Originario de la media luna fértil, los consumidores ahora disfrutan de la espelea. Uno de los siete granos originales que aparecen en la Biblia, deletreado, se ha cosechado literalmente durante miles de años. Spelten Take en el viaje de Egipto sostuvo a Moisés y a los hijos de Israel; Los soldados romanos lo llevaron con ellos como una fuente integral de sustento mientras estaban en la gira, y los inmigrantes transportaron semillas deletreadas a nuevas tierras en todo el mundo que las protegían como lo harían con una posesión valorada.
En Europa, la deletrea sigue siendo el grano más buscado. La gente del sur de Alemania se refiere a deletreada como Dinkel. Una importante cosecha alemana, deletreada prospera en esta área montañosa debido a su altitud y clima. Para los alemanes, deletreado es el grano de elección, y en Italia deletreado (conocido como farro) es un ingrediente favorito en innumerables platos gourmet.
El cultivo ortográfico permaneció popular hasta el siglo XIX, cuando los campos deletreados fueron reemplazados por trigo cultivos. Los avances en la tecnología y la agricultura moderna fueron la razón de la caída de la gracia deletreado en el sector agrícola, por ninguna otra razón que el trigo podría cosecharse en un solo proceso, mientras que deletreado requiere el paso adicional de eliminar cada grano de su abundante cáscara externa. P>
Económicamente, el trigo fue una mejor opción para el agricultor y un cambio que parece haber sido fácilmente aceptado por el consumidor. La cosecha de trigo se agregó al bolsillo del agricultor porque era más fácil cultivar y cosechar; Se sumó al bolsillo del consumidor porque era más barato comprarlo. El trigo era una situación de ganar-ganar para todos, pero desafortunadamente el trigo nunca reemplazará el escrito en el sabor o la nutrición.
con un sabor dulce y nuez, deletreado es tan nutritivo como sabroso. Más alto en valor nutricional que el trigo, deletreado también es más alto en la solubilidad en el agua, lo que ayuda en la digestión. Sus aminoácidos naturales construyen proteínas y funcionan como bloques de construcción para proteger nuestras membranas y músculos celulares. Eletreado en sí mismo contiene altas cantidades de proteína (tres onzas y media de granos deletreados que contienen once y media gramos de proteína), es baja en ácidos fíticos y es una fuente dietética invaluable, especialmente para aquellos con alergias de trigo, aunque TI TI contiene pequeñas cantidades de gluten y debe ser evitado por aquellos con enfermedad celíaca.
en fibra, deletreado promueve la actividad en los intestinos, rodeando sustancias no deseadas (colesterol para uno) y eliminarlas del cuerpo. La deletrea también es rica en ácido silícico, que sirve para fortalecer los tejidos corporales y promover el cabello, la piel y las uñas saludables. Otros beneficios para la salud incluyen el alto contenido de grano de potasio, calcio, magnesio y hierro y los elementos traza de silicio, fósforo y flúor.
hildegard von bingen, también conocido como St. Hildegard, aunque nunca canonizado, fundó dos Conventos, escribió música y reproducciones, y escribieron dos libros, que se publicaron alrededor del año 1150. Juntos, estos libros se conocen como el Liber Subtilatum.
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< P> Considerado un herbolario medieval notable, St. Hildegard promovió el café y las gachas deletreadas, con respecto a ambas preparaciones como artículos insustituibles en el menú diario. Ella creía que el consumo de la flora intestinal equilibrada del espelta. También tomó nota de sus propiedades nutritivas, considerando que son invaluables para neutralizar las funciones de los intestinos, acreditando el grano como un remedio tanto para la diarrea como para el estreñimiento. En el Liber Subtilatum textos Hildegard describe los beneficios de Spelled de la siguiente manera;
“El escrito es el mejor de los granos. Es rico, nutritivo y más suave que otro grano. Produce un cuerpo fuerte y sangre sana para aquellos que lo comen y hace que el espíritu del hombre sea ligero y alegre. Si alguien hervirá un poco deletreado, mezcle con huevo y esto Curolo como una pomada buena “. Los primeros granos deletreados se pueden usar en la preparación de café. Los granos deletreados tostados marrones permiten el café un aroma irresistible y los granos ortografía tostados oscuros son responsables de darle a la cerveza su rico y lustroso color. Cuando se combinan, estos granos crean una deliciosa bebida matutina que simplemente se prepara si está dispuesto a pasar el tiempo y esperar a que alcance su sabor completo.
Para comenzar, comience a conectar su mezcla de granos deletreados. Cuatro tazas de granos deletreados asados marrones mezclados con una taza de granos ortografía asadas oscuras pueden ser molidos con anticipación y almacenarse en un recipiente hermético. Para preparar café, no necesitará ningún regalo en particular en la cocina, pero necesitará paciencia. Aunque se prepara fácilmente, el café deletreado es un juego de espera, pero ciertamente vale la pena la espera.
para hacer que el café deletreado comience con cuatro cucharadas de la mezcla de espelta de tierra. Hervir los terrenos en dos tazas de agua y colar, mezcle otra cucharada de tierra y deje enfriar durante la noche. A la mañana siguiente (o cuando tenga tiempo), hierva la mezcla de café durante otros tres a cinco minutos, colóquelas y agregue otra cucharada de terrenos. Repita este proceso tres veces, refrigere su suministro y caliente con leche y miel al sentir la necesidad de un impulso reconfortante. Su brebaje se mantendrá de manera segura en el refrigerador por hasta dos semanas, aunque la mayoría de las personas prefieren ajustar la receta y hacerlo una semana a la vez. de deletreado disponible para su compra es un grano grueso. Cuando se arroja a un procesador de alimentos o molinillo (deje en una configuración gruesa de molienda), el escrito puede empaparse y cocinar en un tazón de gachas con sabor a nueces. Si tiene un diente dulce, agregue algunas pasas o fechas, y si la nuez es su verdadera pasión ………… complementa el sabor a la nuez de la gachas agregando su “nuez” de elección. </P >
La harina deletreada es la tercera forma de deletreada disponible para los consumidores. Utilizado en horneado de alta nutrición, la harina deletreada se puede usar para reemplazar otras harinas en la mayoría de sus buenas recetas horneadas. Para mí, esto significa usarlo de acuerdo con el gusto individual. He usado la harina en mi receta favorita de galletas con chispas de chocolate y también para hacer el pastel de manzana de renombre mundial de mi madre. Ambos experimentos fueron exitosos, y al tratar de hornear un regalo que es una verdadera indulgencia y saludable para arrancar, estoy dispuesto a intentar casi cualquier cosa una vez. La ventaja, debido a los pesticidas de casco gruesos y resistentes de Spelled, no son necesarios para el cultivo del grano. Se recomienda verificar la etiqueta, pero la mayoría de los productos deletreados son orgánicos (ignore esta afirmación si la compra de una combinación deletreada de cuatro). ” ” ‘¨
En una nota final, el escrito a menudo se usa como reemplazo de carne. Las hamburguesas vegetarianas están hechas con frecuencia de granos deletreados empapados y suavizados, están libres de la presencia innecesaria de carne grasa, sin mencionar que la diferencia en el sabor entre la carne de res espelada y molida no es demasiado discernible. Ya sea que haya elegido un estilo de vida vegetariano, haya sido colocado en una dieta restringida de carne o simplemente esté buscando nuevas y mejores formas de mejorar su dieta, deletreado es una opción deliciosa.
Fuente:
La guía completa de la curación natural , International Masters Publishers, @ McMxcix
