Significado
Los beneficios de salud tienen cuidado con los tricicínidos de cadena larga en los alimentos que comen, ya que causa altos niveles de colesterol. El aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media, el tipo de grasa saludable convertido por el cuerpo como fuente de energía. También tiene una gran cantidad de ácido láurico, el mismo nutriente en la leche materna, lo que mejora el sistema inmunitario.
Aceite de coco refinado
El aceite de coco refinado a menudo se usa para cocinar. El núcleo seco de la fruta de coco sufre una serie de tediosas rondas de los procesos de refinación, blanqueamiento y desodorización (RBD). Estos métodos se utilizan para producir un aceite inodoro e insípido, apto para el consumo.
La cocción con aceite RBD es una alternativa más saludable para usar otros aceites. Se puede almacenar por un período de tiempo más largo sin ir rancio. El aceite RBD también se usa como un aditivo esencial en la fabricación de alimentos y un ingrediente en cosméticos y productos de baño.
Aceite de coco hidrogenado
La hidrogenación altera los ácidos grasos insaturados al introducir hidrógeno, Cambiarlos en un tipo más saturado. El aceite de coco hidrogenado a menudo se usa en productos de protección solar, humectantes, cremas no lácteas y bocadillos. El proceso de hidrogenación extrae las grasas buenas, convirtiéndolas en ácidos grasos trans, lo que contribuye al colesterol malo y las enfermedades cardíacas después del uso prolongado.
Aceite de coco fraccionado
fraccionado El aceite de coco, como su nombre lo indica, es una fracción del aceite de coco que contiene grasas saturadas. El proceso de saturación le da una vida útil larga y estable, ya que se han eliminado todas las impurezas. Además de esto, el fraccionamiento aumenta la concentración de ácido capric, que es un buen antioxidante. , Aceites de masaje. El aceite de coco fraccionado tiene la vida útil más larga entre los diferentes tipos de aceite, que contiene solo la cadena media de ácidos grasos trans.
Aceite de coco virgen
Aceite de coco virgen, también conocido Como el aceite de coco ‘no refinado’, se procesa a través de un proceso de fermentación y calentamiento natural. El aceite de coco virgen contiene muchos beneficios para la salud. Se sabe que mejora las funciones metabólicas del cuerpo y ayuda a la digestión. Además de sus beneficios para la salud, el aceite de coco virgen también tiene propiedades que mejoran la piel.
Conclusión
Si bien la FDA o los profesionales médicos aún no han colocado el sello de aprobación Los beneficios del aceite de coco, muchos informes y estudios apuntan a los signos de buena salud al usar aceite de coco. Por lo tanto, si planea integrarlo en su dieta, coma otros alimentos saludables y haga ejercicio regularmente para obtener beneficios para la salud óptimos.
referencia:
- www.westonaprice.org/knowyourfats/coconut-oil-studies.html
- www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=52214
