Mildocino y pigweed: ¡los he comido y sobrevivido! ¿Debería haberlos comido? ¿Los comería de nuevo? Más importante aún, ¿los recomendaría a mis mejores amigos o a mis enemigos?
Mildweed
En realidad no tenía otra opción; Era un niño obediente cuando me presentaron por primera vez el concepto de comer plantas silvestres. Entonces, cuando mamá dijo: “Ve a elegir algunas vainas de algodoncillo para la cena”. Hice. Cuando ella dijo: “Tienes que comer al menos un bocado”. Me comí al menos un bocado.
Según plantas silvestres comestibles, una guía de campo de América del Norte , el algodoncillo común que crece en campos, prados, a lo largo de las carreteras y más recientemente en mi Herb Garden se cosecha en la primavera, pero también se puede cosechar en el verano.
Las partes que son comestibles son los nuevos brotes que tienen menos de 8 pulgadas de alto, hojas recién abiertas, las vainas y los grupos de Brotes y flores.
¿Qué recuerdo sobre comer algodoncillo? Son amargos pero cuando se sirven con mantequilla saben mejor.
para preparar todas las piezas para comer y eliminar la mayor parte del amargor, cubrir con agua hirviendo y volver a hervir. Luego deseche el agua y repita el proceso 2-3 más veces. Después de este proceso, cocine las hojas, grupos y vainas aproximadamente 10-15 minutos más hasta que estén tiernas.
Servir con mantequilla y condimentos o con salsa. Me gustó la mía cubierta de mantequilla y rocié con sal. No puedo verificar los beneficios nutricionales de servirlo de esta manera.
Sí, los comí más de una vez. Desafortunadamente, como adulto, puedo ser un comedor bastante exigente … principalmente porque tengo que cocinarlos y, por lo tanto, como adulto no los he comido. ¿Los volveré a comer alguna vez? Probablemente, después de todo, ¿qué tipo de madre sería si no animara a mis hijos a probar cosas nuevas?
Precaución: hay un aspecto venenoso. Si desea probarlos, asegúrese de tener el algodoncillo común o el llamado algodoncillo. Los alikes tóxicos incluyen hierba de mariposa y dogbane y todos los algodoncillos de hojas estrechas. era pigweed. En cuanto al sabor, es comparable a las espinacas cocidas. No me gustan las espinacas cocidas.
Una nota de precaución sobre el pigweed es que es un concentrador de nitrato y si se cosecha de un campo fertilizado de nitrato, solo debe comer con moderación. Ojalá hubiera sabido eso cuando era niño. Podría haberme ayudado a evitar tener que comerlo tanto. Oh, cómo temía escuchar a mamá decirme que recogiera el pigweed. Hubiera hecho todo lo posible para encontrar un campo fertilizado con nitrato. Suponiendo que, por supuesto, podría haber descubierto lo que eso significaba.
de los casi 1000 tipos de plantas con hojas comestibles (putoteros), ¿por qué mi madre eligió esta para alimentarnos? Sé que era gratis y en todas partes.
Si estás tan inclinado a probar el cerdo, recoge las hojas jóvenes de la planta antes de que se ponga de madera y luego hierva las hojas durante 10-20 minutos hasta que estén tiernas. Sirva con mantequilla, condimentos o con otras putas.
Antes de recolectar cualquier comestible salvaje, es importante haber identificado adecuadamente las plantas y saber qué tipos de apariencia venenosa existen. Otros comestibles salvajes con los que puede estar familiarizado incluyen Cattails y Dandelions.
Springtime es el momento de los nuevos comienzos o tal vez para probar algo nuevo. Oh hija …
Lista de origen
Elias & Dykeman: Plantas silvestres comestibles Una guía de campo de América del Norte , PGS. 72, 106Wikipedia La enciclopedia libre vegetales de hoja
