Los chiles agregan sabor a muchos platos populares, desde chile caliente hasta sopas. Los diferentes tipos de pimientos no solo agregan sabor a los platos culinarios; Los investigadores están descubriendo que los pimientos tienen una serie de beneficios para la salud, como reducir el colesterol, aumentar el metabolismo y la eliminación de la congestión de los senos. Debido a que los pimientos se han promocionado como un alimento saludable, se han realizado numerosos reclamos de salud.
Actualmente, los departamentos de ciencias universitarios y las organizaciones de investigación, como la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer, están estudiando los beneficios para la salud de los pimientos. La investigación inicial indica que los pimientos inhiben ciertos crecimientos de células cancerosas. Esto probablemente se deba a la capsaicina que se encuentra en los pimientos. La capsaicina es la principal fitoquímica que se encuentra solo en los pimientos, lo que les da sus fuertes gustos. Muchas personas están familiarizadas con los pimientos jalapeños, pero diferentes tipos de pimientos agregan sabor a las comidas y proporcionan beneficios para la salud.
anaheim
Estos son los pimientos rojos largos que se encuentran en la sección de productos de la tienda de comestibles historias. También llamados Peppers de California, estos largos pimientos son más suaves que la mayoría de las variedades de pimientos. Estos pimientos son ligeramente más calientes que los pimientos y contienen fibra, folato y vitamina C. Su sabor suave los hace comestibles para personas con problemas digestivos irritados por los pimientos calientes. Se pueden comer crudos en ensaladas o que se usan para hacer pan de maíz mexicano.
cereza
Estos diferentes tipos de pimientos obtienen su nombre porque su tamaño y color se asemeja a una cereza. La principal diferencia es el tallo común en muchas variedades de pimientos. Estos pimientos tienen un calor medio, más fuerte que un anaheim pero más suave que los jalapeños o los pimientos serranos. Los pimientos de cereza contienen betacaroteno, un antioxidante que combate los radicales libres de mejora de la edad.
habanero
Los pimientos habanero son pequeños pero poderosos en la familia de la pimienta porque son los más calientes de los peppers, que contiene más capsaicina que cualquiera de los otros pimientos. Estas pequeñas galletas de fuego vienen en variedades amarillas, naranjas y rojas. El alto contenido de la capsaicina hace que los pimientos Habanero sean el mejor refuerzo del metabolismo y los sinusales descongestionantes de los pimientos. Debido a que son tan calurosos, cualquiera que no desee experimentar ojos excesivos o nasales debe cocinar estos pimientos y mantener una bebida a mano. Sazone casi cualquier plato con salsa.
Poblano
La piel de la pimienta de Poblano es multicolor, mezclando verde oscuro y rojo. Se ven casi como un pimiento que me arrugan. Los pimientos poblanos tienen un nivel de calor suave. Contienen nutrientes como fibra, folato y potasio, que respaldan la función renal. La textura de este tipo de piel de pimientos hace que comerlos sea crudo desagradable; Sin embargo, su suave nivel de calor los convierte en un buen candidato para los pimientos rellenos.
serrano
Los pimientos serranos parecen pequeños pimientos jalapeños debido a que muchos de los cuales tienen piel verde. Sin embargo, se puede encontrar una variedad roja de esta pimienta. Estos pimientos son calientes, pero no tan hormigueantes como Habanos. Además de la capsaicina, estos diferentes tipos de pimientos contienen vitaminas C, B6 y K. El contenido de vitamina ayuda a construir la inmunidad de los cuerpos y facilitar la producción de nuevos glóbulos rojos. Los pimientos serrano, en algún momento comidos crudos, se usan en guacamole y fajitas.
Estos diferentes tipos de pimientos agregan sabor a los alimentos al tiempo que agregan vitaminas que proporcionan numerosos beneficios para la salud. Aunque hay numerosos suplementos de pimienta que afirman ser tan buenos como las cosas reales, agregar estos pimientos a la comida es mejor que hacer una píldora. Una palabra de precaución: no frote los ojos al cocinar o comer pimientos, y lavar las manos bien.
