Ahora que muchos de nosotros nos dirigimos a los meses de clima más cálidos, la idea de cocinar comidas calientes puede ser algo que tememos. Si la temperatura se dirige especialmente a los 90 o más, lo último que queremos hacer es comer una comida caliente. Queremos algo genial y refrescante. Bueno, no puedo pensar en un mejor momento que los meses cálidos o calientes para pensar en tener muchas ensaladas, pero ¿qué tipo? Lechuga simple y tal vez tomates agregados y un toque de aderezo son increíblemente aburridos. Bueno, aquí hay algunas de mis excelentes ideas de ensaladas que harán un excelente almuerzo o comida en esos calurosos días de verano.
Soy un fanático para hacer todas mis propias ideas de ensaladas caseras desde cero. Por alguna razón, simplemente no me importa el sabor de la ensalada de macarrones que se pueden obtener en una tienda de delicatessen, ya que parece tener un regusto extraño. Tampoco me preocupo por otras ensaladas que uno pueda obtener en una tienda de delicatessen, como la papa, o especialmente la ensalada de atún que encuentro demasiado salada para mi gusto. Además, uno no tiene idea de cuánto tiempo pueden haber estado sentados allí y puede no estar tan recién hecho como le gustaría.
hace mucho tiempo, decidí simplemente hacer todas mis propias ensaladas, y lo he hecho desde entonces. Sí, casi todas mis ideas de ensaladas requieren algo de cocina, pero si se hace en suficiente cantidad puede durar varias comidas. La primera es mi propia versión de la ensalada de macarrones, que estoy seguro de que disfrutarás.
mi deliciosa ensalada de macarrones con macarrones:
Ingredientes: < /P>
8 ouszes de macarrones (media caja de 16 onzas)
½ pimiento verde grande, picado
½ tomate grande, ligeramente/cortesmente picado
¼ taza de cebollas picadas
½ ½ taza Copa de mayonesa
â¹â „8 taza de vinagre blanco
1 cucharada de perejil
Pocas guiones de pimienta al gusto
Lleva una olla grande de agua y agregue macarrones y cocine para aproximadamente 10 minutos o hasta que termine. Drene y enjuague con agua fría para enfriar. En un tazón grande, coloque macarrones enfriados y agregue pimienta picada, tomate, cebolla y mezcle. Luego agregue la mayonesa, el vinagre blanco, el perejil y pocos guiones de pimienta al gusto. Una vez más, mezcle la mezcla de macarrones. Cubra el tazón con papel de aluminio y coloque en el refrigerador para enfriar durante unas horas.
porciones: aproximadamente 4
Mi próxima receta es para mi ensalada de papa casera.
mi ensalada de papa casera:
Ingredientes:
2 o 3 papas blancas grandes, a bordo de la piel
½ a â¾ tazas de mayonesa
½ taza de cebolla picada
1 cucharada de cada cebollino picado y perejil
½ cucharada de eneldo
pimienta al gusto
Lleve una olla grande de agua y agregue las papas con rodajas y hierva las papas hasta que estén tiernas. Escurrir y enfriar enjuagando las papas con agua fría. Una vez enfriado, con un cuchillo muy afilado, corta cuidadosamente las papas alrededor de un “8” de espesor y coloque las papas en rodajas en un tazón grande. con papel de aluminio y lugar en el refrigerador para enfriar durante unas horas.
Porciones: aproximadamente 4
Otras ideas de ensaladas, por supuesto, para agregar son ensalada de atún casera y para algo algo especializado. >
mi ensalada de atún casera:
Ingredientes:
2 latas de atún
½ taza de cebollas
½ taza de apio picado < > 1 cucharada de perejil
pimienta al gusto
Diae de condimento de la bahía antigua para probar
En un colador, drene latas de atún del aceite o agua, y enjuague bajo el agua, drene todo agua apagada. En tazón de mezcla de tamaño mediano, agregue atún, cebolla apio, perejil y mezcle bien. Agregue la pimienta y el condimento de la bahía antigua al gusto. Cubra el tazón con papel de aluminio, coloque en el refrigerador para enfriar.
Servicios: aproximadamente 4 porciones .
mis huevos diabólicos diabólicos
ingredientes:
4 huevos grandes, hervir hervidos
2 cucharaditas de mostaza seca (como Como la mostaza seca de Coleman)
4 cucharadas de mayonesa
Paprika
Cocine y cocine a fuego lento hasta que estén duros, aproximadamente veinte minutos en total. Dejar enfriar. Retire la cáscara de huevo con cuidado. Encuentro que colocar el huevo bajo agua fría en funcionamiento ayuda a eliminar la cáscara mucho más fácil. Corte cada huevo por la mitad, quitando cuidadosamente las yemas de huevo y coloque las yemas en un pequeño tazón de mezcla de acero inoxidable. Agregue mostaza seca y mayonesa en el tazón y mezcle y mezcle las yemas de huevo hasta que tenga una mezcla de tipo bastante espesa y cremosa. Tome cada mitad de la parte blanca del huevo, y coloque cuidadosamente la mezcla de yema en cada mitad del huevo, o si tiene un pastel pequeño o una bolsa de pastelería, agregue la mezcla en la bolsa de tubería y con una punta de acero de tamaño pequeño , Mezcla de yema de tubos en cada mitad de la clara de huevo. Espolvorea un poco de pimentón para un toque más decorativo. Coloque los huevos en un plato y en el refrigerador para enfriar.
porciones: 4
Notará que en ninguna de mis recetas agrego sal, ni siquiera cuando hiervo el agua para los macarrones o papas, que es una preferencia mía y También es bueno para cualquiera que vea su ingesta de sodio. Si desea agregar sal a cualquiera de estas recetas, simplemente agregue sal a su sabor particular.
ensalada:
Los ingredientes siguientes son:
Lettuce (prefiero Romaine)
aderezo para ensaladas
Ahora, como puede ver, con todas estas ensaladas caseras, tiene la creación de un almuerzo o cena de ensalada verdaderamente exquisito. Cuando todas las ensaladas están frías, ahora está listo para ensamblar todas las ensaladas para hacer una excelente comida, e incluso puede hacerlo con anticipación. Lo siguiente que necesitará, por supuesto, es lechuga, y prefiero la lechuga romana, y nunca compro las lechugas preenvasadas pero frescas. Por supuesto, también puede usar iceberg, o la lechuga verde rizada si esa es su preferencia.
Por cada porción de un plato de ensalada, tome una hoja grande de lechuga romana (cuatro en total) y enjuague y limpie Bajo agua fría, y drene cada hoja, luego con las manos simplemente triture la lechuga en piezas de tamaño de bocado más pequeños, y coloque cada hoja triturada sobre una parte de cada plato. A continuación, agregue y organice porciones iguales de las ensaladas de macarrones, papas y atún, finalmente agregue dos de las mitades de huevo relleno.
Si lo desea, puede cubrir cada plato de ensalada con envoltura de plástico y más Enfríe el refrigerador hasta que esté listo para servir.
El paso final antes de servir es agregar solo un pequeño toque de cualquier aderezo de ensalada que desee en la lechuga. O puede dejar simple, y cada persona puede agregar su propia cantidad de aderezo para adaptarse a sus propios gustos. Para elegir el aderezo, prefiero el italiano o el rancho.
Nota: Si después de haber colocado porciones iguales de cada ensalada y descubre que tiene alguna sobrante, simplemente coloque cada ensalada en recipientes de tipo de almacenamiento separados y mantén refrigerado hasta la próxima comida. Tales sobras pueden hacer otra comida más ligera, como para un almuerzo.
¡Bon Appetit!
