Se recomienda a
a las personas con diabetes tipo 2 que hagan ejercicio y observen lo que comen. La dieta es un elemento crucialmente importante para estabilizar la glucosa en sangre o el azúcar en la sangre. Aquí hay diez alimentos que la investigación sugiere que pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre. Esta información está adaptada y actualizada de mi libro, Terapias alternativas para manejar la diabetes, y es seguido por citas relevantes .
- 1. VERDURAS. Comer sus verduras puede ayudar a las personas a evitar la diabetes. Los estudios epidemiológicos han encontrado que los vegetarianos tienen una menor incidencia de diabetes tipo 2 que los no vegetarianos. Un estudio de 2008 de 64,000 mujeres en China encontró que el consumo de verduras estaba inversamente coordinado con la incidencia de diabetes tipo 2, aunque el consumo de frutas no lo estaba. En este estudio, las mujeres que consumieron la mayoría de las verduras redujeron su riesgo de contraer diabetes en aproximadamente un 30 por ciento. Las verduras de hoja verde como el brócoli, las espinacas y la lechuga romana son altas en vitaminas A, C y K y buenas fuentes de fibra que también tienen un efecto favorable en el azúcar en la sangre.
- 2. Legumbres. Los frijoles, los guisantes, el maní y otros alimentos que vienen en una cápsula son legumbres, y son buenos para ti. Un estudio de 175 hombres y mujeres mayores realizados en los Países Bajos y publicado en el American Journal of Clinical Nutrition mostró que una mayor ingesta de legumbres estaba inversamente relacionada con la intolerancia a la glucosa, un parámetro importante en la diabetes tipo 2.
- 3. MELÓN AMARGO. Este vegetal parece un pepino con verrugas, y es un remedio popular indio para la diabetes. Como su nombre lo indica, Bitter Melon tiene un sabor que está muy lejos del dulce, pero se puede cocinar o agregar a otros platos. En un estudio, los suplementos de jugo de melón amargo mejoraron la tolerancia a la glucosa del 73 por ciento de los pacientes con diabetes tipo 2. En otro, las ratas con diabetes inducida químicamente que fueron alimentadas con un extracto de melón amargado durante 2-4 semanas vieron que los niveles de azúcar en la sangre cayeron al rango normal y se mantienen bajos incluso dos semanas después de que se detuvieron los suplementos de melón amargado. Otros estudios en animales mostraron niveles normales de triglicéridos, colesterol y otros lípidos cruciales después de la administración de melón amargo.
- 4. El repollo es bajo en calorías y rico en fibra, con una clasificación de índice glucémico de casi cero, lo que significa que se convierte en azúcar muy lentamente en el cuerpo. Un estudio de 2008 mostró un menor azúcar en la sangre, una mejor salud de las células nerviosas y una función renal mejorada en ratas que se le dan repollo rojo al día durante dos meses. Otro estudio en Corea del Sur encontró niveles de azúcar en la sangre ligeramente más bajos en ratas alimentadas con altas cantidades de kimchee, un alimento tradicional coreano que contiene repollo chino.
- 5. Okra o Gumbo es un alimento índice glucémico bajo y es bajo en calorías. La okra contiene una gran cantidad de fibra soluble, que ralentiza la digestión de los carbohidratos en el tracto intestinal y puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre, según la nutricionista Sylvia W. Zook, PhD.
- 6. Los tubérculos como puerros, ñame y papas son verduras que crecen bajo tierra. En un estudio, un extracto de batatas blancas bajó el azúcar en la sangre y el colesterol en un grupo de sujetos con diabetes tipo 2. Otro estudio en Turquía encontró que un extracto oral de puerros, un remedio popular para la diabetes, redujo el azúcar en la sangre en ratas diabéticas en un promedio de aproximadamente el 18 por ciento. Un estudio en animales publicado este año en India encontró que el azúcar en la sangre y otros parámetros de la diabetes, como los niveles de lípidos séricos, volvieron a la normalidad después de 21 días de ingerir extracto de ñame púrpura.
- 7. Maitake. Hongos Maitake. En un breve estudio, dos personas con diabetes tipo 2 recibieron 3 cápsulas al día que contenían fruta Maitake además de medicamentos para la diabetes. Ambos experimentaron lecturas más bajas de HB1AC y azúcar en la sangre después de unas semanas tomando Maitake, según un estudio publicado en Diabetic Medicine . Los ratones administrados un extracto de Maitake habían disminuido el azúcar en la sangre en ayunas.
- 8. La levadura de los cerveceros es rica en cromo en la potente forma GTF, vitaminas B y todos los aminoácidos esenciales. Un estudio en Arabia Saudita informó un nivel de azúcar en la sangre más bajo en sujetos con diabetes tipo 2 dada la levadura de cerveceros, lo que permitió a los sujetos a dosis más bajas de medicamentos para la diabetes. Después de ser alimentado con 8 gramos de levadura de cerveceros durante dos meses, otro estudio mostró que 24 sujetos de edad avanzada experimentaron tolerancia a la glucosa mejorada, colesterol más bajo y mayor sensibilidad a la insulina. En un estudio en animales, la nefropatía diabética también se inhibió después de la administración de la levadura de los cerveceros.
- 9. Cebolla y ajo. En un análisis de varios estudios publicados en el Journal of Medicinal Food en 2009, se encontró que los efectos de disminución de azúcar en la sangre de los extractos de cebolla en las ratas diabéticas eran “significativas”, aunque no se encontró ningún efecto significativo para el ajo. . En otro estudio, sin embargo, los suplementos de aceite de ajo redujeron el azúcar en la sangre en los hombres pero no en las mujeres, aunque las mujeres mostraron cambios favorables en los niveles de colesterol. En 2010, un estudio de ratas diabéticas que recibió un extracto de ajo que contiene s-alilcisteína y vio los niveles de azúcar en la sangre volviendo a la normalidad.
- 10. NOPAL. El fruto del cactus de la perilla (menos espinas y la piel) es un elemento básico de la cocina mexicana, que se usa en platos como huevos con nopal, carné con noopal, ensaladas y otros platos, incluida la gelatina nopal. Nopal es uno de los alimentos más bajos del índice glucémico. Varios estudios en México han demostrado efectos de reducción de azúcar en la sangre.
———
1-“El consumo de vegetales pero no frutas reduce el riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres chinas” El diario de Nutrición, vol. 138, No. 3, marzo de 2008,
2– Am J Clin Nutr. 2008 enero; 87 (1): 162-7. Ingesta de alimentos de lega y soja y la incidencia de diabetes tipo 2 en el Estudio de Salud de la Mujer Shanghai.
3– Welihinda J, et al. Efecto de Momordica Charantia sobre la tolerancia a la glucosa en la diabetes de inicio de madurez. J Etnopharmacol. Sep1986; 17 (3): 277-82.
Leatherdale BA, et al. Mejora en la tolerancia a la glucosa debido a Momordica Charantia (Karela). Br Med J. (Clin Res Ed). Jun1981; 282 (6279): 1823-24.
4– Medicina complementaria y alternativa basada en evidencia, Volumen 5 (2008), número 3, páginas 281-287
doi: 10.1093/Ecam /NEM029 repollo rojo ( brassica oleracea ) mejora la nefropatía diabética en rata
J Med Food. 2009 Abr; 12 (2): 292-7. Efecto antidiabético del kimchi tradicional coreano de Baechu (repollo chino) en un modelo de diabetes tipo 2 de ratas.
5- Eatin ‘After Eden: The the the the the the the the the the the the Carne of the Word, por Sylvia Zook, PhD, Wheatmark Press, 2008.
6-Diabetes Care . 2004 Feb; 27 (2): 436-40 .Eficacia de iPomoea batatas (Caiapo) sobre el control de la diabetes en sujetos diabéticos tipo 2 tratados con dieta.
J Etnopharmacol. 2010 de marzo de marzo; 128 (2): 384-9. EPUB 2010 25 de enero. Actividad hipoglucémica y potencial antioxidante de algunas plantas medicinales utilizadas tradicionalmente en Turquía para la diabetes.
Indian J Pharmacol. 2011 Jul; 43 (4): 455-9. Actividad antidiabética del extracto etanólico de tubérculos de Dioscorea en ratas diabéticas inducidas . 2001 dic; 18 (12): 1010. Un posible efecto hipoglucemico del hongo Maitake en pacientes diabéticos tipo 2.
Diabetes Obes Metab.2002 Jan; 4 (1): 43-8 . Efectos de un extracto soluble en agua del hongo Maitake en las concentraciones circulantes de glucosa/insulina en ratones KK.
8-Saudi Med J. 2000 Sep; 21 (9): 831-7. Los efectos de suplementación con levadura de cromo inorgánico y levadura de cerveceros sobre tolerancia a la glucosa, lípidos séricos y dosis de fármacos en individuos con diabetes tipo 2.
diabetes, 1980 nov; 29 (11): 919-25. Efecto benéfica de la levadura de riqueza de cromo Sobre tolerancia a la glucosa y lípidos en sangre en sujetos de edad avanzada.
j am soc nephrol. 2006 Abr; 17 (4 Supl. 2): S127-31. Inhibición de la nefropatía diabética en ratas por un material antidiabético oral extraído de la levadura.
9 J Med Food. 2009 jun; 12 (3): 552-60. El efecto antidiabético de la cebolla y el ajo en ratas diabéticas experimentales: metaanálisis.
Los alimentos vegetales Hum Nutr. 2010 de diciembre; 65 (4): 374-8. Efecto beneficioso de S-Allylcisteína (SAC) en la glucosa en sangre y el sistema antioxidante pancreático en ratas diabéticas de estreptozotocina.
10– Arch Invest Med (MEX). 1989 Apr-Jun; 20 (2): 197-201. [Acción hipoglucémica de diferentes dosis de nopal (Opuntia Streptacantha Lemaire) en pacientes con diabetes mellitus tipo II].
Arch Invest Med (MEX). 1991 enero-mar; 22 (1): 51-6. Influencia de la ingesta nopal sobre la glucemia en ayunas en diabéticos tipo II y sujetos sanos.
