Según varios estudios realizados de forma independiente, la clave para perder peso es simplemente comer los alimentos adecuados. Las proteínas y las grasas son en realidad los mejores alimentos para perder peso porque satisfacen a las personas durante más tiempo y no causan los dramáticos picos de nivel de sangre o los altos niveles de insulina que hacen los carbohidratos. De hecho, hasta los últimos siglos, la dieta humana promedio consistía principalmente de estos dos ingredientes vitales. En experimentos controlados, las personas que se ponen en una dieta casi completamente de proteína (1900 calorías totales al día) con menos de 240 calorías al día de los carbohidratos terminan perdiendo una o tres libras por semana sin sentirse notablemente más hambriento. Los niveles de energía de las personas que siguen estas dietas realmente aumentan durante sus niveles de bienestar “rápidos” y generales aumentan.
El único efecto secundario negativo es la diarrea ocasional causada por la pérdida de retención de alimentos en el sistema digestivo que resulta de esta dieta ( que también es el mecanismo de pérdida de peso). Esta dieta ha sido conocida durante mucho tiempo y hasta la década de 1940; La reducción de carbohidratos generalmente se aceptó como la única forma de perder peso. ¿Por qué no has oído hablar de esto? La dieta va en contra de todo lo que la Asociación Americana de Salud ha estado profesando al público durante años. La Asociación Nacional de Salud ahora ha admitido una alta ingesta de carbohidratos es más responsable de la obesidad y la enfermedad cardíaca que la ingesta alta de grasas, pero debido a las afirmaciones anteriores, esta revelación tardará años en llegar a los planes de dieta de la asociación prescritos oficialmente. </P >
Durante la era de los cazadores recolectores, las personas comieron dietas que consistían principalmente en proteínas y grasas. Los carbohidratos no se confiaban en gran medida para la energía hasta el advenimiento de la revolución agrícola. Durante el corto período de tiempo entre la revolución y ahora, los humanos no han tenido tiempo de adaptarse a los patrones de alimentación cambiantes. Por lo tanto, tiene sentido que pueda perder peso al comer una dieta tradicional alta en grasas. Los estudios han demostrado que comer una dieta alta en carbohidratos, no una grasa alta se correlaciona con una mayor incidencia de enfermedad cardíaca. Esto se debe a que los ácidos grasos y los triglicéridos que obstruyen las arterias están compuestas no solo de grasa sino también de cadenas de carbohidratos de alta energía. Se necesitan niveles altos o azúcar en la sangre para dirigir la síntesis de estos coágulos. Es por esta razón que las tribus como los maoríes que comen una dieta de alta proteína extremadamente alta en grasas demuestran un nivel casi inexistente de enfermedad cardíaca y obesidad.
Un ejemplo de dieta: cuando dos nutricionistas británicos, Bruce Bistrian y George Blackburn les dijo a sus pacientes obesos que no coman nada más que carne magra, pescado y aves de corral (650 a 800 calorías por día) durante un año, sanó al menos 40 libras cada una. Esta pérdida de peso se mantuvo principalmente después de que se terminó la dieta. Sin embargo, cuando las personas agregaron 400 calorías de frutas y verduras a esta dieta (cuyas calorías provienen de carbohidratos) los pacientes perdieron la mitad de peso y las tasas de hambre en realidad aumentan.
Pegarse a una dieta alta en grasas y alta en proteínas que consiste principalmente en carne y algunas verduras y frutas es la forma más efectiva de perder rápidamente grandes cantidades de peso sin ser debilitada por los dolores de hambre. Este nuevo concepto puede ser difícil de creer para muchos, por lo que si no está completamente convencido, le sugiero que lea el libro buenas calorías, calorías malas para obtener más información y datos de apoyo.
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