Me mata lanzar una bolsa de papas fritas en mi carrito de comestibles porque conozco los $ 3.50 y el contenido se eliminará en 24 horas. Es por eso que me he convertido en una especie de refrigerio barato y le debo parte de mi éxito a Gigi Verrey, autor del libro: “Ok, así que puse gorda”. Agregar tres de sus golosinas a mis propios inventos de bocadillos me ha dado un repertorio de recetas, y dado que hago cada una por aproximadamente un dólar, conservo mi corona gourmet de chata en el trato.
¿obtuve hummus? Ese pequeño recipiente de plástico de hummus que me llama desde el estuche del refrigerador de mi tendero cuesta al menos $ 3, pero hago el mío por un dólar combinando una lata de garbanzos de 75 centavos (15 onzas) con un poco de aceite de oliva , limón, sal y pimienta más ¼ de tahini de tahini cuando hago la receta de Gigi. Como beneficio adicional, las bolsas de verduras que languidecen en mi refrigerador sirven como cucharadas de hummus. Figura: en mi casa, las zanahorias se respetan más cuando se combinan con un chapuzón!
Chip, chip Hooray . Siempre hay una bolsa de papas a la venta en mi guarida de productos favoritos, así que recojo una por $ 1.99 y uso la mitad de la bolsa que hace mis propias papas fritas. Los corto en astillas de 1/8 de pulgada, según el consejo del maestro de papas fritas Brian Barrett, y hiervo las rodajas durante 2 minutos antes de secar y freír. Alternativamente, rocío o rocío aceite sobre las papas fritas y las dejo crujir en el horno para mis brotes de observación de peso. Por $ 1, los huéspedes y la familia obtienen chips sin aditivos, y muchos de ellos, que saben tan frescos y buenos, no se necesita una caída.
Pop va el maíz . Lo admito: soy un adicto a las palomitas de maíz, así que compro las cosas a granel, por lo que siempre hay suficiente a mano para preparar un tazón grande de las cosas. Palomitas de maíz en bolsas? No en tu vida. Esas bolsas de granos son caras y solo sirven un comedor de palomitas de maíz dedicado. ¿Mencioné que están cargados de aditivos? En cambio, hago enormes lotes de maíz con aviso de aire, cubro con spray de cocción y mezcle sal y queso parmesano. Excepcional.
Dippin ‘Dippin’ de frijol Últimamente ? Si pueden sumergirlo, vendrá mi familia, por lo que la receta de salsa de frijoles blancos de Gigi se convierte en un plato de referencia cuando tengo compañía y necesito alimentarles un aperitivo que se pueda azotar por un dólar o dos. Drené y aprieto a fondo una lata de frijoles blancos marina o excelentes y condimento la mezcla con un poco de aceite de oliva, limón, albahaca, sal marina y pimienta al gusto. Gaste $ 2 y haga dos latas. Puedo prometerle: va rápido.
santo brocamole ! Los aguacates nunca parecen salir a la venta, por lo que sustituyo el brócoli de un dólar e incluso mis hijos están dispuestos a comer esta visión jazz del favorito mexicano. Blanch Broccoli primero para bombear el color verde antes de pulverizarlo en la licuadora. Agregue estos saborizantes: jugo de lima, cebolla, cilantro, tomates o salsa, sal y pimientos. Lanzo una cucharada de crema agria si está en el refrigerador para hacerlo cremoso. Llamo a esto “Guac en el programa de protección de testigos”, porque puedes esconder a una verdura saludable a la vista.
beananza : deliberadamente dejé este consejo para el último porque es el La merienda más adictiva del arma secreta del grupo y Gigi. Escurra una lata de garbanzos, colóquelos en una bandeja para galletas; recomienda una hoja de papel pergamino sobre la sartén, pero he hecho este refrigerio sin: rociar con aceite de oliva y sal de ajo y luego asar lentamente en el horno. En serio. ¡Intenta comer solo un puñado!
referencia:
- www.gigiverrey.com/press/testimonials.aspx
- gizmodo.com/5647528/how-to-make-crispiest-crunchiest-perfect-potato-chips
- Simplyrecipes.com/recipes/perfect_guacamole/
