Encontré un artículo bastante inquietante hace un par de semanas que declaraba que si las tendencias actuales continúan, entonces todos los peces en los océanos del mundo desaparecerán para 2050. Ya sea que sea una evaluación precisa, el hecho es que la sobrepesca y la contaminación están representando una amenaza cada vez mayor para las poblaciones comerciales de peces. En las últimas décadas, la piscicultura comercial se ha convertido en una forma muy popular de ayudar a eludir estos presagios de desastres. Sin embargo, la piscicultura plantea una paradoja en sí misma, y actualmente no está logrando su objetivo de reducir nuestra dependencia del océano.
Los humanos aman a los peces, y muchas áreas dependen de la pesca comercial por razones económicas. El pescado es generalmente una fuente más saludable de proteína que la carne roja, que contiene entre otros nutrientes altos niveles de ácidos grasos omega-3. Por lo tanto, tendría sentido centrarse en la agricultura de los peces más que el ganado. La piscicultura tiene una serie de beneficios, incluida la capacidad de monitorear de cerca las escotillas de los peces y maximizar las poblaciones. Además, los riesgos de contaminantes en peces criados comercialmente están disminuidos. En el océano, ciertos organismos llamados mysids son alimentos para pescado grande que comemos. Sin embargo, los mysids pueden absorber muchas toxinas contaminantes antes de morir, y esas toxinas se transfieren al pescado que comemos. La piscicultura comercial puede ayudar a reducir este riesgo. Aunque la práctica de la piscicultura parece una buena idea y que puede ayudar al medio ambiente, la realidad de la piscicultura no es tan simple.
La mayoría de los peces comúnmente consumidos en el mercado mundial son carnívoros , lo que significa que consumen otros peces, crustáceos o fauna submarina para sobrevivir. Además, la mayoría de nuestros peces comúnmente comidos provienen del océano. Los ecosistemas oceánicos son muy diferentes a los terrestres o de agua dulce. La mayor diferencia es en la cadena alimentaria. Hay muchos más pasos en la cadena alimentaria en los océanos que en entornos terrestres. Dado que el océano es muy profundo y la luz solar no puede llegar al fondo, las plantas oceánicas son mucho menos generales que las plantas terrestres, excepto en mares poco profundos o áreas de arrecifes. Esta es otra historia en estanques de agua dulce, lagos y ríos, donde la luz solar adecuada puede alcanzar el suelo en el fondo del cuerpo de agua y permitir el crecimiento de las plantas. Por lo tanto, la base de las cadenas de alimentos oceánicos realmente comienza con el fitoplancton en lugar de con las plantas. El fitoplancton se compone de pequeños organismos que son consumidos por todo, desde pequeños peces hasta gigantescas ballenas Baleen. Los peces que comúnmente comemos consumen peces más pequeños que se alimentan de fitoplancton.
¿Qué significa esto para la piscicultura? Bueno, para criar salmón o bacalao, por ejemplo, debe proporcionarles alimentos de pescado procesados o pescado vivo para alimentar. Esto significa que se debe cultivar peces/plancton más pequeños para proporcionar alimentos para pescado más grande, o deben obtenerse del océano. Obtener plancton y peces pequeños de los océanos del mundo solo ayuda a acelerar el proceso de sobrepesca comercial porque reduce la cantidad de miembros de la cadena alimentaria de nivel base en el ecosistema. En lugar de reducir la dependencia de la pesca en el océano, la mayoría de la piscicultura comercial en realidad aumenta esa dependencia.
¿Qué se puede hacer? Algunas cosas, en realidad. La tecnología ha progresado hasta el punto en que las variedades de fitoplancton y pequeños crustáceos pueden cultivarse de manera efectiva y procesarse como alimento para los pescado. Esto significa que los peces que se alimentan con filtros como la carpa y la tilapia pueden ser mejor apoyados. Los alimentadores de filtros son menos costosos de cultivar y menos perjudiciales para los ecosistemas oceánicos porque son más bajos en la cadena alimentaria y se alimentan de fitoplancton. Además, sería lo mejor para las granjas comerciales de peces cambiar el énfasis de carnívoro a peces herbívoros como peces loros o peces cirujanos. Agricultura de pescado herbívoro y alimentadores de filtros mejora la ganancia neta de proteínas de este tipo de agricultura. El salmón, aunque es extremadamente popular y bueno para comer, no se cría mejor en una granja de pescado que pescado de los océanos y ríos.
peces es una industria que tiene un enorme potencial y puede ayudar a aliviar algunos de El estrés que los humanos han puesto en los océanos. Sin embargo, los cambios en la práctica serán necesarios antes de que se logre cualquier tipo de progreso en el impacto ecológico.
