Si pudieras echar un vistazo a las loncheras de muchos niños escolares y algunos adultos también, hay una buena posibilidad de que encuentres un sándwich de pescado de atún recién hecho. El pescado de atún enlatado ofrece una forma rápida y económica de crear un almuerzo relleno que sea rico en sabor, pero ligero sobre el presupuesto. ¿Qué pasa con la nutrición? ¿Es saludable el pescado de atún?
¿Es saludable el pescado de atún?: The Good
El pescado de atún tiene algunos aspectos positivos desde un punto de vista nutricional. Es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 para una mejor salud del corazón. El atún también es una excelente fuente de proteína con una entrega de tres onzas que cuenta con veintidós gramos de proteína y solo cien calorías. Desde un punto de vista de vitaminas y minerales, es una excelente fuente de vitaminas B y selenio. Casi sin grasas saturadas, es una alimentación limpia en su mejor momento. ¡No es de extrañar que los constructores de carrocería lo compren por el caso!
¿es saludable para los peces de atún? El mal
Desafortunadamente, todo no es rosado en el mundo del atún. Debido a que el atún es un pez grande que tiene en lo alto de la cadena alimentaria, a menudo es una fuente de mercurio, un problema particular para los niños que son más sensibles a la toxicidad del mercurio. Ha habido casos documentados de envenenamiento por mercurio en niños que comen sándwiches de pescado de atún de manera regular. Los niveles de mercurio suelen ser más altos en el atún albacore que en el atún de la luz enlatada “, por lo que se debe evitar el albacore. La FDA sugiere que es seguro que un adulto coma hasta doce onzas de atún de luz enlatada por semana, pero solo seis onzas de Albacore.
El pescado de atún enlatado también puede ser rico en sal con una porción de tres onzas que tiene hasta 300 gramos de sodio. El atún enlatado sin sal está disponible en algunas tiendas; y el contenido de sodio se puede bajar enjuagando atún en agua antes de servir. El pescado de atún enlatado también viene lleno de aceite que es más alto en calorías y grasas, así que adhiérase a las versiones llenas de agua.
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El pescado de atún enlatado tiene beneficios para la salud cuando excluye el problema del mercurio, pero pierde parte de su brillo saludable cuando está preparado con una gran globa de mayonesa. La mayonesa es alta en calorías y grasas y no lo hace Tomamos mucho para lanzar un sándwich de pescado de atún en sobrecarga de calorías. No se deje engañar cuando pida un sándwich de pescado de atún en un restaurante. La dura realidad es que el sándwich de pescado de atún en Panera Bread tiene 720 calorías y probablemente es igual de dieta sin ser amigable en otros restaurantes y tiendas de sándwiches. En su lugar, haga el suyo en casa con mayonesa baja en grasas.
¿es saludable para los peces atún? ¿El resultado final?
Si haces ensalada de pescado de atún, usa mayonesa baja en grasa y la come solo dos veces por semana. No sean atún para niños más de una vez a la semana y se aleje de Albacore.
Referencias:
http://www.nutritiondata.com
