Mi investigación de disertación se centró en los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los peces, por lo que, naturalmente, me llamó la atención cuando comencé a ver los anuncios promocionando píldoras de aceite de pescado como una remedio antienvejecimiento de la “fuente de la juventud”. Sorprendentemente, cuando miré la evidencia científica, encontré un núcleo de verdad en el fondo de la montaña de la bomba. Entonces, ¿debería mancharse de aceite de pescado en la cara y caminar oliendo a una fábrica de sardina? Bueno no. Eso sería una locura. Pero después de leer la evidencia, es posible que se sienta más inclinado a ordenar salmón para la cena, o incluso quiera comenzar a tomar pastillas de aceite de pescado.
envejecimiento celular
<< P> Los ácidos grasos omega-3 de los que estamos hablando aquí son aquellos que se encuentran en el pescado graso, como el salmón, las sardinas o el arenque. Todo el bombo realmente comenzó a partir de un estudio de 2010 publicado en la revista JAMA, que encontró que las personas con altos niveles de los ácidos grasos omega-3 encontrados en los peces tenían estructuras más largas llamadas telómeros en sus células sanguíneas. Los telómeros actúan como una tapa protectora en los extremos de los cromosomas, pero se acortan cuando las células están expuestas a tensiones ambientales que desencadenan el envejecimiento, como la exposición al sol. Los mismos procesos que hacen que la piel se hunde y las arrugas también acorten los telómeros, y las personas con telómeros más cortos tienen un mayor riesgo de muerte por enfermedades relacionadas con la edad como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Como resultado, la longitud de los telómeros es como un reloj biológico, lo que indica que los consumidores de peces tenían edades biológicas más jóvenes que sus edades cronológicas.
manteniéndose agudos
Quizás aún más importante que no morir continúa llevando una vida normal en la vejez, y para eso, mantenerse mentalmente agudo es crítico. Al menos tres estudios han encontrado una asociación entre el consumo de peces y las tasas más lentas de deterioro mental con el envejecimiento. Sin embargo, los ensayos clínicos aleatorios para la enfermedad de Alzheimer hasta ahora solo han encontrado un beneficio de los suplementos Omega-3 para las personas en las primeras etapas de deterioro mental. Esto puede significar que el aceite de pescado solo es útil si las personas comienzan a tomarlo mientras todavía están relativamente saludables.
¿Cuál fue primero, el pollo o el huevo?
Por otro lado, los críticos y los odios de mariscos les gusta señalar que la mayoría de estos resultados podrían deberse a la coincidencia. Las personas que comen muchos pescado o que se molestan en tomar píldoras de aceite de pescado, probablemente son fanáticos de la salud de otras maneras y tienen una constelación de hábitos saludables que pueden sumar para que estas personas envejezcan más lentamente. Sin embargo, los investigadores en el campo apuntan a experimentos directos en animales de laboratorio como evidencia de que estos efectos se deben realmente a las grasas en los peces: por ejemplo, la suplementación con omega-3 en ratones condujo a una disminución mental más lenta con el envejecimiento y los tramos de vida más largos. (Tenga en cuenta que la mayoría de los investigadores de Omega-3, incluido yo mismo, no están esperando que la evidencia de ensayos clínicos comience a tomar aceite de pescado o que comiera peces sea una prioridad. Curiosamente, los pioneros en el campo ahora son ancianos, pero parecen estar envejeciendo notablemente Bueno.)
Línea final
En la búsqueda para retrasar el envejecimiento, el aceite de pescado no puede doler y podría ayudar. Incluso si no es así, hay otras buenas razones para comer pescado graso, como el beneficio bien establecido de prevenir la enfermedad cardiovascular. Trate de evitar tipos de pescado que puedan tener un alto contenido de mercurio, como el salmón criado en granjas. Las píldoras de aceite de pescado son seguras siempre que mantenga las dosis recomendadas (por debajo de 3 gramos por día). Pero tenga cuidado con los productos que afirman haber agregado omega-3; Esto generalmente se refiere a semillas de lino, que pueden no tener los mismos beneficios que los ácidos grasos omega-3 en el pescado.
