“¿Estás seguro de que no quieres que recoja un pastel en la heladería?” Le pregunto a mi hijo de veinticinco años por teléfono. Se queja como un niño de tres años. “Intentas convencerme todos los años, mamá. Quiero que me hagas un pastel de helado para mi cumpleaños. Quiero un pastel de helado de chispas de chocolate de menta. Le he dicho a todos los chicos de la banda qué tan bien lo es. ¡Vamos mamá! ”
Se le ha dicho a todos sus amigos. Pensé que había terminado de tener fiestas de cumpleaños con sus amigos cuando tenía diez años, pero aparentemente no.
En la actualidad, parece incorrecto hacer un pastel de helado casero. Hay pasteles bellamente decorados en la sección del congelador de la tienda de comestibles, sin mencionar en la sala de helados local. Me doy cuenta de que hacer su pastel de cumpleaños de helado se trata más de revivir su infancia (lo he hecho pasteles de helado desde que tenía dos años), y recuerdo hornear y congelar un pastel de helado de volcán del que sus amigos hablaron durante años . Estaba muy orgulloso de ese pastel. (No de su madre; del pastel.)
“¿Cuántos amigos vienen, Jake?” Le pregunto, sabiendo muy bien que él me va a decir algo como que no sé, mamá. ¿Puedes hacer lo suficiente para veinte?
Fue fácil hacer un pastel para veinte pequeños niños de cara pecosa con veinte pares de zapatillas de deporte en la casa cuando era un niño. No fue un problema para tratar con las veinte pequeñas manos que esconden veinte bocos debajo de la mesa de café en lugar de usar un Kleenex. Veinte pequeñas bolsas de regalo llenas de arañas de plástico y jolly ranchers. Y veinte regalos que pusieron tan emocionado a Jake que tuvo que correr al baño cada quince minutos. Ahhh, esos fueron los días.
Un pastel para veinte hoy en día significa dos pasteles en el congelador. Esto implica que mi esposo saca todas las cocinas delgadas, pan de avena congelada, chuletas de cerdo y algo gris y peludo, y tratando de meterlas en la nevera adicional en el edificio. (Usted conoce la nevera extra … se llama el refrigerador adicional porque cuesta treinta dólares adicionales al mes en la factura eléctrica para que pueda almacenar dos paquetes de refrescos de dieta de la marca de la tienda de comestibles, un refresco de la dieta de la marca de comestibles, un refresco de la marca de la tienda de comestibles, un refresco de la marca de la tienda. Botella vacía de mostaza y dos medias botellas de ketchup).
sacamos todo del congelador para que se ajuste a los pasteles de cumpleaños de Jake. Su fiesta de cumpleaños es por la noche, por lo que esto también requiere aperitivos. Recojo diez libras de alas de búfalo para la banda, y otras cinco para la gente normal. Mi esposo va a Costco y purga enormes cantidades de papas fritas y refrescos. También llega a casa con un conjunto de audio de cinco CD de John Denver. “Es para Jake”. Veo a través de su mentira de cara calva. “A Jake no le gusta John Denver”. Él sonríe y quita la envoltura retráctil del CD. “¿Él no? Bueno, supongo que tendré que escucharlos, entonces. Simplemente odio los desechos”. (Supongo que se olvidó del refrigerador adicional.)
Entonces el pastel está listo, los aperitivos están en su lugar, el refresco es escalofriante y hay montones y montones de papas fritas y salsa en la mesa. La familia comienza a llegar y se acerca mientras John Denver juega en el fondo.
Luego escuchamos el backfire revelador. Miramos por la ventana y observamos cómo la camioneta en serie gris de imprimación se detiene. Con un poco de golpe y persuasión, la puerta lateral de la camioneta abre y sale a Jake. (La puerta del conductor no ha funcionado desde el incidente del estacionamiento de Great Wal*Mart del ’06). Luego, el verdadero espectáculo cuando la camioneta comienza a mimar la capacidad de un auto de payaso; Miembro de banda tras banda emerge con algún tipo de instrumento en la mano. La camioneta no se ve lo suficientemente grande como para sostenerlos a todos. Sí, Jake tiene razón. Hay veinte de ellos, y todos se dirigen hacia la puerta. (Excepto el que se detiene por mi árbol de arce y comienza a “riegue”. Debe ser el baterista).
Veinte pares de zapatillas de zapatillas converse sucias, veinte con un cabello multicolor (multicolor (multicolor ( O el cabello, no es … dependiendo de cómo lo mires, supongo …), y veinte atuendos extravagantes que creo que sus hermanas deberían usar. Tengo que parpadear porque en ese momento veo a Jake y sus amigos como niños de diez años. Simplemente sucede que estos niños de diez años comen más y son mucho más fuertes.
“Hola Sra. M”, grita la amiga de toda la vida de Jake, Sam. “¿Hiciste uno de tus increíbles pasteles de helado?”
“No, Sam, hice dos”. Para la caída del rancho y los Fritos.
Al final de la noche, la casa se ha transformado en un sitio de desechos lleno de placas de papel suaves con salsa, bolsas de chips vacías y suficientes latas de soda de aluminio para construir un Toyota. También hay papas fritas en la alfombra y mohawks caídos en estos futuros capitanes de la industria. También me resulta divertido ver a los chicos escuchando a John Denver con el padre de Jake. Jake realmente parece interesado en lo que dice mi esposo. Creo que en realidad les gusta John Denver.
La banda no es tan mala; Cantan y tocan una versión punk-reggae-fusion de feliz cumpleaños para Jake. Y cuando la fiesta terminó, Jake se acercó a mí y me dio un gran abrazo. “Gracias mamá por hacer mi pastel. Y gracias por dejar que la banda también venga. Eres una gran mamá”.
Todo valió la pena hasta el próximo año.
Ice Receta de pastel de crema
2 cajas de mezcla de pastel (cualquier sabor)
2 a 3 recipientes de látigo frío
1 galón de helado en una caja rectangular ( Cualquier sabor)
2 a 3 latas de glaseado (cualquier sabor)
Haga los pasteles como se indica en la caja, use dos sartenes de 9 x 12 para hornear los pasteles. Deja que los pasteles se enfríen. Coloque uno de los pasteles en una bandeja para galletas cubierta con papel de aluminio. Abra la caja de helado por completo para que tenga un ladrillo de helado y corte el ladrillo en 6 rebanadas incluso. En la parte superior del primer pastel, coloque cada rodaja de helado encima del pastel, uno al lado del otro para que cubra toda la parte superior del pastel y pellizque cada rebanada en la siguiente para que tenga una capa sólida de helado. Luego, tome la mitad de una lata de glaseado y extiéndala sobre el helado de manera uniforme. Trate de hacer el glaseado rápidamente porque el helado comenzará a derretirse. A continuación, use uno de sus látigos fríos y extienda la mitad del recipiente sobre el glaseado y extiéndelo de manera uniforme. Ahora tome su segundo pastel y colóquelo sobre la parte superior de la capa de helado/glaseado/látigo frío. Cubra en Saran Wrap y pégalo en el congelador durante una hora.
Después de congelar durante una hora, saca el pastel y helada por completo todo el pastel. Después de glasearse el pastel, coloque una capa gruesa y agradable de látigo frío sobre el glaseado como si el látigo frío fuera el glaseado. Luego vuelva a colocar en el congelador durante ocho horas.
Cuando sirva, sace el pastel fuera del congelador unos 15 minutos antes de cortar.
Este pastel servirá a 12-24 personas dependiendo de cómo ¡cortas las piezas, o lo grande que es la banda!
