A veces, las reuniones familiares necesitan un poco de condimento. Ahí es cuando hago mi cautela especial de guacamole. Los amigos y la familia han intentado durante años sacarme la receta, pero fue en vano. Ahora, finalmente fui y lo revelé. Disfruta de la salsa picante de guacamole de Mama. Pero recuerde usar todos los ingredientes orgánicos y no OGM para la experiencia completa.
ingredientes:
- 4 grandes aguacates de Haas (son mejores cuando la piel exterior está oscura y tienen una sensación suave, pero no blanda).
- 4 tomates romaníes madurados
- 1 grupo de cebollas verdes/cebolletas
- 3 Serrano Peppers calientes (son verdes como Jalape ± OS, pero son más largos y delgados)
- Pepper negro (triturado, en un agitador) </Li >
- Polvo de ajo (en polvo en un agitador)
- sal marina
- Chips de tortilla
Preparación:
Primero, harás mi Pico de Gallo casero. Para hacer esto, dec de los tomates agradables y pequeños. Colóquelos en un tazón. A continuación, necesitará obtener las cebollas verdes. Corte la parte verde justo encima del área que se divide para ramificarse. Deseche el área verde que corta. Todavía quedará algo de verde en tu cebolla. Luego, manténgalo en posición vertical y córtelo a mitad de camino por el medio. Luego, sosteniéndolo, corte a mitad de camino en el medio en la otra dirección. Tu mitad superior debe dividirse en cuartos. Manténgalo juntos y píjalo de esa manera. Luego, repita el proceso hasta que se corte toda la cebolla verde. Necesitarás unos 4 de estos. Ponlo con los tomates cortados en cubitos. A continuación, consigue los Peppers Serrano. Corta la parte superior e inferior y deseche esas piezas. Con las secciones intermedias restantes, córtelas mucho en el camino de las cebollas verdes, solo que necesitará seis secciones. Una vez que todos estén cortados, tómelos en la mezcla de cebolla/tomate. Mezclelos y déjelos a un lado.
Saca un tazón aparte para tu guacamole. Primero, corta los aguacates por la mitad, trabajando el cuchillo alrededor del pozo, pero sin tratar de penetrar en el pozo. Debe tener el aguacate como puede ver en la imagen de aguacate después de separar las secciones. Haz esto a los cuatro aguacates. Ahora, saca todos los pozos y deséchalos o guárdelos para plantar. Luego, saca una cuchara y saca todo el aguacate de la piel hacia el tazón. Si ve piezas marrones, no use esas piezas. La parte que usa debe ser verde y suave. Ahora, usando un machacador de papas o un batidor, golpea y aplasta los aguacates hasta que estén suaves. No debe haber bultos en absoluto. Ahora, debes volcar en algunos de los picos de Gallo que acabas de hacer. Ponga aproximadamente 1/2 taza de él y mezcle a continuación. A continuación, agregue ajo, sal y pimienta al gusto. Generalmente necesitará más ajo que sal y pimienta.
Ahora, tu guacamole está listo para comer.
¡Disfruta!
Servicios:
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Bueno, eso depende de cuánto dure. ¡Una persona generalmente comerá lo suficiente para tres! Esta receta generalmente debe servir 6-8. Pero nuevamente, las personas tienden a comer más de esto de lo que deberían.
Almacenamiento:
Debe comer la salsa de guacamole picante de Mama de inmediato después de prepararlo. No cuente con las sobras, pero si tiene alguna, refrigere el guacamole en un recipiente sellado. Esto generalmente solo dura 24-48 horas, más tiempo si el papel de cera se coloca entre la tapa y el contenedor de almacenamiento para crear un mejor sello. Antes de sellar y refrigerar, puede usar un par de chorros de jugo de limón o lima como conservante para ayudar a prevenir el dorado.
