Mientras deambula por los pasillos de su supermercado local en busca de un cereal de desayuno caliente, es posible que se encuentre con una caja de cereal de trigo tostado de Wheatena. Wheatena Cereal no es nada nuevo. De hecho, ha existido desde 1879 cuando fue desarrollado por un pequeño propietario de una tienda de panadería. Poco sabía qué éxito sería este cereal de desayuno caliente. Wheatena todavía está viva y bien hoy y continúa adornando las mesas de desayuno de las personas hambrientas que quieren algo rápido, pero prefieren un cereal de desayuno caliente sobre uno frío y empapado. Pero, ¿qué pasa con los beneficios para la salud del cereal de Wheatena? ¿Es una adición saludable a la mesa de desayuno?
¿Qué hay en el cereal de trigo tostado por el trigo? fortificado con calcio. Viene en una caja de naranja, amarillo y azul brillantes y se transporta en la mayoría de las tiendas de comestibles en el pasillo de cereal caliente, en la misma sección que la avena.
¿es saludable Bien
Wheatena es un cereal integral en contraste con su crema de trigo competidor que se procesa. Es muy bajo en grasa con un solo gramo en una tercera taza de porción y solo cien sesenta calorías. También tiene cinco gramos de fibra y proteína, lo que lo convierte en una opción de desayuno muy llena, especialmente cuando se sirve con leche. Debido a que es un grano entero que tiene un alto contenido de fibra y bajo en grasas, ayuda a reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. También suministra el veinte por ciento del requisito diario de calcio y el diez por ciento de la cantidad recomendada de hierro diariamente. Solo contiene una pequeña cantidad de sodio (alrededor de dieciocho miligramos), lo que lo convierte en una buena opción para las personas con presión arterial alta y cualquiera que esté observando su consumo de sal. Es bastante bajo en vitaminas, pero es una fuente decente de niacina.
¿es saludable el cereal de Wheatena?: The Bad
Wheatena Cereal es una mala opción para Cualquiera que sea sensible al gluten. El otro problema con Wheatena, que también es un problema con otros cereales de desayuno empaquetados que están tostados, asados o horneados a altas temperaturas, es la presencia de acrilamidas. La acrilamida es un subproducto producido cuando los alimentos con almidón se cocinan a altas temperaturas. Aunque el veredicto final no está disponible, los estudios en animales muestran que las acrilamidas causan cáncer y la FDA limita la cantidad que se permite en el agua potable por esta razón. El cereal de trigo tostado de Wheatena contiene una gran cantidad de acrilamida. Según los datos publicados en Wikipedia, tiene 1057 partes por mil millones, lo que es preocupante si cree que los estudios que muestran que causan cáncer.
el resultado final
El cereal de trigo tostado de Wheatena tiene muchos atributos de salud positivos para las personas que no son sensibles a los productos de gluten o trigo. El único inconveniente es el tema de los acrilamidas que contiene este cereal de desayuno caliente. Una forma de evitar este problema y aún así obtener los beneficios de comer cereales integrales es comprar avena cruda o avena de acero y cocinarlos usted mismo a baja temperatura. Dado que el cereal de Wheatena está tostado, tiene significativamente más acrilamidas que avena. También puede comprar salvado de trigo crudo y germen de trigo, mezclarlo “esencialmente creando un trigo sin acríamida y acrilamida.
Referencias:
http://www.nutritiondata.com
http://www.foodnavigator-usa.com/legislation/cereal-maker-ing-for- acrylamide-under-californian-law
