La mayoría de las personas están familiarizadas con la fondue de chocolate y la fondue de queso, pero ninguna experiencia gastronómica será tan divertida como una fondue de aceite caliente. Mi familia ha hecho fondue por Navidad durante los últimos nueve años, y por adicionales bonos hacemos otro en la víspera de Año Nuevo para todos nuestros amigos. El evento ha crecido tan grande que los últimos dos años; Hemos tenido que agregar una segunda noche. Para más diversión que haya tenido en la mesa de la cena, necesitará una variedad de ingredientes:
Lo primero que necesitará es una olla de fondue eléctrica. Esa pequeña cosa con las velas que obtuviste para tu boda que tienes que decir para arrastrar y nunca hacerlo no cumplirá ningún propósito aquí. He tenido una serie de ollas de fondue, y recomiendo la olla de fondue de capacidad de 3 cuartos de rival. El otro ingrediente clave es, por supuesto, aceite. El mejor aceite para la fondue es el aceite de maní, pero para ser justos, es mucho más caro en la mayoría de los lugares que la canola, por lo que cualquiera está bien. Luego viene la parte divertida: ¡la comida!
El fondue de aceite es una cuestión de freír los bocados de deliciosa bondad, una pieza a la vez que ralentiza la hora de la comida y permite mucho más tiempo familiar. ¿Cuántas vacaciones has pasado esclavizándose todo el día en una cocina caliente solo para ver a tu familia no apreciativa devorar todo tu trabajo duro ganado en menos de quince minutos? Una fondue será el final de todo eso. De hecho, incluso la preparación es un asunto familiar.
En nuestra casa, salimos a favor de Fondue. Una fondue típica consistirá en trozos de pollo de pollo, cerdo, carne de res, champiñones, pimientos, cebolla, papas (las papas están hechas en rodajas, no en tintes como otras cosas) brócoli (asegúrese de quemar la corona en un desastre crujiente de bondad ), y coliflor. También tenemos camarones y poppers jalapeales, mini pirogues y palitos de queso empanado congelados (lo mejor es ponerlos congelados y cocinarlos de esa manera), trozos de pollo empanados y todo tipo de otros pequeños trozos de apetitivos empapados. Sí, lo sé, suena como una arteria obstruida, ¡pero vale la pena!
. Luego están las salsas. Cinco salsas de “musting” son crema agria mezclada con sopa de cebolla Lipton, crema agria mezclada con condimento de taco, crema agria regular, mantequilla clarificada con ajo en polvo y mantequilla clarificada con curry en polvo. Aparte de eso, el cielo es el límite. Our sauces over the years have consisted of horse radish, honey mustard, all sorts of barbecue sauce, chili sauce, seafood sauce, tartar sauce, mint jelly, jalapeño jelly, Caribbean Jerk sauce, Satay Peanut Sauce, Chipotle lime marinade, and más. Cuantas más salsas traigas a Fondue, mejor. Simplemente no hay una forma incorrecta de hacerlo. Otro artículo que deseará es algún tipo de masa. Recomiendo una tempura o una masa de cerveza. Ambos son deliciosos.
Una vez que haya contratado a la familia en cortar y preparar bandejas de todos los deliciosos bocados que serán parte de su fondue, es hora de comer. Invariablemente, alguien querrá “duplicar” el tenedor. Es decir, que los miembros impacientes de su familia querrán usar más de una bifurcación de fondue a la vez para acelerar el proceso de cocción y alimentación. ¡Oculta las horquillas adicionales! Es más divertido un bifurcado a la vez. Querrá asegurarse de tener algunas pinzas a mano. Alguien va a perder su parte elegida de bondad en el aceite y necesitará pescarlo. En mi familia, cuando esto sucede, el precio de las pinzas es que la persona torpe tiene que cantarnos a todos una canción. Algunos de nosotros podemos cantar mientras que otros solo lo desean. En cualquier caso, ¡es muy divertido!
Hay algunas reglas de cocinar su comida en la olla de fondue. En primer lugar, no más de una o dos piezas deben ir en una bifurcación en cualquier punto dado y al aceite caliente. En segundo lugar, cuando pongas tu bifurcado en el aceite, querrás enfermar tu horquilla bajo los demás que ya están adentro. De esta manera, el tuyo se elevará hasta la cima en el montón a tiempo. En tercer lugar, las horquillas de fondue tienen colores en las puntas. Recuerda tu color. Cuarto, a menos que desee soldar el labio a los dientes, no, bajo ninguna circunstancia, coma directamente desde la bifurcación de fondue. ¡Ese aceite está caliente! En quinto lugar, use ropa vieja o un delantal. El aceite y las salsas gotearán durante el curso de su comida. ¡La regla final de la fondue es, diviértete!
Me considero un poco de evangelista de fondue. Todos los que alguna vez han tenido fondue en nuestra casa han salido a comprar una olla de fondue que han usado con frecuencia desde entonces. Espero que hagas lo mismo. ¡Feliz comer!
