. 5.70
Potatas 5.40 – 5.90
Patatas de puré 5.10
Batatas 5.30 – 5.60
Tuberes Potatas 5.70
Sopa de papa 5.90
Piras, secas, guisadas 3.63 – 3.92
Jugo de prunas de Prune 3.95 – 3.97
PRUNE, PURED 3.60 – 4.30
PRUNE, TENTRADO 3.58 – 3.83
Arroz hinchado 6.27 – 6.40
Wheat 5.26 – 5.77
Pumpkin 4.90 – 5.50
Quince, fresco, fresco, fresco , guisado 3.12 – 3.40
membrillo jalea 3.70
rábanos, rojo 5.85 – 6.05
rábanos, blanco 5.52 – 5.69
Raisins, sin semillas 3.80 – 4.10
Rambutan (Tailandia) 4.90
Frambuesas 3.22 – 3.95
frambuesas, congelados 3.18 – 3.26
Raspberries, Nueva Jersey 3.50 – 3.82
Raspberry Jam 2.87 – 3.17
Razor CLAMAS 6.20
CHAZOR SHAZOR (Sea Asparagus) 6.00
Rattan , Tailandia 5.20
Red Ginseng 5.50
Red Pepper Relish 3.10 – 3.62
Ruibarbo, California, guisado 3.20 – 3.34
RuBarbo 3.10 – 3.40
Ruibarbo enlatado 3.40
Rice (todo cocinado)
arroz marrón 6.20 – 6.80
arroz krispies 5.40 – 5.73
arroz blanco 6.00 – 6.70
arroz salvaje 6.00 – 6.50
Rollos, blanco 5.46 – 5.52
Romaine 5.78 – 6.06 < > Salmón, fresco, hervido 5.85 – 6.50
Salmón, fresco, asado 5.36 – 6.40
Salmón, Alaska rojo, enlatado 6.07 – 6.16
Sardines 5.70 – 6.60
sardine, portuguese, en aceite de oliva 5.42 – 5.93
Salsa satay 5.00
salsa, enchilada 5.50
salsa, pescado 4.93 – 5.02
salsa, camarones 7.01 – 7.27
chaurio 3.30 – 3.60
cebolleta 6.20
vieira 6.00
caldo escocés 5.92
Sea Snail (concha superior) 6.00
Shad Roe, Sauted 5.70 – 5.90
Chalotes, cocinado 5.30 – 5.70
Sherbet, Raspberry 3.69
SHERRY -WINE 3.37 < BR> Ralston rallado 5.32 – 5.60
Wheat rallado 6.05 – 6.49
camarones 6.50 – 7.00
pasta de camarones 5.00 – 6.77
Smelts, Sauted 6.67 – 6.90
Crackers de soda 5.65 – 7.32
Sopas:
Sopa de queso de brócoli, caldo de pollo condensado 5.60
RTS. 5.80
Sopa de maíz, condensada 6.80
crema de sopa de apio, condensado 6.20
crema de hongos, condensado 6.00 – 6.20
maíz estilo crema, condensado 5.70 – 5.80
sopa de papa, condensado 5.80
crema de sopa de camarones, condensado 5.80
minestrone condensado 5.40
sopa de almeja de Nueva Inglaterra, condensado 6.00
guiso de ostras, condensado 6.30
sopa de arroz de tomate, condensado 5.50
fórmula de soja infantil 6.60 – 7.00
salsa de soja 4.40 – 5.40
cuajada de soja (tofu) 7.20
leche de soja 7.00
espagueti, cocinado 5.97 – 6.40
espinacas 5.50 – 6.80
espinacas, picadas 5.38 – 5.52
espinacas, cocidas 6.60 – 7.18
Espinacas, congeladas, cocidas 6.30 – 6.52
Espinacas, puré 5.50 – 6.22
Espinacas, tensos 5.63 – 5.79
calabaza, bellota, cocción 5.18 – – – 6.49
Squash, Kubbard, cocinado 6.00 – 6.20
Squash, blanco, cocinado 5.52 – 5.80
Squash, amarillo, cocinado 5.79 – 6.00
Squid 6.00 – 6.50
Sturgeon 6.20
Strawberries 3.00 – 3.90
Fresas, California 3.32 – 3.50
Fresas, congelado 3.21 – 3.32
Jam de fresa 3.00 – 3.40
Hongo de paja 4.90
batatas 5.30 – 5.60
CHARD SWISS, cocido cocido 6.17 – 6.78
Tamarind 3.00
Tangerine 3.32 – 4.48
jarabe de taro 4.50
té 7.20
ensalada de tres aras 5.40
tofu (cuajada de soja) 7.20
Tomatillo (Sareding Cherry Cherry Tomates) 3.83
Tomates 4.30 – 4.90
Tomates, enlatado 3.50 – 4.70
Tomates, jugo 4.10 – 4.60
Tomates, pasta 3.50 – 4.70
Tomates, puré 4.30 – 4.47
Tomates , Tensados 4.32 – 4.58
Tomates, vino madurado 4.42 – 4.65
Sopa de tomate, crema de, enlatada 4.62
trucha, mar, salutado 6.20 – 6.33
Trufa 5.30 – 6.50
Pescado de atún, Cantado 5.90 – 6.20
Nabos 5.29 – 5.90
nabo, verdes, cocinado 5.40 – 6.20
nabe, blanco, cocinado 5.76 – 5.85
nabe, amarillo, cocinado 5.57 – 5.82
Jugo vegetal 3.90 3.90 – 4.30
Sopa vegetal, enlatada 5.16
Sopa de vegetales, picado 4.98 – 5.02
Sopa de vegetales, tensos 4.99 – 5.00
Vermicelli, cocinado 5.80 – 6.50
Vinagar 2.40 – 3.40
Vinagre. , sidra 3.10
nueces, inglés 5.42
Drink de calabaza de cera 7.20
Water Chestnut 6.00 – 6.20
Berro 5.88 – 6.18
Sandía 5.18 – 5.60
Krispice de trigo 4.99 – 5.62
Wheatnena 5.85 – 6.08
Wheaties 5.00 – 5.12
Salsa Worcestershire 3.63 – 4.00
Yams, cocinado 5.50 – 6.81
levadura 5.65
Yangsberries, congelados 3.00 – 3.70
Zucchini, Cooked 5.69 – – – – 6.10
Zwiebach 4.84 – 4.94
Referencia:
- Referencias: anon. 1962. Valores de pH de productos alimenticios. Food Eng. 34 (3): 98-99. Bridges, M. A., y Mattice, m.r . 1939. Más de dos mil estimaciones del pH de los alimentos representativos, American J. Digestive Diseases, 9: 440-449. Warren L. Landry y et al. 1995. Examen de alimentos enlatados. Manual analítico bacteriológico de la FDA, 8ª ed. Capítulo 21, Tabla 11, AOAC International, Gaithersburg, MD 20877 Grahn m.a . 1984. Alimentos acidificados y de ácido bajo del sudeste asiático. FDA-LIB
