Es el dulce regalo de San Francisco, los chocolates decadentes que le han dado una razón para disfrutar a diario con cuadrados y barras de chocolate convenientemente envueltos. El imperio de chocolate Ghirardelli ha crecido de una simple colección de barras a una compañía de chocolate de pleno derecho que ofrece trufas, cuadrados en miniatura e incluso para hornear chocolate para tentar a cada chocolate.
¿Cuánto sabes sobre el chocolate Ghirardelli? Aquí hay diez datos interesantes sobre esta famosa compañía de confitería:
1. La Plaza Ghirardelli casi se convirtió en una propiedad de condominio. Cuando las fábricas de Ghirardelli se mudaron a San Leanddro, California, la comunidad local se estaba preparando para nuevas viviendas en el área. Sin embargo, la élite de San Francisco participó para proteger los edificios de Ghirardelli y construidos a su alrededor. Hoy, Ghirardelli Square sigue con una planta de fabricación y equipos de fabricación importados de Francia.
2. Ghirardelli es propiedad de Lindt & Sprungli. Aunque Ghirardelli comenzó como una empresa independiente a fines de la década de 1890, la compañía fue comprada por Lindt & Sprungli en 1998. Lindt Chocolate es un hallazgo más popular en Europa, y ahora envía a Ghirardelli y productos Lindt en todo el mundo.
3. La tienda inaugurada en 1852 se llamaba ‘Ghirardely & Girard’ para que la gente pronuncie el nombre como se deletreaba. El nombre se pronuncia con un ‘G’ duro (Gear-Ar-Delly).
4. Cada cuadrado de chocolate negro de Ghirardelli contiene 4.25 gramos de grasa y 55 calorías ; La misma cantidad de calorías que un mini chocolate risoteado, y menos grasa que cuatro piezas de besos de chocolate negro Hershey que contienen 5.8 gramos de grasa.
5. Ghirardelli controla todo el proceso de fabricación de chocolate . La Compañía de Chocolate Ghirardelli informa que es una de las pocas compañías que administra todo el proceso de mezcla de los granos de cacao, el tostado y el final del producto.
6. Ghirardelli rechaza casi el 40% de los granos de cacao que ubica , simplemente por procedimientos y requisitos de control de calidad.
7. ¿Alguna vez se preguntó por qué Ghirardelli Chocolate es tan suave? El proceso de refinación de Ghirardelli asegura que cada escama de chocolate se refine a menos de 20 micras en lugar de los 40 micras estándar de otros fabricantes de chocolate.
8. Ghirardely & Girard importó 200 libras de granos de cacao en 1852, pero alcanzó los 450,000 en 1885. El primer año de operación fue el año que hizo famoso a Ghirardelli; La tienda todavía se encuentra en San Francisco hoy.
9. Ghirardelli fue adquirido por primera vez por Quaker Oats Company. La compañía Quaker Oats compró Ghirardelli en 1986, pero lo vendió a un grupo de inversión privada en 1992. La mayoría de las recetas y confecciones, sin embargo, permanecen sin cambios hasta el día de hoy. < /P>
10. Las tiendas de helados y chocolate de Ghirardelli se han hecho famosos por su salsa de dulce de azúcar caliente. La versión de chocolate negro se presentó en 2005, y la topping de helado rápidamente ganó el favor de los amantes del helado y el chocolate en las tiendas minoristas a principios de los 90 .
Cuando Domenic Ghirardelli dejó América del Sur para abrir una tienda en California, nadie podría haber predicho la demanda que se aproxima. Después de patentar el proceso de broma, su proceso de crear chocolate en polvo, Ghirardelli construyó su compañía con un éxito asombroso. Ya sea que esté disfrutando de un helado caliente o un puñado de cuadrados de Ghirardelli, es una confección arraigada en 150 años de historia estadounidense.
