Actualmente está sentado en la lista de los best seller, la sin harina del Dr. Peter Gott, sin dieta de azúcar: la forma más simple de perder peso es volar de los seres. Quizás se deba a nuestro deseo de encontrar una solución simple al peso de perder que el libro ha vendido más de 100,000 copias. Pero la verdad es que simple no llena 208 páginas …
Quién es el Dr. Peter Gott
Peter H. Gott, M. D. es uno de los Estados Unidos más populares columnista médico. Su columna de periódico, Ask Dr. Gott, aparece en más de 350 periódicos en todo el mundo, incluidos USA Today y el New England Journal of Medicine. El Dr. Gott ha tenido una práctica general/general en solitario en las zonas rurales de Connecticut desde 1966 y es el director médico de la Escuela Hotchkiss, un internado preparatorio mixto en su comunidad. También es autor de sin llamadas de la casa: notas irreverentes sobre la práctica de la medicina , ventanas de verano de Sconset y vive más tiempo, vive mejor: cuidando su Salud después de 50 . Su último libro, no harina, no dieta de azúcar: la forma más simple de perder peso , publicado en junio de 2006 se ha convertido en un éxito instantáneo.
¿Cuál es el no el no? Harina, sin dieta de azúcar
En su término más simple es exactamente lo que dice el título: sin harina y sin azúcar. La idea es que al eliminar la harina y el azúcar de su dieta evitará la comida chatarra. Pero no es tan simple como mirar los ingredientes para ver si hay azúcar y harina. El azúcar viene en muchas formas diferentes, el Dr. Gott propone que se evita mucho el azúcar: maltodextrina, fructosa, sólidos de jarabe de maíz, jarabe de maíz alto en fructosa, etc. Por lo general, cuando ves harina en una etiqueta, esa harina ha sido tan altamente procesada que tiene el mismo efecto en ti que el azúcar de la mesa. Por lo tanto, al evitar la harina de alto procesamiento y el azúcar altamente procesado, minimiza las calorías vacías.
sin harina, no hay azúcar que lean las etiquetas de los alimentos y obtenga el conocimiento de qué exactamente un La harina o un azúcar es y cómo actúa una vez consumido. En lugar de la harina y el azúcar, el Dr. Gott fomenta el consumo de carnes magras, arroz integral, productos lácteos bajos en grasa, verduras y frutas. El libro también fomenta el ejercicio. Y de acuerdo con la simpiicidad del Dr. Gott, el libro no va en olas o en etapas, desde el primer día de la dieta que “simplemente” elimina las harinas y los azúcares.
¿Cuál es el Los expertos dicen que
los expertos están de acuerdo en que eliminar la harina y el azúcar reduce efectivamente la cantidad de calorías “vacías” de su dieta. Como resultado, también eliminará una gran cantidad de grasa de su dieta, porque muchos de estos alimentos que contienen harina procesada y azúcar tan alta en grasas. También ha habido un consenso creciente sobre los carbohidratos refinados: comemos demasiado de ellos y nos proporcionan poco valor nutritivo. Eliminar la harina y el azúcar reducirán en gran medida la cantidad de carbohidratos consumidos.
Sin embargo, espera cuestionar la practicidad de la dieta, y la dificultad que muchas personas experimentarán con ella. En la introducción del Dr. Gott, menciona que “nadie quiere que se le moleste contar calorías” y “no quieres memorizar listas desalentadoras de alimentos”. Sin embargo, a medida que avanza a través del libro, se encuentra con listas desalentadoras de alimentos y una tabla detallada de los requisitos diarios de calorías. La dieta sin harina, sin azúcar tiene 80 páginas (casi la mitad del libro) dedicadas a los planes y recetas de comidas. Para una sociedad adicta a la pizza, las rollos de cena y las donas, comer de repente edamame y envolturas de camarones vietnamitas (p. 101) pueden presentar una especie de desafío. Los alimentos que contienen harina y azúcar constituyen una gran parte de la dieta estadounidense, y al eliminarlos también eliminarán los problemas de salud que los acompañan, puede que no sea tan simple.
una buena salud y estado físico Plan aborda no solo la dieta y el ejercicio, sino también los problemas de comportamiento asociados con la alimentación y el ejercicio, algo que el último libro del Dr. Gott no menciona. Espera decir que aquellos que ya están familiarizados con la mecánica básica de la pérdida de peso saludable no encontrarán nada nuevo aquí, pero omitir esa dona para el desayuno es algo que todos deberíamos pensar en hacer.
