La mayoría de las personas se dan cuenta de que el pan de trigo integral es mejor para ellos que el pan blanco procesado, pero no todos disfrutan de la textura más profunda y el sabor más pronunciado del trigo. Afortunadamente, la industria del pan ha escuchado y ha puesto a disposición pan de trigo integral blanco que ahora llevan la mayoría de los supermercados, pero ¿es realmente una buena opción? ¿El pan de trigo integral blanco es saludable?
pan de trigo integral versus pan blanco: ¿cuál es la diferencia?
El pan de trigo integral está hecho con todo el núcleo de trigo, incluido el germen , endospermo, y la capa externa, o salvado, mientras que el germen y el salvado, las porciones que contienen la mayor parte de la fibra y las vitaminas, se eliminan durante el procesamiento de pan blanco. Como resultado, el pan blanco carece del contenido de fibra y vitamina del pan de trigo integral, aunque el pan blanco generalmente se fortifica para agregar algunas de las vitaminas eliminadas durante el procesamiento. Incluso entonces, no es tan nutritivo o rico en fibra como el pan de trigo sin procesar.
¿Qué es el pan de trigo integral blanco?
Me gusta pan de trigo más oscuro, trigo integral blanco El pan está hecho con todo el núcleo de trigo, pero un núcleo de color blanco, en lugar de rojo oscuro. A pesar de que es blanco, no ha sufrido el procesamiento que tiene el pan blanco tradicional, por lo que todavía se considera un pan integral. El pan de trigo integral blanco y el pan de trigo integral más oscuro son iguales desde una perspectiva nutricional, y ambos son más saludables que el pan blanco procesado.
Las ventajas de comer pan blanco de trigo integral </p >
La principal ventaja de comer pan blanco de trigo integral es el sabor. Aunque algunas personas disfrutan del sabor y la textura más ricos del pan de trigo entero oscuro, muchas no. El pan blanco de trigo integral tiene un sabor más suave que es vagamente dulce y se adapta a los paladares de las personas que han crecido con pan blanco. También tiene una textura más suave y menos granulada, lo que lo convierte en una buena opción para los niños.
¿El resultado final?
si no te gusta el Sabor de pan de trigo integral, pero aún así quiere un pan rico en fibra, busque pan blanco de trigo integral en su tienda de comestibles local. Siempre revise el paquete y asegúrese de que el trigo integral, el centeno integral o la avena integral sean el primer ingrediente enumerado. No se deje engañar por las etiquetas que enumeran “múltiples grano”, “hecho con trigo integral”, “trigo agrietado” o “siete granos” que pueden contener granos refinados. Vale la pena ser un comprador de pan informado.
