Un alimento básico es una comida tradicional rica en almidón, calorías y carbohidratos. El arroz es un ejemplo típico de un alimento básico. Hoy, el arroz satisface las necesidades dietéticas de millones de personas en todo el mundo extendidas por varios territorios y países. Se cultivan y venden más de 40,000 variaciones de arroz. Cada uno tiene sus propios beneficios únicos que ofrecer. Puede evaluar la utilidad del arroz juzgándolo en los criterios de calidad de procesamiento y la velocidad a la que cada uno libera carbohidratos.
En términos generales, puede clasificar la gran variedad de arroz en arroz blanco, marrón o salvaje. Explore y comparemos la composición dietética de estas 3 categorías.
El arroz blanco tiene un valor nutricional muy bajo debido a los duros pasos de procesamiento que tiene que someterse para que sea comercializable. También se llama arroz de grano corto porque la cáscara, el germen y el salvado ya han sido eliminados durante la etapa de procesamiento. Además, pasa por la fase de molienda y pulido, después de lo cual el arroz se ve privado de nutrición y el valor dietético residual se vuelve mínimo. La tasa a la que el arroz blanco libera carbohidratos es muy alta. Por lo tanto, el arroz inicialmente da un consumo satisfactorio, pero el nivel de energía se sumerge en cuestión de minutos dejando su cuerpo por debajo del nivel requerido. El arroz blanco se complementará con tiamina (B1), niacina (B3) y hierro. y fase de pulido. Los contenidos nutricionales, a saber, tiamina (B1), el salvado y el magnesio, están presentes en buena cantidad. Se conservan los contenidos de fibra en el salvado. Por lo tanto, la tasa de liberación de carbohidratos es lenta. Esto ayuda a aumentar los productos químicos de serotonina y noradrenalina dentro de su cuerpo. El cuerpo se siente naturalmente más lleno y vigorizado durante un período de tiempo más largo después de la ingesta. El arroz marrón está tan disponible como el arroz blanco. Se queda corto en el sabor que es bastante ordinario, pero se combina perfectamente con recetas comunes como salteadas y curry.
El arroz salvaje, con mucho, tiene el mejor valor nutricional para ofrecer. El arroz salvaje es rico en tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), proteínas, lisina, fibra y minerales como el potasio y el fósforo. La tasa de liberación de carbohidratos es muy lenta, dando a su cuerpo una sensación satisfactoria, satisfactoria y enérgica durante mucho tiempo. Este tipo de arroz es difícil de masticar y tiene un sabor característico, pero las ganancias saludables del arroz salvaje eclipsan rápidamente cualquier sabor que falta. es adoptar la variedad salvaje. Pero debes sacrificar el sabor por el valor nutricional. Primero puede cambiar a arroz integral y luego una mezcla de arroz marrón y salvaje antes de cambiar el arroz salvaje.
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